Noen hemmeligheter om hvordan å lage deilige pannekaker på surmelk

Pannekaker - en livredder for smart vertinne. De er forberedt svært raskt, velsmakende og økonomisk. Overraskende, huset endte brød? Ikke nødvendigvis kjøre til butikken! Bare piske opp pannekaker på napeku surmelk uten sukker - de helt erstatte brød.

Forresten, brødet forberedt i dag nesten overalt i gjær-baserte. Noen husmødre også tydd til slike surdeig. Men fant ut at gjær - ikke den mest nyttig komponent i et sunt kosthold. Men hvis du setter deigen for baking i meieriprodukter, er resultatet ikke bare velsmakende, men også utrolig nyttig.

LUN pannekaker på surmelk med sukker og vanilje, servert med kondensert melk eller syltetøy, honning eller frisk frukt er en utmerket dessert. Hvis pannekaker på curdled helle hvitløk saus eller bake dem med kjøtt, vannes med ketchup, så denne retten kan sendes inn i stedet for snacks.

De viktigste "tre søyler" som står baking av lapper, er:

1. riktig valgt kjelen;
2. ordentlig knadde deig;
3. riktig montert saus til denne retten.

Å fritters på sure godt bakt gjennom og gikk opp under stekingen, bør det være for dem å kjøpe en støpejern skillet eller tykk aluminium. Oladushnitsu kan også brukes med godt crepe eller teflonbelegg.

Pålegge røren i pannen du trenger bare etter at den er godt varmet opp, og fettet på den vil også være godt oppvarmet - bare kaker er enkle å holde tritt med bunnen. Når muffins er bakt, bør de settes på et papir håndkle for å fjerne overflødig fett.

Komme til andre "hval" - den riktige forberedelser av test fritters på curdled. oppskrift det er relativt enkelt. Vi trenger to kopper mel å sovne i en kjele, tilsett litt tilbake salt - en klype sukker og en halv teskje natron. Alt av denne blandingen.

Deretter tilsetning av egg pint yoghurt og to spiseskjeer vegetabilsk olje, start kna deig. Godt og raskt utføre slikt arbeid bidrar til mikser eller blender.

Noen husmødre foretrekker brus for å slukke før du setter det inn i deigen. Imidlertid er soda bråkjølingsprosessen testen gjør det praktisk talt ubrukelig, fordi mesteparten av frigitt under reaksjonen mellom karbondioksyd unnslipper ut i luften. Soda, hvis ønskelig, kan erstattes desintegreringsmiddel.

Etter at massen ikke ville ha klumper, og det vil bli helt uniform, bør legges til det 2 ss kokende vann. Da anbefaler vi å la deigen heve, la det stå i 15 minutter før baking.

Noen kjennere foretrekker pannekaker på curdled med en rekke fyllinger. Det kan tilsettes til deigstykkene i tørket frukt eller frisk frukt eller bær, revet gulrøtter eller poteter, rosiner.

Men det er mulig å legge en filler direkte under stekingen. For eksempel, etter en spiseskje i den varme kokekaret foret glide fremtidige pannekaker, hver plassert i midten av en teskje av stekt kvernet kjøtt eller ost, sopp- Solyanka eller hakkede fiskefileter med salt. Tro meg, disse pannekaker vil endre utseendet på denne retten i de mest beryktede kynikerne, flirer etter forslag de liker originale scones.

Den tredje "whale" - et utvalg av krydder og sauser for denne retten. For søte fritters utmerket supplement kan komme i tillegg til de vanlige syltetøy og honning er en rekke kremer, fra pisket krem med sukker og eggehviter til vaniljesaus. Forberede disse sauser kan være på samme resept, noe som gjør kremer for kaker og bakverk.

For salte pannekaker kan kjøpes for å bruke ketchup og sauser, kaviar som en grønnsak og naturlig saltfisk. En tett landsby rømme også vil ikke ødelegge smaken kvaliteten på maten.