Nyttår og jul

Nyttår og jul er en magisk tid. Alle begynner å tro på et mirakel. Spesielt vil det neste år gi mye mer glede, lykke og lykke.

Men i denne pre-ferieperioden er det "forferdelige" ting. Folk er i forfengelighet av saker. Mange leter etter gaver til slektninger og venner. Andre tenker på å dekorere en leilighet eller et hus. Enda andre begynner å puslespill over tilberedningen av retter. Alle disse er komponentene i ferien.

Men fortsatt er hovedproblemet med ovenstående matlaging. Fordi hvert år å lage mat, gir de samme rettene ingen glede. Jeg vil ha noe nytt og uvanlig.

Olivier

La oss starte med det viktigste måltidet på ferien. Dette er Olivier. Opprinnelsen dateres tilbake til 1800-tallet. Og i de følgende årene var det mange forskjellige måter å forberede den på. For å sikre at festbordet ikke var kjedelig "vanlig" Olivier, foreslår jeg å eksperimentere med ingrediensene og serveringen.

1. Den historiske oppskriften til franskmannens Olivier

Til matlaging trenger du: kokte poteter (1-2 stk), kokt kyllingfilet eller bifftunge (300 g), kokte vaktelegg (1-2 stk), fersk agurk (1 stk), oliven (3-5 stk), krabbe Sticks (3-4 stykker), salatblad (2-3 stk), majones.

Vi legger salatarkene på bunnen av parabolen, i midten setter vi kokte poteter og egg, kuttes i halvparten. På sidene legger vi ut de resterende ingrediensene, terninger. Topp med rikelig med vanning av majones.

2. Rett Olivier

Til matlaging trenger du: kokt kyllingfilet eller kalkunfilet (300 g), blanchert courgette (1 frukt), agurk (1 stk), fettfattig eller lett majones.

Alle ingrediensene er finhakket, krydret med majones (rømme) og serveres på bordet, du kan dryssegrønne på toppen.

snacks

Den nest viktigste retter er snacks. Forretter er grunnlaget for hele festbordet, som de serveres i begynnelsen, og de er til stede på bordet under hele festivalen. Vanligvis i rollen som snacks er kuttet grønnsaker, skinke, pølser av ulike slag, samt smørbrød. De viktigste fyllingene av smørbrød er rød fisk og kaviar. Men banal oljing på baguette og dekorasjon med disse produktene forårsaker ikke glede. Derfor foreslår jeg følgende fôring av smørbrød:

1. Fisk drany

Til matlaging trenger du: poteter (400-500 gr), løk (1-2 stk.), Kyllingeg (1-2 stk.), Flour (3-4 st l), laks eller laks (300 g), rømme og grønnsak olje.

Peel potetene på en fin rist, og trykk deretter forsiktig den resulterende massen fra vannet. Legg eggene, hakkede løk, mel og bland. Deretter legger du en skje masse på den oppvarmede stekepannen og stek i 2-3 minutter på hver side.

Den resulterende draniki er smurt med rømme, fra oven legger vi små biter av fisk og pynter med greener.

2. Tartlets (kurver) med kremost og fisk

For matlaging trenger du: tartlets tomt inne (15 stk), laksfileter eller laks (250 g), kremost (250 g), kaviar.

Finhakket fiskfileter blandet med ost og spredes med en skje i ferdige tartlets på forhånd. Topp med kaviar og dryss med urter.

Varme retter

Tilberedning av varme retter tar mye tid og gir alltid misnøye. Dette inkluderer retter fra kylling, kjøtt, kalkun, fisk, samt garnityr. Garnér i de aller fleste tilfeller består av poteter, fordi mange tror at ris eller pasta ikke passer for et festlig bord. Dette er imidlertid en feilaktig oppfatning.

Retter fra ris og pasta kan bli elsket og se mer utsøkt enn fra poteter.

1. Bakt pasta

For matlaging trenger du: pasta (300 g), kyllingfilet (500 g), løk (1-2 stk.), Gulrøtter (1-2 stk), kyllingeg (2 stk), behandlet ost (100 g), melk 0,5 l), ost med faste karakterer (100 gr).

Kyllingfilet kuttet i små terninger. Hakk løk og grøt gulrøtter. Deretter stekes løk og gulrøtter i en varm stekepanne til gyldenbrun.

For denne parabolen må du lage en melk-ostblanding. For å gjøre dette, bland ost, egg, løk og gulrøtter, melke til en blender til det er glatt.

Skjemaet for baking er smurt med vegetabilsk olje og vi sprer macaroni, ovenfra legger vi kyllingfilet, vi fyller i en melke-ostblanding. Vi legger ovnen i 20-25 minutter ved 200 ° C, deretter dryss med revet ost av harde varianter og bake i ytterligere 20 minutter.

2. Den japanske oyakodon

Forberedelse er nødvendig: løk (1-2 stk.), Kyllingfilet (400 g), ris (200 g), kyllingeg (2-3 stk.), Soyasaus (4-5 st l).

Først må du lage ris i henhold til instruksjonene. Hell deretter soyasausen i oppvarmet stekepanne. Etter å ha kokt sausen setter vi løkkorn og kok i 2-3 minutter.

Kyllingfilet kuttet i terninger - ikke knus tungt, ellers vil fileten miste sin juiciness. Sett kyllingebiter i stekepanne og bland godt sammen. Når kyllingefileten blir hvit, sving forsiktig og stuv under lokket i 2-3 minutter.

I en bolle, slå eggene til det er en lysegul masse, og hell den i pannen, prøv jevnt å dekke alle kyllingefiletene. Og vi lagker i 5 minutter. Vi kommer i veien først etter at eggene er tilberedt.

Den tilberedte parabolen kan dekoreres med grøntområder.

Tabellinnstilling

For å gjøre det festlige bordet ikke bare vakkert, men elegant, må du gjøre litt innsats.

For å dekorere bordet og tilbringe mens det ikke er mye penger, må du gjøre følgende:

1. Bruk en vanlig duk og klare servietter av stor størrelse. Det kan være bare servietter eller servietter med et fargerikt mønster. De må spres over hele overflaten av bordet.
2. I midten av bordet kan du sette et lite dekorert juletre, og også sette grankegler på hele overflaten av bordet for å gi nyttår humør.
3. Sett vævservietter med lyse farger ved siden av tallerkenen. De kan ikke bare brettes i halv, men figurativt. For eksempel ved å bruke kretser for å legge til. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
4. På slutten av bordet må det være en halmkurv med frukt og søtsaker.
5. Du kan også dekorere flasker med alkohol og ulike drikker.

La oss oppsummere resultatene

Som du har lagt merke til, er det ingen spesifikke produkter i oppvaskene. Her er produkter som selges i hver butikk og har en lav pris.

Nyttår og jul er familieferier. Dette er tiden da huset blir varmt og koselig, når alle ser på ditt favoritt nyttårs filmer, og når denne ferien er nær bare nærmeste folk.

Det viktigste er å bestemme på tallerkenen. Det er mange av dem. Sannsynligvis alle har spesielle retter til familien sin. Det viktigste er å lage mat disse rettene med kjærlighet. Fordi, uansett hva oppskriften, hvis parabolen er utarbeidet uten sjelens investering, blir det smakløst.

Derfor er oppvaskene til foreldrene våre alltid deilig. Foreldrenes varme og kjærlighet er investert i matlaging for oss. Som de sier: du vil ikke se det viktigste øyet, men du vil føle det.

God jul og godt nyttår!