Oppskrift på kandiserte frukter - deilig og sunn

Fransk mat er kjent for mange originale retter. I tillegg kokkene i dette landet er veldig glad i å eksperimentere. Og det dukket opp i begynnelsen av det 17. århundre, kandiserte frukter, som opprinnelig fungerte som en pryd for søte desserter. Og nå blir de betraktet svært velsmakende desserter. Forberede dem fra biter av frukt og skall, og søte grønnsaker.

I denne artikkelen vil vi se på oppskriften kandiserte frukter fra en rekke komponenter. Og det aller første vil vi være hjemme av de mest duftende kandiserte sitrusfrukter - sitroner. For dem å velge tykk-skinned varianter. Seg fra sitroner til å koke syltetøy eller bare dekke dem, kuttet i små biter. Det er nødvendig å fjerne skallet fra en kilo av sitrus og ligge i minst to til tre dager i en vanlig kaldt vann, ikke glem å endre det minst tre ganger om dagen. Det er nødvendig å fjerne bitterhet fra sitronskall. Deretter må du koke skallet dynket i løpet av 20-25 minutter. Samtidig må du koke sirup av en kilo 300 gram sukker og 3 kopper vann til å koke sirup og utelater kokt skorpe ut av vannet. Umiddelbart sirup blir fjernet fra brannen og fjernes til siden i 5-6 timer. Etter tids sirup skorper igjen satt i brann og kokte etter koking fra 5 til 7 minutter. Denne prosedyren utføres med en sukkermasse flere ganger, og intervallene mellom dem øker til 12. Ved slutten av massen tilsatt i en liten sitronsyre. Det gjenstår nå å bli utvidet og sveises prosaharennye skorpe på en plate og la dem til å lufttørke.

Hvordan lage kandiserte mandarin skreller? De blir klar mye raskere. Å sette skorpe med en kilo mandariner, fylle dem med kaldt vann, koking, og vann dreneres igjen hell og kok igjen. Denne prosessen ble gjentatt tre ganger, hvoretter den avkjølte appelsinskall, og kuttet i relativt store stykker.

Nå fremheve hvordan å lage kandiserte mandarin skreller. Vann tas bare så mye til å være nok til å dekke pakket i en aluminiumpanne skorper. Det helles 2 kopper sukker og en sirup kokes inntil fullstendig fordamping av vann. Etter denne brygge er fjernet fra varmen og omrørt inntil kul. Crust av seg selv begynner å skille fra hverandre. Kandiserte frukter er klare.

På samme måte fremstille og hjemmelaget kandiserte oransje skreller. De er ikke så bitter, så suge dem i lang tid er ikke nødvendig. Og det viser utrolig deilig kandiserte frukter, og som bare er en glede å spise.

En oppskrift på kandiserte kirsebær gir ikke bare deilig, men også veldig vakkert produkt, som kan være dekorert med noen kaker. For å gjøre dette, velger du en kilo saftig og moden kirsebær og utvide den i liters kanner. Av de to glass vann og en halv kopp sukker sirup skal sveise og fylle dem i krukker kirsebær. I denne tilstanden, kirsebær alderen 2 dager. På den tredje dagen filtrere vi sirup fra bærene gjennom et dørslag, legge tilbake en annen 300 gram sukker, kok igjen og hell kirsebær i en krukke. Dette ble gjentatt 5 ganger, og øker således sukker i sirup til 300 gram. På dag 10 Cherry hell kokende sirup og rengjøres på et mørkt sted i 2 uker. Etter denne tid, sammen med sirup kirsebær lener seg tilbake i et dørslag, og igjen i denne stillingen så lenge som den siste væskedråpe er sølt. Det gjenstår nå å dekomponere prosaharennuyu kirsebær på en sil, sett i ovnen ved en temperatur på ikke mer enn 40 grader, og tørk det. Å kirsebær frukt ikke kleber seg sammen, kaller kandiserte oppskrift på smult sin fine sukker og legg i en forseglet bolle, for å holde ut fuktighet.

Oppskrift for kandiserte frukter så mangfoldig at listen selv en brøkdel av det er meget vanskelig i en enkelt artikkel. Men å vite eksemplarisk prosessen med å utarbeide disse søte frukter, kan du forberede deg til å eksperimentere og kandisert hjem.