Oppskrifter koreansk mat: Alternativer

Hvem av oss har ikke bestått den koreanske butikker som kom den utrolige duften av krydder, blandet med friske grønnsaker. Koreanske gulrøtter, Chuka og skarp liten Aubergine så klart å fange den fancy av oss at vi knapt kan motstå fristelsen til å spise disse delikatessene. Oppskrifter koreansk mat er så mangfoldig at selv de mest kresne vil oppdage en favorittrett. Et bredt palett av forskjellige sauser å lage enda en enkel fra konge ris siderett, for ikke å nevne snacks.

Koreansk, hvis oppskrifter avvike overflod av krydder og uventet kombinasjon av ulike produkter, har alltid tiltrukket seg oppmerksomheten deres utenlandske besøkende. Orientalske godbiter har blitt en del av kostholdet til europeere og bland med lokal mat. Vi er glade for å lakk vegetabilske salater og kjøttretter og søtsaker av alle legender. Få minst suksilkvu - denne delikatessen består av frukt, bearbeidede nøtter og honning. Eller en annen søt parabolen - kadyuri. Denne sprø kaker belagt i luft ris valmue i flytende honning.

Pynt er umulig å forestille seg uten en rekke sauser, som er rik på oppskrifter for koreansk mat. De er ofte utrolig enkel og består av de mest vanlige ingredienser som er alltid der i alle hjem. Nesten alle parabolen kan ikke tenkes uten den tradisjonelle brenning eller soyasaus.

En annen funksjon som har koreansk mat oppskrifter: ferske grønnsaker så lite som mulig blir utsatt for varmebehandling, noe som gjør det mulig å bevare vitaminer.

Generelt koreanere er veldig oppfinnsom med hensyn til tilberedning av mat, og det er ikke overraskende - etter alle flere retter på bordet, vil vertinne gir, jo rikere familien og regnes for å være ønskelig å ta imot besøkende.

Men vi vil ikke ha lenge å plage, spille appetitten og bedre skriver her er noen oppskrifter for koreanske retter med et bilde, som du kan tilberede hjemme uten problemer. Vær trygg, du får bedre smak enn i et spesialisert restaurant.

kimchi

- 2-3 store gulrøtter;

- 1 gafler kinesisk kål;

- halv hvitløk hodet;

- rød paprika;

- Hot Chilli Peppers.

Grovhakk kål terninger paprika og gulrøtter rist på en spesiell rivjern for grønnsaker i koreansk. Tilsett salt og mos hendene til å gi grønnsaker juice. Hvitløk, klemme gjennom pressen, chili-pepper skåret i tynne ringer, satt i midten av kål. Ovenfra hell kokende olje. Det må være litt er nok for ca 20-30 ml. Tilsett 2 ss av eple cider eddik, rør igjen og la under press over natten.

Aubergine på koreansk

- 4 aubergine uten frø;

- et par paprika;

- stor gulrot;

- 1 stor løk;

- halv hvitløk hodet;

- rød og svart pepper;

- dill og persille;

- 1 teskje malt koriander (bedre å ta nymalt);

- eple cider eddik til smak;

- sesamfrø;

- Soyasaus;

- honning;

- vegetabilsk olje.

Aubergine skåret i tynne plater, hver av dem med salt og la stå i en time, inntil de tappe bitterhet. Vri ut og stek i litt olje. Gulrøtter, løk, pepper gni strimler. Legg honning, sesamfrø, soyasaus, krydder, eddik, finhakket greener. Bland med aubergine. Sett i kjøleskapet for en dag og nyte uovertruffen smak.