Pannekaker på gjær, oppskrift

Pannekaker er en favoritt rett. På grunn av ulike omstendigheter forbereder vi oss ikke ofte på. Derfor, i dag vil jeg prøve å beskrive i detalj hvordan du skal bake pannekaker på gjær ... Jeg er sikker på at de vil glede alle dine husstandsmedlemmer.

For å bake deilige pannekaker på gjær, må du forberede følgende ingredienser:
• 300 gr. mel;
• 750 ml melk;
• 2 eller 3 egg;
• 3 eller 4 ss smør;
• 1 eller 2 ss granulatsukker;
• 20-25 gr. gjær;
• 250 ml vann;
• 1 teskje salt.

Hell i en bolle med varmt vann og tilsett en teskje sukker. Alle grundig blandet. Deretter knuses i den resulterende søtvanngjæren og blandes godt til de er helt oppløst. Dekk skålen med det resulterende rengjorte håndkleet eller servietten og sett det på et varmt sted for å få det til å passe. På dette stadiet forberedte vi en startpakke for deigen, og ikke pannekaker for gjær, oppskriften på pannekaker selv leste på. Smør (i stedet for det du kan bruke vegetabilsk olje eller margarin) er det nødvendig å smelte og la avkjøle litt, siden oljen ikke skal være veldig varm, slik at den ikke brenner vår gjær. Neste i pannekaker på gjær, oppskriften som vi beskriver her, er det nødvendig å male eggeplommer med sukker.

I den nærliggende spytten tilsett eggeplommer, gnidd med sukker, smeltet smør, salt og bland alt godt. Da, for å få deilige pannekaker på gjær, må du sakte introdusere i små porsjoner melk og siktet mel på forhånd. Du bør legge til et halvt glass mel, og samtidig legge et halvt glass melk. Legg merke til at hver gang du legger til mel, må du røre deigen grundig, bare deretter hell i melken igjen og bland den grundig igjen. Alt gjentas igjen og igjen til vi introduserer alt mel og melk. Således, i testen for pannekaker på gjær, oppskriften som vi beskriver, dannes det ingen klumper.

Ferdig deig skal dekkes med et håndkle og rengjøres for kort tid på et varmt sted. Nærmet deigen vil stige, men vi er fortsatt glade for å bake pannekaker på gjær, oppskriften på dette ikke slutt. Vi må blande deigen som kommer opp og la den stå på et varmt sted igjen. Først etter dette legger vi til proteiner pisket med salt inn i den, blander det forsiktig og igjen la deigen stige.

Etter at deigen er egnet, kan du bake pannekaker. Ved baking skal deigen plukkes opp fra bunnen med en tallerken. Deigen skal helles i midten av pannen i små porsjoner og rotere pannen slik at den jevnt sprer seg over overflaten. Blanched pannekake flip spatelen og blåse den andre siden. Vi smør bakte pannekaker med smør.

Nå har vi fullstendig avslørt hvordan å bake pannekaker med sprang og grenser. De bør serveres varmt på bordet. Og for pannekaker ikke å avkjøles, men forblir appetittvekkende og varm, varme ovnen til 100 grader og legg det en tallerken, og legg til det bakt pannekaker. Pannekaker fra ovnen kan serveres til bordet, da de ble varme og ikke mistet sin smak.

Du kan bake ikke mindre deilige pannekaker på kefir. Det er ønskelig å bruke kefir med et fettinnhold på ikke mindre enn 3,2%. Og å lage mat er veldig enkelt. Kefir helles i gryten, egg, sukker og salt legges til det. Den resulterende massen knyttes til homogenitet og legger pannen på brannen, omrøres konstant, bring den til en temperatur på ca. 60 g. Deretter fjernes gryten fra brannen, tilsett mel til det. Det skal være en ganske tett deig, omtrent det samme som vi forbereder pannekaker.

Deretter brygger vi brus i et glass kokende vann og omrør, hell kokende vann inn i deigen vår. Tilsett vegetabilsk olje og bland alt. La oss stå den ferdige testen i en halv time, og bake pannekaker i en oppvarmet støpejernspanne, smør den med vegetabilsk olje.

Denne artikkelen beskriver to oppskrifter for deilige pannekaker. Velg og lag dem for deg selv og din familie. Bon appetit!