Pannekaker med kjøtt

Pannekaker har alltid vært og vil være en favorittrett gourmet. Tross alt, de kombinerer både med søt fylling, og med grønnsaker, kjøtt eller med noe ekstraordinært. I Russland siden antikken forberedt pannekaker med kjøtt, oftest de ble bakt under karnevalet. Da var det pannekaker og hvem som oppfant dem, vet han ikke akkurat noen, men vi vet at om dem ble først nevnt i IX århundre. Peter elsket til fest på pannekaker jeg, han alltid deltatt i nasjonale helligdager, koblet med karneval, og elsket å sitte på en berg og dalbane.

Denne retten kan tilføres som et andre eller som snacks. De slår alltid ut deilig og næringsrik.

Pannekaker med kjøtt kan tilberedes på flere oppskrifter, som vi nå skal analysere.

1) pannekaker med kjøtt og grønnsaker. For pannekaker, trenger vi følgende produkter:

- 1 liter av melk;

- 1 egg;

- 2 kopper hvetemel (du kan bruke mel første eller høyere grad);

- salt og sukker;

- olje til steking pannekaker.

Egg, salt og sukker visp for å oppløse pelletene. Deretter gradvis innført zhidenkoe mel og elt deigen uten klumper. Deigen er klar. Panorere varm, smurt og bake den første pannekake. Deretter blir deigen legge en litt vegetabilsk olje, rør og bake pannekaker uten tilsetning av olje til pannen. Prøv å de får tynn. Så det vil være lettere å pakke dem i stuffing.

For fylling, trenger vi:

- 300 gram kjøttdeig hjemme (50% storfekjøtt og 50% svinekjøtt);

- en stor selleri stengel ;

- små poteter,

- to mellom løk;

- sort pepper;

- salt;

- olje for frityrsteking.

Slik starter du hogge selleri, poteter og løk, tilsett salt og stek til den er myk. Deretter legger kjøttdeig, hakket hvitløk, pepper og stek til kokt. Fylling er klar. Hvordan lage pannekaker med kjøtt vil bli diskutert nedenfor.

Den ferdige pannekake på siden for å sette en spiseskje av kjøttfyllings, vikle kantene og rull vri. Hvis ønskelig, kan pannekaker mates med kjøtt smør eller rømme, og noen foretrekker sennep saus eller tomat. Disse pannekaker er god ved det faktum at de kan varmes opp i mikrobølgeovn, hvis de plutselig avkjølt, de smaker ikke forskjellig fra ferske pannekaker. Det bør bemerkes at pannekaker med fyllinger vil dekorere noen ferie tabellen.

2) Veldig relevant i dag pannekaker med kjøtt og sopp.

Deigen for pannekaker koke på den første oppskrift. For fylling, trenger vi:

- 200 gram kjøttdeig kylling;

- 150 gram sopp (champignon kan kjøpes når som helst på året, og hvis du har marinert sopp - kan du bruke dem for utarbeidelse av fyllinger);

- to mellom løk;

- 100 g smør;

- pepper og salt.

Skyll sopp, hogge og stek i smør. Etter 10 minutter, tilsett hakket løk, satt i 5 minutter. Deretter legger kjøttdeig, salt, pepper og stek til kokt. Pannekaker fylt med kjøtt og sopp kan pakkes ruller eller brettet til en konvolutt.

Jeg ønsker å tilby en annen variant av den opprinnelige wrap fylling. Til dette trenger vi en røkt ost flette. Ta en pannekake, spre det og satt i midten av stuffing. Da samles alle pannekake kanter - få noe sånt som en vase og knyt en hyssing ost som en veske. Se disse pannekaker med kjøtt er svært original. Ovenfra, kan du dekorere med grønne planter.

Vanligvis er det nok av muligheter for påfyll for pannekaker. For barn, selvfølgelig, egnet søt fylling. For eksempel cottage cheese. Til dette trenger vi en pakke med lav-fett cottage cheese, en halv kopp rømme, sukker, en håndfull valnøtter og tørkede aprikoser. Alle ingrediensene er blandet og innpakket i pannekaker. Disse pannekaker er en stor dessert, selv for voksne. Hvis du ikke har tid og lyst på en fylling, kan du bare sende pannekaker med kondensert melk, syltetøy eller marmelade. Håper det smaker.