Matlaging deilige empanadas

Empanadas - en populær rett som kan mates som en andre, som en varm matbit eller en kopp te til frokost eller middag. I dag kan du kjøpe en halvferdig produkt av denne retten til enhver matbutikk, men smaken av store pannekaker, selvfølgelig, ikke sammenligne med hjemmelaget med kjærlighet.

Å lage mat pannekaker med kjøtt, må du gjøre pannekakedeig uten gjær. Sannsynligvis hver kokk har sin egen oppskrift for deigen tynne pannekaker. Noen headet mot melk, noen bruker meieriprodukter, er et svært populært alternativ for å forberede deigen og at "forseglet" kokende melk eller vann.

Her er en enkel oppskrift for deigen for baking pannekaker. En halv liter melk må du ta to egg, 250 gram mel, salt, sukker og vegetabilsk olje. I en dyp skål eller kasserolle pause eggene, hell melken, legg litt sukker og salt det. All den lille visp eller mikser ved hjelp av en vanlig plugg. Deretter legger melet og rør godt slik at det ikke klumper. Den ferdige deigen bør helle tre spiseskjeer vegetabilsk olje, så trenger ikke å hver gang for å smøre pannen under stekingen.

Når deigen for pannekaker med kefir må ta en egg, en kopp av yoghurt, salt, sukker etter smak og en fjerdedel skje av soda. Alt dette er pisket med en blander, og deretter deigen er fylt med hvetemel i en mengde slik at konsistensen var som krem. I mellomtiden varme til kokende vann eller melk og hell i deigen, så det gjære. Væsker trenger så mye for å oppnå en flytende deig egnet for bake tynne pannekaker. Pannekakedeig bør stå i minst en halv time før baking for å glutenet i melet svellet.

I mellomtiden, la oss stuffing. For dens fremstilling kan anvendes rå, og pre-kokt kjøtt (tre hundre gram), som har behov for å male i en blender eller kvern. Hvis versjonen med rått kjøtt er blitt valgt, er det nødvendig å steke kjøttdeigen i en stekepanne for beredskap, salt og pepper. På en annen stekepanne stek løk og revet gulrot på et fint rivjern. Tilsett grønnsakene og rør inn i kjøttet. Nok en gang prøver å salt og, om nødvendig, tilsett krydder.

Hvis vi koker pannekaker med kjøtt og ris, og deretter legge fyllet i den klargjorte omtrent to tredjedeler kopp forkokt ris. Også i kjøtt fylling, kan du legge finhakket og stekt i en panne kål. Mange mennesker liker kjøtt fylling med hakkede hardkokte egg og / eller skåret i små biter av kokt sopp. Hvis kjøttet fyllingen har vist seg ganske tørt, kan den fortynnes med litt kjøttbuljong.

Mens forbereder fyllet, er deigen nok til å insistere på, derfor er du klar til å bake. For å lage pannekaker er best å bruke en spesiell pan - Crepes. Klar til å bake, kan du bare etter at pannen er godt oppvarmet. Pannekake koketid - 15-25 sekunder på hver side.

Klar fylt pannekaker med kjøtt, legging rundt ss hakket hver pannekake og brette det et rør eller en konvolutt. Preparerte pannekaker kan steke i en panne eller under grillen til å bake i ovnen.

Jeg må si at empanadas - nok høy-kalori parabol, så det er ikke veldig egnet for diett. Redusere kalori flere måter. For det første, anvendelse av bake pan med slippbelegg og forlate vegetabilsk olje ved å kna deig. Dernest å ta for å forberede fylling lav-fett biff, eller enda bedre - en kyllingbryst. Som et additiv til stappe kan bruke hakket kål, som er nødvendig for å sette ut en liten mengde vann.

Det kan være pannekaker med kjøtt varmt med rømme eller ketchup eller kaldt, fôring dem til te. På tilsvarende måte fremstilling av pannekaker med andre fyllinger.