Pukkellaks salte oppskrifter

Mange av oss er veldig glad i fisk, noen som liker stekt fisk, og litt salt og tørrfisk. I denne artikkelen vil vi snakke om saltvannsfisk, nemlig rosa laks. Pukkellaks salte oppskrifter som er rikelig tilstede på Internett og i kokebøker, elsket av mange, men ikke alle vet hvordan de skal få det riktig beising. Hvordan pickle rosa laks, bør alle vite hvem elsker å spise denne delikatessen fisk. Rød fisk som alt, men det er prisen på saltet laks, "bite", så det er lurt å lære å lage det. I tillegg ingenting komplisert om det. Du vil bruke mindre tid og samtidig spare en ganske stor sum penger.

Du kan alltid verdig til å dekorere din ferie tabellen slik fantastisk matrett som laks salte oppskrifter hjem hvor salting, du vil lære av denne artikkelen. Tabell med rød fisk får umiddelbart en rik utseende, men på samme tid, trenger du ikke å bruke mye penger hvis du lære å sylte denne fantastiske fisken. I tillegg til å gjøre dette, trenger du ikke å være en kokk. Syltet fisk kan til og med en person som ikke visste noe om matlaging. Vel, vi vil ikke snakke mye, og gå direkte til poenget: saltet laks, hjemme saltet oppskrifter.

Til å begynne med, selvfølgelig, må kjøpes i en butikk frossen rosa laks. Velg fisk som har en behagelig utseende. Vær oppmerksom på at på det det var ikke en tykk is skorpe, laks - fisken er ikke billig, og det gir ingen mening å betale for vann på prisen på fisken. I butikkene er det et stort utvalg av denne bemerkelsesverdige fisk kan kjøpes som en sløyd og hel kadaver. I vårt tilfelle, selvfølgelig, bedre å kjøpe ferdiglagde frosne fileter. Men hvis du liker å spare, kjøpe en hel, unskinned fisk, i tillegg kunne spille lotteri å finne kaviar.

Så har du kjøpt frosne hele lakseslakt. Når fisken er litt tint, er det nødvendig å begynne å skjære. Kutt magen og fjerne innmaten, hvis du er heldig, kan du finne litt kaviar. Siden vi snakker om hvordan å forberede fatet, saltet laks, saltet kaviar oppskrifter vurdere slutten. Når du sløyd innmaten, skjære av finnene, hale og hode. Deretter skar stammen av fisken langs ryggen og deretter slette den. Og nå har jeg til å gjøre det veldig hardt arbeid. Arm tang og fjerne de gjenværende bein fra kjøttet. Hvis fuglen ikke er ennå fullt frigi, blir bein fjernes ganske enkelt. Når du takle alle oppgaver foran deg bør være basert på to stykker av rød fisk. Hvis hele denne prosessen ikke inspirere deg, så kjøper de ferdige laksefileter.

Som du sikkert har gjettet, er det på tide å forberede marinade. For å gjøre dette må du blande en spiseskje sukker, tre spiseskjeer med salt, til en litt allehånde og krydder etter smak. Den resulterende blandingen grundig gni laksefiletene. Mange husmødre forvirre dette øyeblikket, fordi de er redd for utilstrekkelig salting eller overdrive fisk. Tro meg, ville ingenting som dette skje, som fisk, inkludert laks, den har evne til å absorbere så mye salt som det er behov for.

Nå må du pakke hver fisk i et papirhåndkle. Håndkle er nødvendig for å suge opp overflødig vann fra laksefilet, som overflødig fuktighet vil forhindre at fisken jevnt prosolitsya. Når du vikler opp skrotten i håndklær, legg dem på en plate og avkjøl. Noen hevder at på toppen av filetene å sette noe veldig tung. Dette er misvisende og ikke trenger dette, og alle så godt fuktet med marinade. Pukkellaks prosalivaetsya svært raskt og nedkjølt den trenger å stå opp bare 7-10 timer. Etter det må du få fileter, vaske av overflødig salt og litt tørr. I denne tilberedningsprosessen er ferdig og klar saltet laks. Du kan klippe det og lage smørbrød.

Og nå la oss snakke om salting av laks kaviar, hvis du tilfeldigvis å finne den. Som du vet, er kaviar fisk i en tynn film, som er nødvendig å nøye bryte av og få alle eggene. Nå nøye og forsiktig skylle eggene og legg den på en tallerken. Dryss med salt og litt sukker om du vil. Igjen, ingen frykt overshoot kaviar som fisk kjøtt vil ikke ta for mye salt. Bland eggene med salt og lett dryss med naturlig sitronsaft. Alt sted den i kjøleskapet over natten, og om morgenen for frokost smørbrød med rød kaviar.