Poteten er rik? Næringsverdi og dens innvirkning på kroppen vår

Vi er ofte på jakt etter informasjon om hva som er nyttig, eller at mat for kroppen vår. Vi lurer på hva rik mango og laks, krabbe kjøtt eller fiken. Men noen ganger vi betaler lite oppmerksomhet til den maten som faller til oss på en plate nesten hver dag. Og faktisk bestemmer det hvordan ernæring blir kroppen vår. I dag snakker vi om et produkt som vi, slaverne, noen ganger også kalt "andre brød". Og det er sant: om det er sommer eller vinter, en stor metropol eller ydmyke landsby på bordene med en misunnelsesverdig hastighet vises vår favoritt produkt - poteter. Ernæringsmessige verdien av dette er smertelig kjent for oss grønnsak er faktisk veldig viktig. Han hadde ikke bare utføre rollen som mat som tilfredsstiller sult, men også fyller oss med energi, vitaminer, og er selv i stand til å virkelig helbrede.

spise sunt

Sunn mat er først og fremst avhengig av hvordan den er balansert. Det er nødvendig å gjøre menyen på en måte som er nyttige ingredienser ikke bare utfyller hverandre smakskvaliteter, men også den kjemiske sammensetningen. Med utilstrekkelig påfyll av vitaminer eller andre næringsstoffer i kroppen kan ikke bare oppleve den forverrede helsetilstand, men også alvorlig syk.

Du bør også betale stor oppmerksomhet til hva vi spiser. Produktet må være av høy kvalitet, fersk, riktig lagret og forberedt. Manglende overholdelse kan slå noen, selv de mest vanlige mat til gift for kroppen vår. La oss ta litt tid til, hva representerer potetene. Ernæringsmessig verdi, kjemisk sammensetning, dens nytte og skade på kroppen vår, hvordan du bruker dette produktet i mat - er de viktigste spørsmålene, som vi vil berøre i dag.

han gir energi

Poteter - en absolutt leder på innholdet av stivelse. Men det bidrar ikke bare til mild fordøyelsen, men også spaltes av enzymet til polysakkarider. Det er de gir oss styrke og energi. Du bør vite at i knoller sene sorter (vinter), inneholder stivelse mer enn tidligere. Men dette er ikke den eneste element, som er rik på poteter. Ernæringsmessige verdien av produktet skyldes og innholdet av proteiner, og derfor aminosyrer som vi trenger for å forynge kroppen, med deres hjelp kroppen vår gjenoppbygge nye celler. Blant dem - et protein, albumin, globulin og pepton. Potetproteininnhold er bare litt dårligere enn kjøttprodukter og egg.

mineraler

Den kjemiske sammensetningen av potet mettet med makro- og mikronæringsstoffer, er rik på vitaminer. Blant de mineralske stoffer fører kalium - 427 mg, fosfor - 58 mg, og magnesium - 22 mg pr 100 g tuber. For full metning av kroppen av disse elementene til en voksen er nok å spise 300 gram poteter per dag.

Den kjemiske sammensetningen av potet omfatter også:

• Kolin - 13 mg;
• Kalsium - 11 mg;
• Natrium - 6 mg;
• jern - 0,8 mg;
• selen - 0,4 mg.

Blant sporelementene er til stede sink, kobber, brom, kobolt, bor, mangan, jod og mange andre.

og vitaminer

Potet har et høyt innhold av vitaminer, særlig mange deri askorbinsyre (vitamin C) - 11 mg per 100 g produkt. Det var takket være ham at Europa var i stand til på en gang for å bekjempe epidemien av skjørbuk. Dessuten er han rik, og B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 og B9. Knollene har og vitamin K, og sine i matplanter kan bli funnet er ikke alltid tilfelle. Dens verdi er svært viktig - det vedlike tilstand av blod, og hele kardiovaskulære systemet som helhet, er normale.

Effekter på kroppen

I rå poteter ernæringsmessige verdien er mye høyere enn den forrige varmebehandling. De fleste vitaminer blir ødelagt under kokeprosessen, fordi vi må forsøke å utarbeide en tallerken så raskt som mulig. Fersk potet juice har helbredende egenskaper, og er nyttig for fordøyelsessystemet: den er i stand til å helbrede gastritt og selv magesår. Retter fra potet normaliserer mage, tarm og har en mild vanndrivende effekt. Sin positive effekt på hjerte og blodkar er også svært store.

poteter og fordel er muligheten til å helbrede noen sår, sår og brannskader. Gni litt rå poteter på et fint rivjern og gjelder for branns (sår), noen av disse "økter" noen, selv de vanskeligste såret begynner å puste, og brenne vil være over. Par kokte "mundirki" er meget nyttig ved sykdommer i de øvre luftveier.

Benefit, ikke skade

Den største konsentrasjonen av næringsstoffer i tuber - under huden. Fra dem, har vi en tendens til å bli kvitt, hvorfor vi frata oss av de fleste av sporstoffer som er så rik på poteter. Ernæringsmessig verdi det vil være mye høyere hvis du koker det med huden. Det er ikke alltid mulig å søke til slutten av varianter av poteter, fordi deres hud er ganske tykk, men den unge - helt. Skyll potetene og kok i dette skjemaet eller bake. Og selv små knuter store poteter er mye mer nyttig, og forberedt mye raskere. Prøv ikke å fylle renset poteter med vann, er det bedre å koke det umiddelbart. De fleste vitaminer er lett vaskes ut og oppløst i vann.

Ikke spis poteter, som har en grønnaktig hud lyte eller kunne bjeffe. Disse knollene er rike på solanine - et stoff som er farlig for helsen. Hvis du oppdager at poteten begynte å spire - bli kvitt rostochku og lagre den på et kjølig sted (kjøleskap eller kjeller).

Som du kan se, til fordel for kroppen vår ikke bare bringe utenlandske produkter, men også våre egne, noen innfødt og kjære. Vær oppmerksomme på deres helse, og det vil sikkert svare deg med takknemlighet. Helse til deg og din kjære!