Pozharsky koteletter. originale oppskrifter

Pozharsky koteletter laget kun fra hakket fjørfekjøtt, uten å legge til stuffing egg. Retten viser seg kompleks og elegant at du kan søke om et festbord. Vi vil ikke vurdere den klassiske versjonen, men vil tilby noen originale og svært velsmakende oppskrifter variasjoner.

I utarbeidelsen av rettene er svært viktig er det riktige valget av kjøtt. Pozharsky koteletter laget bare fra kyllingfett, men uten å legge til smult. Derfor anbefales det å kjøpe en stor kylling. Deretter må du kutte halvparten av kjøttet fra brystet, og resten - fra lår og legger. Sørg for å fjerne skinn og bein. Kylling veldig finhakk med en skarp kniv for å oppnå en homogen masse. Nå kan du begynne å lage mat.

Pozharsky biffstykker med en farse

For deres fremstilling krever et pund hakket kyllingkjøtt, 1/4 kopp fløte, gjennomvåt og vridd opp et brød av hvitt brød, hakket løk, en skive (50 g.) Smør, salt og pepper. Fra disse ingredienser for å lage en jevn blanding og la stå i noen tid. På denne tiden, gjør fylling.

For å forberede en saftig kotelett rød pepper små strimler, løk og hundre gram friske grønne bønner skåret i terninger. Surr alle ingrediensene i smør til den er helt kokt, krydre med salt, litt kjølig og bland med ferske egg.

Nå begynner vi å forberede Pozharsky koteletter utstoppet, gi dem en tradisjonell form. Rull dem i brødblandingen og stek til de er gyllenbrune og sende i forvarmet ovn i en halv time. Serveres med noen side parabolen.

Pozharsky koteletter med saus

For fremstilling av farse fremstilt på samme måte som i det foregående oppskrift. Deretter må du lage små baller, rull dem i mel og stek. Deretter satt i en rad i form av en dyp smurt.

På dette tidspunkt fremstille vegetabilske blandingen. Dette vil kreve: hundre gram fersk grønne erter, fersk mais, grønne bønner; halv rød paprika, hakket kube; halvparten av pærer, kuttet ringer. Disse komponentene er litt yngel og sette på Pozharsky koteletter.

Nå fortsetter vi til utarbeidelse av saus. To hundre gram krem blandet med en klype muskat, en stor skje mel, salt og litt salt. Hell blandingen av kjøttboller og plasseres i ovnen for å bake. De må forberede seg på en halv time.

Koteletter Pozharsky for barn

Prosessen med matlaging raskt og enkelt. Men her er resultatet bare en fantastisk, original, vakker og appetittvekkende.

Det er nødvendig å fremstille hakket resept som er beskrevet ovenfor. Riv parmesan hundre gram og male en pose chips.

Deretter tar form av utarbeidelse av små kaker smøre med smør, danner en liten pinnsvin og sette dem i hullene. Nå hver kotelett strø chips, og deretter ost.

Bake fatet må være tretti eller førti minutter ved en temperatur på ikke mer enn to hundre grader. Innhentet velsmakende og saftige burgere.

Bon appetit!