Quiche med brokkoli og kylling: ingredienser, matlaging

Mat, selvfølgelig, bør være nyttig. Men ikke glem om smak. familien din vil være utrolig glad hvis du koker dem til frokost quiche med brokkoli og kylling. Og du, i sin tur vil ikke bekymre deg om deres helse.

Hva er quiche?

Hvis du bestemmer deg for å lage quiche med brokkoli og kylling, for at du vil være interessert i å vite litt om denne retten. Denne klassiske fransk terte, som først begynte å lage mat i Loritangii. Pai består av en sand base og fylling, som er laget av egg, fløte og ost Gruyere. I den klassiske versjonen i påfyllings sette sjalottløk og bacon. Men hvis du følger helse og figur, kan du finne mange lette kake alternativer. For eksempel, en quiche med brokkoli og kylling.

Hva trenger jeg for å teste?

Quiche med kylling og brokkoli har en klassisk base av mørdeig. Det inkluderer:

• mel (200 g);
• kylling egg;
• smør, margarin blir ofte erstattet med (50 gr.);
• kaldt vann (3 ss ..);
• lite salt (ca. 0,5 timer. l.).

Fremstilling av deigen

Hvis du bestemmer deg for å lage quiche med kylling oppskriften starter med deigen. Dette gjøres på følgende måte:

1. Kjølt smør trenger olje Finhakk med en kniv. Deretter ble dette ble det tilsatt en kylling egg og omrørt til homogen tilstand.
2. Dette også tilsatt siktet mel med salt og kaldt vann. Det gjenstår nå å lufte nøye deig.
3. Danner en ball av deig og vikle det i plastfolie. Hvis ikke, kan du sette i en vanlig plastpose.
4. For en halv time, sende deigen i kjøleskapet, og nyte en matlaging stuffing.

Det som trengs for å fylle?

Quiche med kylling - det er utrolig søt kake med et nyttig og velsmakende fylling. For sin forberedelse trenger du:

• brokkoli og kylling (400 g);
• løk eller shallot, som i den klassiske versjon (100 g);
• lite salt (ca. 0,5 ts ..);
• solsikke- eller olivenolje, som frityrsteking komponenter.

matlaging stuffing

Av kosttilskudd retter inkluderer quiche med kylling. Oppskrift fylling følgende:

1. Kyllingfilet, sted i en kjele med kaldt saltet vann og satt i brann. Kok opp og kok i ytterligere 20-25 minutter.
2. Når kyllingen er avkjølt, må den kuttes i biter av middels størrelse.
3. Hakket løk og stek den i solsikke eller olivenolje.
4. Demontere brokkoli i buketter og sende den til løken i pannen, stek lett.
5. I det siste trinnet, sende til pan kylling, cover, og deretter fylle i 10 minutter.

Hvis du ønsker å gi retten mer intense smaker, lage quiche med kylling, sopp og brokkoli. For å gjøre dette i en egen panne stek sopp, og legger til det litt salt og sort pepper.

Hva du trenger å fylle?

Appetittvekkende delikat shading - dette er trolig den viktigste komponenten, som gjør quiche med brokkoli og kylling utrolig velsmakende. Det inkluderer:

• 20-prosent fett melk eller fløte (200 ml);
• hard ost, fortrinnsvis med en skarp krydret smak (150 g);
• kyllingegg som et bindende ingrediens (2 stk.);
• muskat (1-2 klyper).

Fremstilling av støpe

Pie-quiche med kylling og brokkoli og hele skolen skal strømme gjennom. Det er utarbeidet som følger:

1. Visp eggene med salt, for å oppnå en homogen masse, som en omelett.
2. Tilsett revet ost og bland godt.
3. Vi kan bare gå inn i den resulterende massen av fløte og smak til med litt muskat til krydder.

Montering av kake og bakverk

Viktigste og mest interessante poenget - er montering og baking kaken. Denne prosessen omfatter følgende trinn:

1. Smør en ildfast form med smør eller Dekk bakepapiret til det ferdige deigen ikke sitter fast.
2. Rull ut deigen og spre form slik at det dannes støtfangere høyde 2,5-3 cm. Flere steder, stikk den med en gaffel.
3. Siden alle komponentene er klar til fylling og tapping gripes raskt, må deigen være pre propech. For å gjøre dette, dekker toppen av sin pergament, strø erter, linser eller bønner, sende den i ovnen i 5-10 minutter.
4. Når deigen vil gripe, ta det ut av ovnen, la den fylling, spre den jevnt.
5. Kremaktig egg-vekt på nytt rør og hell i fyllet.
6. Hvis ønskelig, kan du strø på toppen av kaken med sesamfrø eller revet ost.
7. Send retten inn i ovnen i ca en halv time. Et signal fra beredskap av kaken vil være gylden brun på overflaten.
8. Det gjenstår bare å få parabolen fra ovnen og vent til den er avkjølt helt.

konklusjon

Quiche med kylling og brokkoli er best servert kald. I denne tilstanden, avslører sin smak best. Denne retten kan godt pynte ferie tabellen, hvis du legger litt sopp, bacon eller andre velsmakende ingredienser. Og det vil være en flott quiche frokost for hele familien. I dette tilfellet er det bedre å lage mat om kvelden til morgenen før han var ikke bare kult, men også veldig bra.