Ramen: oppskriften i de østlige tradisjoner

Dish ramen oppskrift matlaging er mye enklere enn det kan virke for nybegynnere - svært velsmakende og hyggelig, i stand til en rekke hjem middager. For de som ikke vet hvordan de skal lage mat ramen, bør du umiddelbart si at av og store, er det en veldig tykk suppe med mye nudler. Retten er veldig øst, det blir servert ikke bare til middag, er det spist på nesten enhver tid på dagen.

I Japan, hvor spesielt elsker og setter pris på ramen, oppskriften som både kvinner og menn vet utenat, sier at i denne retten må du sette all den kjærlighet som finnes i hjertet.

Generelt, ramen - det er ganske enkle og billige nudler laget av hvetemel, som er hjem til Kina. I vårt land, slike nudler ennå eksotisk derfor som regel for matlaging har det å gjøre selv.

Ramen (nudler) føres til bordet i en kjøttsuppe med grønnsaker og krydder. Parabolen er klassifisert avhengig av hva slags kjøttkraft (svinekjøtt, oksekjøtt, kylling).

Ramen. Oppskrift japansk tradisjon (med svinekjøtt)

For å forberede dagens japansk rett på alle reglene, vil det ta ganske lang tid. Ramen kan bringe til bordet, ikke bare med rykende varm, men selv en dag eller to, så hvis du koker det i den tradisjonelle oppskriften, må du gjøre det på grunnlag av noen ganske store volumer.

300 g svinekjøtt kuttes i små biter, krydder til sesongen (rød / svart pepper, ingefær, muskat), tilsett litt soyasaus og knust hvitløk.

Gulrøtter (2 stk) rist for koreansk salater, løken (2 stk), alle sauté i smør. Deretter steke kjøttet for å få såkalt "Tasya."

For å gjøre en sterk svinekjøtt kjøttkraft, bør bein plasseres i potten, Gulf of kaldt vann, og over høy varme kok opp. Umiddelbart helle vann, for å vaske bort benet skum, skylles godt og potten. Re-fill vann, tilsett ingefær, hvitløk og vårløk. Koke kjøttkraft over lav varme i to til syv timer (tiden tillater). Ideelt sett må suppen være konsentrert i den tredje. Da må det renne og legg i kjøleskapet.

Kok hardkokte egg 4. Ta med en liten kjele til koking soyasaus, legg den i egg, snu dem slik at de ble malt på alle sider.

Drier i pannen sesamfrø, hakkede grønn løk og nori ark. Ta svinekjøtt Tasya.

Kok suppen og tilsett sesamolje i det, og litt soyasaus. Kok nudler deri (det er nok å koke to minutter).

Plasser nudler på bunnen av boller, på toppen dryss med løk og gulrøtter, legg svinekjøtt, halv egg, nori - og hell suppen. Å dekorere dryss med sesamfrø og vårløk.

Ramen. Oppskrift bruke kylling

Først må du forberede en buljong. For dette formålet, kan du kjøpe et sett med kylling. Bay kaldt vann, brakt til en byll over middels varme, tilsett grønnsaker (gulrot, løk), litt oregano og kanel. Når suppen litt pokipit, tilsett soyasaus og noen dråper eddik, salt. Kok suppen omtrent en halv time.

Hvordan lage ramen nudler og kylling, så det blir ikke en vanlig suppe? Koke nudler, så hun var veldig tynn. For å fylle retter hogge purre julienne, også gjøre med en frisk chili pepper, kål og stek dem litt slik at de ikke har tid til å bli ømme.

I den anstrengte kjøttkraft å sette kylling. Kokte nudler på tallerkener, legg grønnsaker på toppen, hell suppen fra filetene.

Moderne russiske elskerinne for å spare tid, lære å lage mat ramen selv buljong kuber og instant nudler. Men dette er selvfølgelig et spørsmål om personlig preferanse: kokk ramen tradisjonelt eller på en slik modernisert versjon.