Slik lager du en kremkake: trinnvis instruksjoner med et bilde. Kjeks krem kake

Få husmødre elsker å forberede kremkaker. Enten for barn, for en bursdag eller bryllupsdagen, men mange foretrekker å kjøpe en ferdig dessert, med henvisning til mangel på tid. Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede en deilig og lett kake på bare et par timer, med tanke på flere alternativer.

Boston Boston kake

Den beste oppskriften til å begynne kulinariske eksperter er kanskje bare denne. Det tar ikke mye tid å lage mat, ingrediensene brukes veldig vanlig, men samtidig vil gjestene bare be om å dele hemmeligheten til mesterverket. Og navnet på dette mesterverket er Boston kremkake, vi skal håndtere det akkurat nå. Kakene i denne delikatessen er svampekaker, og for deres forberedelse må du ta følgende ingredienser:

• Hvetemel - 125 g;
• Egg av kylling - 4 stk;
• Granulert sukker - 150 g;
• Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• Bakepulver - 1 teskje;
• Sitronsaft - 1 teskje.

Hemmeligheten til blanding av komponenter

I opprinnelsen legges peanøttsmør i en slik kjekskremkake , men hvis den angitte ingrediensen ikke var til stede, bruk vanlig solsikkeolje. Forbered først tre dype boller på en gang, da ingrediensene til deigen blandes separat. I ett av servisene sikt mel, legg bakepulver og bare 50 gram sukker. Og i en annen beholder, smør eggene av 4 egg med vegetabilsk olje og sitronsaft. Proteiner vi trenger også, hell dem inn i et tredje fritt fartøy, legg til de resterende granulatene og visp til bølgende topper med en mikser. Vår kjekskremkake skal vise seg å være utrolig forsiktig, lett og luftig.

Matlaging svamp kake

Det er på tide å blande alle ingrediensene sammen. Det er imidlertid en sekvens i denne prosessen. Først og fremst, skriv forsiktig inn den tredje delen av proteinsammensetningen til yolks, bland lett og skriv inn resten av de piskede proteiner som delikat . Nå kommer det mest avgjørende øyeblikket. Boston kremkake skal ha en saftig kjeks, så vi introduserer melblandingen til eggblandingen gradvis, slik at massen ikke løsner, forsiktig æltning med en skje eller spatel.

Baking prosess

Bake kjeksen i en rund form av middels diameter, slik at det viser seg å være ganske høyt. Vi legger ut bunnen av formen med pergamentpapir, litt impregnert i olje, men det er ikke nødvendig å smøre sidene på bakebeholderen. Vi legger skjemaet fra testene i en forvarmet til 180 graders ovn i 30-35 minutter. Klar kjeks kan alltid kontrolleres med tannpirker. Og her er en annen hemmelighet. Vår fremtidige kremtake vil komme ut frodig og høy for en fest hvis den ikke blir tatt ut av molden varm. La først basen avkjøle seg, og ta den ut, ellers svamp kaken risikerer å avgjøre betydelig.

Krem til Boston kake

For å forberede kremet trenger du følgende ingredienser:

• Melk - 500 g;
• Eggkylling - 2 stk.
• Smør - 50 g;
• Granulert sukker - 100 g;
• Vanilje pod (kan erstattes med vaniljesukker);
• Potetstivelse - 30 g.

For å forberede kremet trenger vi igjen en liten gryte. Egg, sukker og stivelse legges i en bolle, pisk massen med en visp. Legg bare en halv kopp melk og rør litt igjen. Nå kan du helle resten av melken og sette kasserollen på en moderat brann. Nå, ikke for et øyeblikk uten å bli distrahert, rør hele væskesammensetningen helt til du ser boblene til på overflaten. La kremen "vulkanisere" i ytterligere to minutter, og deretter kan fartøyet fjernes fra brannen. Direkte inn i den varme sammensetningen, tilsett smør og vanillin, rør igjen med en visp. Det gjenstår å skifte den ferdige krem i en dyp plate eller bolle, dekke med matfilm for å unngå uønsket dannelse av skorpe på overflaten og vent på at blandingen blir avkjølt og tykkere.

Danner en kake

I løpet av denne tiden har kjeksen allerede avkjølt, men ikke tapt i prakt. Husk at vi ble enige om å velge en vanlig bakervarer? Diameteren på formen skal ligge i området 20-24 cm. I så fall kan kremkake bestå av tre kaker. Så, forsiktig og jevnt kutt basen over i tre like store tykkelser. Spred kremet godt med kremet på bunnen av to kaker, uten å presse den kraftig ned. På toppen legg den tredje kaken, og suge den, vi blir en helt annen sammensetning.

Sjokolade glasur

For å lage sjokoladekrem, trenger vi en gryte, en liten gryte, bitter sjokolade og krem. På et vannbad smelter sjokoladen, bryter den i stykker for å øke hastigheten på prosessen, hell i kremen og prøv å røre den søte massen hele tiden. Når konsistensen av glasur blir jevn, kan sammensetningen betraktes som klar. Nå var det en etterbehandling: hell kremkake med glasur slik at hele overflaten og sidene ble impregnert. For en sideoverflate, bruk en skje eller en bred kniv for å hjelpe. En ekstraordinært lys kremkake er klar! Det kan serveres umiddelbart, fordi det ikke er nødvendig å vente til kakene er mettede.

Rask oppskrift fra en ferdig deig til søtsaker

I dag nevner vi ikke mesterverk av matlaging, som er mektige nok til å forberede. Vår oppgave - å lage en deilig dessert, mens du bruker minst mulig innsats. For å forberede barnas godbiter trenger vi følgende ingredienser:

• Deig flaky - 2 blader;
• Kremfett - 400 g;
• Gresk yoghurt - 400 g;
• Bær (hvilken som helst) - 250 g;
• Pulverisert sukker - 6 teskjeer;
• Gelatin - 5 g.

Cooking Cake

Bake deigen i 15 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader. For å forhindre deigen i å stige for høyt, kan du pierce den med en gaffel på flere steder. Mens arkene er bakt, kan du gjøre forberedelsen av krem.

Krem bør slås til hardt, bølgende topper dannes, og deretter pulverisert med pulverisert sukker. Gelatin oppløses i en liten mengde vann og helles i kremet med en liten dråpe. Gresk yoghurt bør legges litt, blande sammensetningen med en silikonespatel, og umiddelbart etter innføringen av yoghurt til krem, legg til bær.

En slik kake er veldig lett å forberede. På et ferdig deigdeplater spredt et tykt lag med krem, og dekk deretter med et annet deigdekk og strø med pulverisert sukker. Vi anbefaler å bake en kremkake til en jente. Tross alt er hver ung søt spesielt glad i at i dessert var det så mye som mulig, mild og luftkrem.

Veldig enkel kjeks kake

Hvis du er lei av mattilsetninger, kjemiske fargestoffer og konserveringsmidler i baking, anbefaler vi deg å bake en veldig enkel kremtake. Denne oppskriften har vært populær i mange år.

Her er listen over ingredienser som må være forberedt:

• Hvetemel av høyeste klasse - litt mindre enn et glass;
• Egg kylling fersk - 4 stk;
• Granulert sukker - 1 glass;
• Søte brødsmuler - 100-150 g;
• Høy kvalitet smør - 200 g;
• Kondensert melk (GOST) - ½ krukke.

Fremgangsmåte for fremstilling

I en dyp bolle, slå eggene med sukker i en tykk og frodig masse. Siktet mel forsiktig inn deler, ikke rist og rør lett for å forhindre deigen i å slå seg ned. Bake en kjeks i en forvarmet ovn i 30 minutter. Som vi anbefalte litt tidligere, ta ut ferdigblandet kjeks fra skjemaet når det er avkjølt, ellers blir kremkake ikke helt fantastisk. Klipp kjeksen i to kaker og kutt forsiktig kantene. Klipp av kantene kan gis til barn, og du kan tørke og male inn i et søtt brødsmuler. Hvis du fortsatt er uerfaren i kulinarisk kunst og ikke er trygg på dine evner, kan du ta form for baking av stor diameter og bake 2 kjeks en etter en.

Prosessen med å skape en olje krem og mønster

Pisk opp kondensert melk og mikser, fjern krem i kjøleskapet. For å gi noen del av krem den nødvendige nyansen, kan du bruke mat kulinariske fargestoffer, kakaopulver, bete eller gulrotjuice. Vi har forlatt å utstede vårt enkle mesterverk, etter å ha smurt overflaten og sidedelen av kaken med krem, og også å armle oss med en kulinarisk sprøyte med forskjellige dyser og for å danne mønstre i form av brosjyrer, roser og ulike utsmykkede ornamenter. Vi skal dryss kaken med søtt brødsmuler og ikke umiddelbart servere det på bordet, vi sender det til kjøleskapet i en halv time.

Forresten, er multi-tiered bryllupskrem kaker dekorert med en slik olje krem med tillegg av mat farger. Kulinariske mennesker spesielt beundre denne typen krem for evnen til å holde seg godt i form av listige og intrikate mønstre.

Ha en fin te!