Som salt laks kaviar hjemme.

Rød kaviar er en delikatesse elsket av alle. Hvis den tilgjengelige laks med kaviar, er det ingen grunn til å stresse for å steke den, bake, og spesielt matlaging. Ved steking film som dekker egg blir stivt som ødelegger smaken og presentasjon av kalven. Den mest delikate kaviar av fisken - salt. Salt laks kaviar er ikke så vanskelig hjemme. Dette vil tillate å glede deg selv og familien en deilig delikatesse. Som salt av laks kaviar, beskrevet nedenfor.

Før salt egg, må du fjerne det. Det ligger i to hulrom atskilt med en film kalt yastiks. Fra denne filmen må du bli kvitt. For å gjøre dette, eggene må sette i cheesecloth og skyll grundig under rennende vann, vri fra side til side. Etter det, må filmen forbli i cheesecloth, og eggene skal være ren. Mange rene egg ved å dyppe den først i kokende vann i noen sekunder, og deretter - i kaldt vann. Da filmen må skilles fra hver hånd egg. Før eggene med salt, må du gjøre ett av de ovennevnte operasjoner, selv om det krever tålmodighet. Dette er veldig viktig.

Ambassador direkte utføres på to måter: med eller uten saltlake. Saltlake - en meget intens og konsentrert saltoppløsning som ble kokt i vann med tilsetning av forskjellige krydder. Ved bruk av klar løsning, avkjølt til værelsestemperatur. Salt kan gyte uten å bruke saltlake, sammen med salt og andre komponenter.

Før salt laks kaviar, bør man vite at i kjøleskapet kan den lagres ikke mer enn to dager. Slik at dette faktum bør tas hensyn til i forkant. Den første metoden for salting - med saltvann.

Ingredienser: egg, vann, sukker, salt, krydder (valgfritt). Først kokt i salt andeler: en kopp vann ta to ss salt uten glass, samt to teskjeer - av sukker. Stek til fullstendig oppløsning av ingrediensene, deretter avkjøles til romtemperatur. Egg, ferdigretter, hell denne løsningen og la stå i en time eller litt lenger. Etter dette er det nødvendig å vaske behandle vannstrålen og slipper gjennom sikten, er overflødig vann dreneres. All delikatesse klar. Det bør ikke glemmes at produktet kan nytes bare to dager.

Den andre, mer enkel måte, som salt laks kaviar. Ingredienser: sukker, salt og, selvfølgelig, kaviar. Først to deler salt og en del av behovet for grundig blande sukker. Egg bør pakkes i glass, porselen eller fajanse beholder, og deretter sprenge det sukker-salt sammensetning og meget grundig. Neste på eggene sette litt press. For eksempel kan platene (en skål) og til det - et glass (bank) med vann. Etter ca fem timer, kan du allerede lage deilige smørbrød. Før salt laks kaviar andre metoden, må du beregne tid, basert på det faktum at holdbarheten av hennes bare to dager. Kaviar laks - er næringsrik og rike næringsstoffer fantastisk delikatesse, som skal nytes av hele familien.