En enkel oppskrift for pannekaker med kefir. Tynn med hull pannekaker oppskrifter

Sannsynligvis ikke i denne verden en mann som ikke ville elske pannekaker. Denne milde og samtidig tilfredsstillende måltid kan serveres til frokost, lunsj eller middag. Selv de mest lune barna er glade for å spise pannekaker. De kan lage en egen rett, hvis du pakke dem i noen rike produkt - hakket kylling, kjøttdeig, kål. Men det er også en deilig dessert. Og hva slags Mardi Gras uten pannekaker? Rosy, gull - de er ikke bevisst symboliserer solen. Selvfølgelig ville det være naivt snobberi anta at pannekaker - tradisjonell russisk oppfinnelse. Denne retten er til stede i nesten alle nasjoner. Det er nok å minne om den franske crêpes eller spansk tortilla. Bare pannekake oppskrift på kjøkkenet hver har sine egne detaljer. Russiske pannekaker frodig, lubben. Ukrainsk - tynn, delikat og meget elastisk. Hva gjør dem så? Yoghurt! Som det viser seg, "med hull" i motsetning til fersk melk i produktet har vi syrebakterier, slik at deigen under bakingen. Så i dag vil vi forberede pannekaker med kefir. Steg for steg oppskrift med bilder, se nedenfor.

Litt kjemi

Deigen i pannen har blitt en delikat jævla behov for å få det det var noen reaksjon med karbondioksid. Resultat hver kvinne kommer annerledes. Noen er avlet yoghurt kullsyreholdig mineralvann. Annet - øl. Tredje - frisk melk. Noen ganger mel hell over kokende vann eller varm melk. Deretter slår vaniljesaus pannekaker på kefir. Oppskriften kan omfatte tilsetningen av soda. Å blande seg med melkesyre miljø, mat kjemiske utslipp til deigen særlig stor mengde gass, slik at produktet kommer ut bare snøre. Imidlertid er brus viktig å ikke overdrive det. Hennes store mengder kan ødelegge smaken av pannekaker. Per liter kefir det krever ikke mer enn to teskjeer natron. Sikt mel er nødvendig. Det vil således bli beriket med oksygen, noe som også fører til den ønskede kjemiske reaksjon. Hvis du ønsker å oppnå elastisitet av det ferdige produktet skal legges til deigen vegetabilsk olje eller smør.

Med tillegg av vann

Oppskrifter pannekaker med kefir - med hull, rosa, deilig! - ganske mange. La oss starte med det enkleste. Sile i en bolle med ett hundre og femti gram mel. Blande den med 80 g sukker og en klype salt. Glass kefir oppløse syttifem ml kokende vann ved romtemperatur. Gradvis volem denne løsningen i melet, røring røren i parallell. Legg tre egg. Vzobem deig ved hjelp av kronen. Smelt femti gram smør. Avkjøl den, så det var ikke for varmt. Volem deigen. Antente brannen støpejern stekepanne. Tørk av den med den nedre halvdelen av kuttet løk. Gås fjær eller børste smazhem silikon panne med vegetabilsk olje. Nøyaktig det krever å bake pannekaker for yoghurt oppskrift. Tynn, med hull, det produkt man dersom man benytter soda i stedet for vanlig vann.

Med protein skum

Her er en enkel oppskrift på pannekaker med kefir. Tynn med hull skiver innhentet hvis vi dele egg i eggeplommer og hvite. Prosessen er noe lignende fremstilling av kjeks deig. Først sile to kopper mel. To, gni vi eggeplomme med en spiseskje sukker. Fortynne dem med to kopper yoghurt. Gradvis tilsett hvetemel under omrøring batter. To proteinblanding og en halv teskje salt og takt til luftig skum tilstand. Oppløs deigen en mer glass kefir. Bland med proteinskum og umiddelbart begynne å bake på vegetabilsk olje. Disse pannekaker er deilig yoghurt!

velprøvd oppskrift

Selv den mest uerfarne kokk vil få gode resultater hvis du følger disse instruksjonene. Tre egg på forhånd er lagt ut av kjøleskapet for å bli romtemperatur. Melk og yoghurt - både produkter av halv liter - noe podogreem. Vzobem egg med en mikser. Yoghurten strø en halv teskje natron. Tilsett litt varm melk. Bli sammen kefir og eggeblandingen. For å legge til en spiseskje sukker og en klype salt. Til denne blandingen proseem halv til to kopper mel. Bland godt. Bli ganske stiv deig, noe som krever for å oppløse de gjenværende melk oppskrift pannekaker med kefir. Tynn med hull i produktet er garantert!

Forvellede masser for pannekaker

Måter dampende mel med kokende vann eller varm melk veldig mye. Dette steg for steg oppskrift på pannekaker med kefir begynner med det faktum at vi, som alltid, sile mel. Det er nødvendig å ta ett glass. Du kan, selvfølgelig, og mer, men da må du øke mengden av andre ingredienser. I siktet mel legge til to spiseskjeer sukker og en klype salt. Rør med en gaffel. Hell over i blandebollen to hundre milliliters av yoghurt, for å drive et egg. Beat. Putting kefir og mel-eggedosisen. Hell i bunnen av koppen en kvart teskje bakepulver. Fyll pulveret halv kopp kokende vann. Rør inntil oppløst, og deretter velte varmt vann i deigen. Rør og la stå i fem minutter zaparivatsya. Deretter legger til røren annen spiseskje vegetabilsk olje. Rør og starte baking. Hvis deigen blir stående tykk, er det tillatt å fortynne det med vann ved romtemperatur.

Pannekaker på kefir "Svært velsmakende"

Testet oppskriften vil tillate deg å enkelt bake hill openwork, delikat og elastiske tortillas. Deig lage vaniljesaus måte. Så satte kjelen på bålet. I en bolle sende to kopper mel og kjernemelk. Legg en spiseskje sukker og en klype salt. Vi prøver å kjøre to egg. Kna visp at alle klumper er borte. I et glass hell en halv teskje natron. Hell kokende vann skål til randen. Bland raskt og hell i røren. Vi gir fem minutter av utslitt. Vel, så gjør som vi bestilte forrige oppskrift pannekaker med kefir. Tynn med hull i kaken vil være mer fleksibel dersom å helle deigen to spiseskjeer vegetabilsk olje. Pan før steking bør være godt å varme. Jo varmere den er, jo flere hull dannet.

Pannekaker "Openwork"

Først, ta til romtemperatur, den viktigste produkter: yoghurt (2,5% fett) - halvliter, egg - tre. En pakke smelte smør i en mikrobølgeovn eller vannbad. Slik er off-budsjettet oppskrift pannekaker med kefir. Tynn med hull i det produkt fåes når eggene er pre-pisk. I dette skum hell halv teskje salt og soda. Sukker bør tas i to eller tre ganger så mye. Pisk blandingen igjen. I en egen bolle sile fire spiseskjeer mel til toppen. Eggeblandingen blir innført i en litt smeltet smør. Legg alt melet og en kopp yoghurt. Pisk deigblander. Tilsett resten av yoghurt. Igjen, beat, sikre konsistens, som en milkshake. Er oppvarmet panne med en glatt bunn og bake pannekaker kefir. Oppskriften instruerer å smøre hver lille ting med smeltet smør.

Forvellede masser med melk

Så kom ut veldig bra, Lacy pannekaker med kefir. Trinn for trinn oppskrift med bilder gir en første varmemelkeproduktet. Men han er ikke på noen måte bør ikke være varm, ellers gode bakteriene dør, den kjemiske reaksjonen ikke skjer, og pannekaker vil ikke snøre. Så, et oppvarmet halv liter kefir. Prøver å kjøre et egg inn i det, strø med en stor skje av sukker og litt - brus. Tilsett en klype salt. All god blanding. Legg en halv kopp siktet mel. Igjen, bland godt for å unngå klumper. Kok et glass melk. Hell røren i en tynn strøm under omrøring den. Legg til to spiseskjeer vegetabilsk olje. Stek i et godt bakt pan. Før første forsøk kan lett smurt med vegetabilsk olje. Men etterfølgende produkter godt rulle over og fjernet uten fett. Malings dem med smør. Det er en annen hemmelighet der de erfarne vertinner oppnås bare utrolig pannekaker med kefir. Oppskrift: tynn med hull i produktet kommer ut når pannen helles svært lite deig. Bevege seg kokekar på og av seg selv, slik at væsken er godt fordelt på bunnen.

Deig med tilsatt stivelse

Og til slutt, den siste oppskriften av deilige pannekaker med kefir. Potetstivelse i blanding med mel for å gjøre produktet mykere og mykere. Ifølge denne oppskriften, kan du ikke legge egg - pannekaker vil fortsatt holde på og ikke rakne. Liter yoghurt blandes med 50 g sukker og teskje salt. Vobem fire egg. Rør. Proseem kefir i en skål med en blanding av 250 g av et hvitt hvetemel og stivelse hundre gram. Rør for å fjerne eventuelle klumper. Legg natron - på spissen av en kniv. Dolem 50 ml vegetabilsk olje. Hvis deigen virker tett - fortynne yoghurt. Hvis for tynn - dosypte mel. Stek i forvarmet stekepanne våre pannekaker med kefir. Oppskrift med bilder ikke bare hjelpe deg å lage en deilig måltid, men også føre til appetitt.