Leveren kylling - oppskrifter og matlaging hemmeligheter

Veldig nyttig anses av ernæringseksperter mør og velsmakende kyllinglever. Oppskrifter matlaging ta en verdig plass i kjøkkenene av mange land. Møt noen veldig fine og enkle å tilberede retter med at svært verdifullt produkt.

Kylling lever hjemme med poteter

Den ferdige retten minner om stek. Koker det en gang, vil du komme tilbake til det igjen og igjen. Hemmeligheten er at teknologien for forberedelse er at på grunn av det gir en veldig myk og behagelig å smaken av kylling leveren. Oppskrifter slike retter tilveiebringe et meget kort varmebehandling til leveren ikke blir stiv, og således beholdt alle sine verdifulle egenskaper.

koke sekvens:

• Du trenger en tykk-roaster, dyp stekepanne eller en spesiell varmebestandig glass kokekar. Keramiske krukker er perfekt satt opp for slike retter.

• Sett en kjele på bålet, hell i bunnen av vegetabilsk olje og varme den.

• En stor løk og gulrøtter skåret i terninger og stek i olje i denne retten.

• Paprika (1-2 teskjeer) og en bit av ingefær, legge til grønnsakene. Hvis du liker karri eller safran, også for å smake og legge dem. Rør, og du vil se en lysende oransje skaffe våre grønnsaker. Spesielt hyggelig ville være gulrøtter.

• Selv før du begynner å lage mat grønnsaker bør bløt i vann i ca en time kyllinglever. Oppskrifter forklare dette trinnet som du trenger for å suge leveren - det vil slippe unødvendig ichor og vil være mye mykere etter varmebehandling.

• Den stekte gulrøtter og løk, plassere på toppen av leveren (omtrent et pund). Forsiktig kaste til misfarget leveren kylling. Oppskrifter fastsette at i prosessen med utarbeidelse av leveren la rikelig med væske, slik at du ikke trenger å legge vann. Væsken blir så mye at det vil dekke potetene.

• Rengjør de 5 - 6 poteter (små), skjære dem eller terninger, eller terninger. Det gir ingen mening å kutte store poteter, fordi fra dette vil øke steketiden, noe som kan føre til at kylling lever blir stivere. Dryss potetene på toppen, nivå og salt. Ikke røre fatet og dekke det tett med lokk og satt på en langsom brann. Væsken stiger gradvis og dekksjiktet poteter.

• Etter 20 minutter sjekke om potetene er klare. Rør og du vil se at den er klar allerede, og kyllinglever.

Oppskrifter ber så meget velsmakende forbereder kyllinglever

"Fransk-stekt med tomater og hvitvin" - du vil elske denne retten i fransk stil:

• Først må du blande mel og paprikapulver i en egen bolle.

• allerede vasket kyllinglever (700 g), må tørkes med en klut eller papir rull og hver brikke i en blanding av mel og paprika.

• I en dyp stekepanne, kombinere 3 ss vegetabilsk og en spiseskje smør. Heat.

• Sopp (10-12 stk.) Skåret i skiver og stek ett minutt. Sopp, fjern med en hullsleiv, og saften og oljen skal ligge på bunnen.

• Legg smøret i en kasserolle samme beløp i samme forhold og stek finhakket stor løk og 2 fedd hvitløk. Ta med en hullsleiv bue.

• Nå kan du legge olivenolje (4 ss. L.), og i 8 minutter koker kylling leveren. Når du ser gyllen skorpe, fjern fra varmen, overføring til en dyp bolle og legg på et varmt sted.

• En stor tomat parboiled, fjerne en skjult, skåret i terninger og satt i en kjele, som allerede er i hvitvin (glass del) blandes med dill frø (0,5 teskje). Surre og etter 2 minutter i en kjele fold løk, sopp og stekt lever.

• All mix, salt og pepper.

Til bordet Serveres varm på en vakker dyp tallerken, pynt med greener.