Som salt sild hjemme. Oppskrifter og tips

Vel, som ikke liker salt sild å spise! Og for en matbit, hun vil gå bra, og i stedet et lett måltid med brød og syltet agurk. Til og med som en del av en sild salat er ofte brukt. Og hvis noen vet oppskriften som salt sild hjemme alene? Hvis oppskriften du ikke kjenner, ta hensyn til alt som vil bli diskutert videre.

Så, som en salt sild hjemme? Salting alternativene er ikke så mye. Mens på den annen side, har hver familie sin egen oppskrift, som gjør sin ambassadør sild originalitet og individualitet. Prøv noen oppskrifter, som salt sild, og velg det som er mest like.

Salting nepotroshenoy sild

Unskinned beising sild, må du først forberede marinade. For dette formålet, i pannen helle vann (nok en liter), for å bringe det til å koke. I kokende vann, sette en spiseskje av sukker, et halvt glass med salt og rør. Rør hele tiden, inntil saltet og sukkeret oppløses fullstendig. Neste lagt Lavrushka, koriander, bønner, pepper, svart pepper og paprika. Etter tilsetning av ingrediensene til marinaden stilles, skal kokes i 3-4 minutter. Nå er han klar. Men for å sylte fisk trenger marinaden avkjøles til romtemperatur.

Neste unskinned tint sild satt i en krukke eller mat Kapron bøtte. Hell marinaden. Container man bruker for salting, etter støping marinade er nødvendig for tett å lukke lokket. Fisk krever 48 timer nedetid i marinade å nå beredskap. Før servering sild trenger å rense og gut.

Oppskrift for saltet sild sløyd

Denne oppskriften er egnet i saken, hvis du liker lettsaltet sild, samt direkte fra bankene foretrekker å bli klar for servering sild.

Å koke sild på denne oppskriften, må du først sløyer og kutt i sine stykker 4-6 cm i lengde. Deretter en fisk tett sette i egenskap for salting.

Nå er det nødvendig å forberede marinade. Det er behov for vann i en mengde på 1 liter, sukker - 1 ss salt - 2 skjeer. Krev krydder: svart pepper - 10 stykker, allehånde - 5 stk, nellik - 3-4 stykker, lavrushki - noen blader.

Klargjøring av marinaden i 20 minutter. I kokende vann alle bestanddelene tilsettes samtidig. Etter saltlake bør alltid koke. Etter 20 minutters koking av brannen, og pickle er igjen avkjøles i romtemperatur. Når saltoppløsningen er kul, er det nødvendig å fylle den sild, slik at det dekker fisken 2-3 cm. Kapasitet med sild dekket tett med et lokk, og går til kjøleskapet. Sild vil være klar nøyaktig en dag.

Koreanske oppskrift saltet sild

Denne oppskriften, som salt sild, vil appellere til de som liker krydret fisk. Koreanske pickle tilbys ingen hel fisk og filet.

Først fremstille fileter: fjerne ben, hud og skåret i stykker på 4 cm lang. Utsette fisken for en stund og forberede marinade. Se fremover, sier vi at det er fra en skikkelig forberedt marinade vil avhenge av smak av fisk.

I en panne med en tykk bunnpanne eller helle vegetabilsk olje (130 ml) og oppvarmer det. Olje stek løken til gylden brun, etter at den vegetabilske er fjernet. Videre, i den varme vegetabilsk olje (ta kjelen fra varmen), tilsett en spiseskje av salt, så mye sukker adzhika og en teskje av malt svart pepper, krydder for koreanske salater, koriander. Hell 120 g eddik. Etter tilsetning av alle ingrediensene i eddik raskt omrørt før den helles massen av sildefileter. Selvfølgelig, sild trenger å sette på et kjølig sted for en dag, slik at det fuktet med aromaer av krydder og prosolilas.

Her er noen enkle oppskrifter som salt sild, tilbyr vi å prøve. Fisken viser seg meget velsmakende. Dessuten, uansett hvilken av disse oppskriftene hun kokte.