Spesialiteter: hvordan å forberede storfe egg

Velkjente delikatesse - storfe egg - i Østen nyter stor respekt og popularitet. De er trent som en egen rett: stekt, bakt eller grillet i ovnen. Basert på dem, lage salater. Og i noen arabiske land storfe egg serveres som en pryd for den tradisjonelle pilaf. Denne delikatessen er satt på toppen av retter, og han går til pensjonatet som er respektert mer enn noen andre.

Lære å lage mat storfe egg, ikke vanskelig. Dette produktet er svært beskjeden i forberedelsene. For en start de må rengjøres. For dette formål, skrelle egg vasket ferdig med en skarp kniv kuttet omtrent 3 mm dyp. Kutting av produktet sammen, det skulle vise sine hender på innsiden, og deretter separert fra den sentrale kjerne av skallet. Skrell storfe egg i maten er ikke brukt, fordi det er veldig tøft. En indre fylling, i motsetning til dette er mykt og saftighet.

Purified storfe egg er vanligvis skåret som oransje, seks skiver. De er nok en gang vasket. Før du koker egg bullish på en bestemt oppskrift, må de bli utsatt for varmebehandling. Kok delikatesse som trengs for lange - 5-7 minutter. Bovine egg under koking tape betydelig i størrelse og vekt, da varmebehandling av dem lar overskytende væske. Så hvis du ønsker å underholde gjester en delikatesse, er det fornuftig når du bestemmer hvordan du koker egg bull, lager dem i mengden av seks stykker, ikke mindre.

Egg bør vaskes under rennende vann og fortsette å lage mat for den valgte oppskriften. De mest populære fremgangsmåter er de som er basert på steike produkt. Mulig før oksen koker egg i en stekepanne, skjære dem i tynne strimler og yngel kan være i form av lobules, som ble fremstilt fra begynnelsen. Smaken av den endelige mat det vil ikke ha mye effekt.

I en stekepanne stekt egg bullish ikke mer enn 10-15 minutter. På slutten av matlaging de bør krydre krydder. Utmerket understreke krydret smak retter spisskummen, koriander, sort pepper og timian. Men i prinsippet kan du bruke alle krydder som blander godt med kjøtt. Storfe egg kan stekes i smør med løk, men du kan på slutten av koke tilsett hakket hvitløk i en stekepanne. Som blir sagt, for en amatør.

Å smake stekt storfe egg likne nyrer, tilberedt på samme måte. Men i motsetning til sistnevnte, de praktisk talt ikke har noen lukt. Dette forenkler deres fremstilling.

Hvordan lage en velsmakende storfe egg ved hjelp av en marinade? Han, forresten, gjør dem mye mykere at noen gourmeter kan føre til misnøye. Men før de viktigste matlaging syltet storfe egg - det er også utrolig deilig. Marinader kan brukes forskjellig fra de enkleste til de mest intrikate. For eksempel, myker fin bullish egg appelsinjuice eller tørr hvitvin. Nok til å suge dem over natten i en av disse væsker, og i morgen for å starte steking eller baking.

Den perfekte kombinasjonen av storfe egg med grønnsaker, ris retter og pasta. Siden en slik delikatesse er nesten hundre prosent av proteinet, er det ansett som et utmerket middel for å øke male styrke.