Tilapia, kalori

Blant sjømat mangfoldet vi i dag fremheve fisken tilapia. Denne ferskvannsfisk som tilhører familien av ciklider. Denne familien av hundrevis av arter. Som regel deres naturlige habitat - tropisk. Ut av den totale familien er det flere underfamilier, som i Russland kalles "tilapia" med aksent på den andre vokalen.

Hvorfor er det så kalt? De sier at i noen fjernt afrikanske lacustrine stamme ga Rybin er navngi, i henhold til deres språk. Det er også en morsom versjon av opprinnelsen til navnet tilapia. Nesten anekdotiske. Det er forbundet med Aristoteles. Forskeren prøvde å smake på fiskekjøttet, irritasjon slo hendene sammen og sa: "det er synd at denne fisken - tilapia", dvs. "Distant" i oversettelsen.

Det finnes også en rekke andre navn. Vi vil ikke dvele ved dem hans oppmerksomhet. Det er nok å si at en rekke supermarkeder poste sjømat i vinduet med tittelen "river kylling" eller "kylling av havet".

Tilapia fra standpunktet om biologi

Den mest sannsynlige området av opprinnelsen til fisk - Malaya Aziya. Men som et resultat av menneskelig inngripen det spre seg til hele expanse av Asia, og har påvirket det afrikanske kontinentet. Det er mange forskjellige undertyper av tilapia og modifikasjoner.

Fish familie av ciklider er hardføre og i stand til raskt å tilpasse seg endringer i klima, som er typisk for tilapia. Den interne kommunikasjon skjer via signaler. Innenfor arter er såkalte "ektepar" bærer avkom fra egg gjennom fødselen av barn. Hvert par - en aktiv eier av sitt territorium.

I form av mat eller altetende tilapia, eller drevet av vegetasjonsvann (avhengig av art). Noen arter av familien selv klarer å spise under vann jord. Dette er den typen som lever ikke fullt ut behandlet organiske.

Akselerert modning av fisk bidrar til assimilering av aminosyrer detrital. Hanner utvikler og tilegne seg evnen til seksuell reproduksjon tidligere enn kvinner. Gyteperioden oppstår når vannet varmes opp til 25 og høyere grader Celsius. Tilapia gir avkom som regel en gang i måneden, under egnede forhold.

For å beskytte sine unge, nesten alle fisken gjemmer eggene i munnen. Prosessen med dannelse av yngel opptrer omtrent en måned. Så er det en gradvis "release av" ungfisk. De er opplært til å leve selvstendig.

Holder dermed trent egg, utfører tilapia flere funksjoner: beskyttelse (frøet ikke utsettes skadelige effektene av miljøet), sanitær (gransking egg, ekteskap eller syke personer ubønnhørlig slettet). Også noen typer utsondre tilapia gyte standard, som de fleste andre fisk. De kaste den på den ytre overflate, for eksempel steingrunn og oppriktig beskytte avkommet fra fremmede inngrep.

Tilapia. brennverdi

Tilapia kjøtt saftig og nesten fettfri med mye protein. Den brukes i stekt, bakt eller dampet buljong. Mindre fisk i de røde årer, tastier det filetene. Fisk upretensiøs i forberedelse, noe som gir gode muligheter for kreative kulinariske aktiviteter.

Ernæringseksperter har beregnet den daglige delen av fisk tilapia produktet. Calorie normalt kosthold er mindre enn 2 kcal per dag. For et slikt diett rasjon er omtrent en gjennomsnittlig porsjon på 99,22, sammensetningen av tilapia: Kalorier - 98 Protein - 18,5 g, fett - 2,4 g (4%), natrium - 0,052 g

industriell innhold

I matlaging, ble mørt kjøtt protein tilapia en slags gastronomiske herligheter. Tilapia, kalori innhold av fisk, en høy andel av protein i kjøtt og et moderat fettinnhold gjør det mulig å snakke om det som et kosttilskudd parabolen. Det er like viktig å nevne rasen og avl ciklider. Denne fisken er hardfør, og altetende universelt blir vant til alle typer vann, enten det er fersk eller salt.

konklusjon

Denne type fisk er hardfør og lite krevende. Sjømat er populært, fordi det har en delikat smak. Det kan underkastes en hvilken som helst varmebehandling: yngel, flottør eller ovn. Tilapia - lav kalori, lav fett, protein i store mengder. Ifølge disse indikatorene er det balansert for alle dietter. Vi kan trygt si at både kalori fisk, og sin smak, allsidighet tillate sjømat å ta en anstendig nisje i forbruk og fiskerinæringen.