Hvert kjøkken har retter som anses å være dens kjennetegn. Dette borsjtsj og dumplings med kirsebær i Ukraina, pannekaker og paier i Russland, kaukasisk shawarma og kebab, fransk løksuppe og hviterussiske potet pannekaker. For slike kulinariske herligheter gjelder tortilla - tortilla laget av mais eller hvetemel. Dette er en tradisjonell rett i Mexico, uten noe som faktisk ikke kan gjøre noe ett måltid.
artsmangfold
Vanligvis servert med tortilla fyllinger. Fra det gjør ruller og paier, konvolutter og rør. Som fyllstoff brukes kylling med bønner og saus, biff med ost og tomater. Supplert tortilla fylt med forskjellige salater med frukt og grønnsaker og en spesiell pasta av tomat, avocado, løk og pepper. Spise kaker og første kurs. De er også brukt i stedet for gafler, plukke opp bitene av mat og saus. Brukes tortilla med fylling og som grunnlag for chips - ikke potet og korn. Hvordan lage disse og mange andre delikatesser, vil du lære fra denne artikkelen. Det viktigste å huske husmødre som ønsker å gå inn en rett, om ikke daglig, festlig kosthold: tortilla fylt må være skarp. Med stor glede å spise lekser og kyllingsuppe med skiver tortilla trekanter. Skiver av stekt og satt i en buljong med revet ost, rømme og terninger av avokado masse, som i Mexico er veldig glad i.
Frokost i meksikansk
Så, hvor skal jeg begynne med den klassiske oppskrifter tortilla. Fyllinger kan være forskjellig, men ved fremstilling av kaker vanligvis den samme type. Ingrediensene er: 300 gram melenko maismel og hvete høyeste grad, omtrent 1 teskje salt, 30 g smult eller margarin, vann (300-350 g). Begge typer mel, salt og fett koble til og bland til konsistensen var som brødsmuler eller kjeks. Tilsett vann og kna deigen. Dele det i to like deler, rulle til kuler og dekk med en ren polotenechkom. En time senere blir deigen rulles ut til tynne kaker av 25-30 cm diameter. Stekes ved høy varme for steking. Hvetemel kan bli tatt og bare én art. Det er viktig at arbeidsstykket ikke blir slått over tørket, ellers vil de ikke zavernesh ingenting. Så, er vi interessert i tradisjonelle meksikanske oppskrifter med tortilla. Fylle frokost se slik ut: på kaken er lagt egg eller eggerøre, skiver tomater og skiver av varmt pepper. Naturligvis, som du, kjære vertinne, kan på kaken og spre med syltetøy og smør og pate, kaviar og litt til. Og alt vil være deilig!
Kylling med saus
Meksikanske tortilla fylt med ganske ned for en full uavhengig parabolen. Spesielt hvis du koker det i henhold til følgende oppskrift. Komponenter retter: 4 hvete eller mais tortillas, 350-400 g modne tomater, 300-350 g bulgarsk gul eller rød pepper, 250 g ost, 300 g kokt kylling. Og en halv pærer, noen salatblader, rømme, tomatsaus slik som akutt eller ketchup. Erstatt det kan være hjemme adzhika. Eller en tykk krydret leche. Skåret i terninger eller strimler løk, pepper, tomater og stek i vegetabilsk olje. Krydre med salt og pepper. Tilsett noen fedd hvitløk, finhakk dem. Pre-kokt kylling, også, klippe og bland med grønnsaker. Spre fylling på hver halvdel pastiller, pepper, pritrusite revet ost, og en andre dekselhalvdel tortilla. Forvarm dem i en stekepanne eller mikrobølgeovn til å smelte osten. Lå tortillas på salatblader og tjener med rømme eller separat helles tomatsaus.
Frukt og grønnsaker snack: forberedelse
Savory kake - tortilla med fylling - fra reddik og avocado vil appellere til de som foretrekker å spise vegetabilske produkter fra mat og får ikke bare morsom, men også en stor mengde av vitaminer. Ta 5-6 pastiller, 1 egg, en håndfull spisskummen frø, ca 750-800 gram avocado, løk, sjalottløk bedre. Hvis en vanlig pære, sin når narezhete trenger å helle kokende vann, og deretter presse ut til venstre bitterhet. 1 stor eller 3 medium Lemon lime, krydder - koriander og spisskummen til smak. Pluss kilo røde og gule tomater, 200 g reddiker, haug med grønn løk og noen fedd hvitløk. Selv lime juice eller sitronsaft, salt og sukker etter smak.
Frukt og grønnsaker snack: matlaging
Innledningsvis, i henhold til denne oppskrift, som hver meksikansk tortilla tortilla (fylt vil forstå senere) bør være belagt med pisket eggehvite og drysset med en blanding av salter med karve. Legg dem på en stekeplate, oljet, deretter bakt i en forvarmet ovn til de er gyllenbrune. Skrell og skjær avokado biter av kjøtt. Deretter mos med en gaffel, bue lime juice eller sitronsaft og krydder. Reddiker fint raser sammen med tomater, gressløk og hvitløk. På forespørsel, sted og skiver chilipepper. Smak til med salt, dryss med sukker, krydre med sitronsaft. I halvparten av hver tortilla sette tomat første masse, da pastaen ifølge avokado. Og dekk med den andre halv tortillas. Spis parabolen er vanligvis varmt.
Kjøtt med ost og majones
Meget delikate kake vil ha tortilla oppskrift (fylt) som inkluderer kjøtt, majones. Ting å gjøre: 200 g tomater skåret i skiver og litt fuktig i vegetabilsk olje. 100-150 g av fast ost rist, kontakt med tomater, brette majones, pepper. Spre massen på de ferdige kaker. Topp med revet hendene på store biter av salat. Nå trenger du en kjøtt ingrediens. 200-300 g av kokte fileter skåret i små biter, yngel til en klar, godt pepper og spredt over endt, sprer seg på skiver av salat. Toppdeksel med sirkler pickles. Kan erstatte gogosharami eller syltet paprika. Brett tortillas ruller, dryss med revet ost og stek i en varm ovn i ca 15 minutter skarp og tilfredsstillende snack er en favoritt delikatesse av ditt hjem!
Fylling av bacon for tortilla: Komponenter
Den neste tallerken med mais tortillas, sikkert, vil føre til en storm av glede for de som liker kjøtt i sine ulike former. Du må 1 kg indrefilet av svin, 300-400 g bacon, 300 g av akutt ketchup eller tomatsaus, flere limes. Par hoder av løk, hvitløk hode, hard ost (200 gram vil nok), malt svart pepper, salt, krydder, 40 g eddik. Pluss et par pods av varmt pepper. Hans selvsagt legge på vilje, siden parabolen kan være for skarp.
forberedelse
En halv løk (eller halvparten av hodet), 5-6 zubochkov hvitløk og pepper pods Hakk i en blender. Hell i eddik, tilsett salt smak og sukker, krydder. Svinekoteletter i små skiver og mariner i denne blanding i 4-5 timer. Stek til bacon, skjær den i terninger. Når oppvarmet med fett, kan fjernes. I samme fett, plassere marinert kjøtt, tilsett ketchup eller saus og stek på begge sider. Finhakk haug med persille, rive ost, halv ringer tynt skive resterende løk og lime. Kjøttet av begge arter, kobler, bland, spredt på pastiller med sausen. Dryss toppen med løk, grønnsaker, ost. Og pynt med limeskiver. Ved en slik tortilla servert ketchup med hvitløk eller rød pepper, Adjika. Skylt ned med alle typer retter av den berømte tequila, som imidlertid en utmerket erstatning for et glass god rødvin.