Uvanlige retter Uer

Retter fra abbor av havet er populære i mange land, blant annet i Russland. Og dette er forståelig. Kjøttet av denne bemerkelsesverdige fisk er forskjellig mettet, rik og delikat smak, sammenlignet med andre arter av marin fisk. I tillegg er det sea bass godt bevart i Røkt og saltet.

Uer er kjent for sine gode egenskaper. Den inneholder en tilstrekkelig mengde av essensielle fettsyrer, vitaminer fra gruppe B, PP, D og sporstoffer - jod, fosfor, kalium, magnesium, sink, selen, jern og molybden. På grunn av innholdet av vitamin B12 på fiskekjøttet fremmer syntese av DNA. Stoffer som finnes i abbor fileten, tjene som antioksydanter, og derved øke oksygeninnholdet i blodet.

Kjøtt av fisk forbrukes regelmessig, har en positiv effekt på det kardiovaskulære system, hjelper det til å normalisere metabolisme, senke kolesterolnivået, og forhindrer dannelsen av kolesterol plakk.

I denne artikkelen vil du lære å lage en deilig abbor Mosca.

Således er det første bit av informasjon.

Hvis kadaveret frisk havabbor, kan det steke, bake eller lage mat. Men mer raffinert smak denne fisken gevinst under røyking. Filet fiske er aktivt som anvendes ved fremstilling av forskjellige typer av sushi og ruller, som er tradisjonell japansk mat.

I denne artikkelen vil du lære å lage uvanlig og utrolig deilig havabbor.

Filet av havabbor oppskrift på meksikansk mat.

Skålen er utformet i fire porsjoner.

Ingredienser: 800 g filet av havabbor, sitronsaft, presses ut fra to sitroner, to av søt rød pepper, 350 gram mais (kan hermetisert), 5 pærer, fem ss peanøttsmør, en teskje stokk eller brunt sukker, 250 milliliter av fisk kjøttkraft, 3 ss fløte, koriander, malt svart pepper og salt.

Rens fisken fra skalaer, innvoller, så klapp tørke den. Fyll fisken med sitronsaft og gni med salt og pepper. Skjær løken i små terninger. Varm to spiseskjeer peanøttolje i en dyp stekepanne, stek løk, mais, pepper og dryss alt med sukker. Hell i fiskekraft og kok alt i ca 10 minutter.

Plasser havabbor fileter i en dyp stekepanne og stek. Det bør steke hver side i fem minutter. Koriander vaske, tørke og hakk. Bland den med fløte og grønnsaker.

Sett grønnsakene i forvarmet tallerken og deretter fisk.

Pynt med halve ringer av sitron og friske urter.

Retter fra havabbor vil også være en herlig dekorasjon for skrivebordet ditt, spesielt hvis du bruker følgende oppskrift.

Ragu av havabbor med champagne

Ingredienser: 150 ml fisk buljong, 20 ml champagne, 200 gram abbor filet, en liten kvist estragon, pepper, salt. Dessuten vil du trenge 100 gram hermetisk erter, 200 gram reker, 450 ml fløte, en teskje honning, en spiseskje smør og en teskje eddik.

Varm opp fiskebestanden med champagne, tilsett estragon, salt og pepper. Abbor fileten skåret i terninger, tilsett til blandingen, dekke og småkoke i 7 minutter. Fjern fisken og legg den på et varmt sted. Den gjenværende væske i kokekaret kokt ned til halvparten.

Hermetisk erter, bland med kokt væske, tilsett honning, fløte og kok ytterligere 6 minutter. Den resulterende blanding ble blanding med smør, salt, pepper og vineddik. Legg fisken i en vakker grunt panne, fyll den med sausen. Pynt med sitron halv ringer og reker.

Retter fra havabbor perfekt med hvitvin. De blir en ekte dekorasjon av festbord.

Nyt appetitt.