Pasta med grønnsaker: oppskrifter

Pasta og alle de tingene som er utarbeidet av folk først og fremst forbinder med Italia. Faktisk, i dette landet, pasta med grønnsaker - de samme kjente retter som bacon på Ukraina.

Middel versjon

Han som har ingen anelse om Italia kan begynne sitt bekjentskap med nasjonale retter. For dette perfekt pasta med grønnsaker. I noen oppskrifter, kalles det "on-Mediterranean". For arbeid nødvendig meget lite: 0,5 kilo av en hvilken som helst pasta 2 rød og grønn paprika, et par av pærer, en stor aubergine og squash, salt, fedd hvitløk 3, 2 rystelser av hermetisk tomat, pepper, 150 g vegetabilsk olje og tørkede urter (oregano, basilikum).

Å gjøre alle de nødvendige skritt for å:

1. Løk og pepper Vask, skrell og kutt i store biter.
2. Grønnsakene stekt i olje i 5 minutter, tilsetning av en blanding av 1 fedd hvitløk, føres gjennom pressen.
3. Med squash og aubergine gjøre det samme prosedyre. Bedre å jobbe på en annen beholder.
4. Produktet ble samlet i en dyp stekepanne, tilsett salt, tomater, urter (noen spiseskjeer), pepper. Putre 20 minutter ved lav varme.
5. I en separat panne for å koke pastaen. Tapp vannet og fyll pasta til grønnsaker. Produktene må slukkes med 1-2 minutt.

Nå lim med kokte grønnsaker, kan det være trygt å tjene.

flott alternativ

pasta med grønnsaker kan tilberedes mye lettere hvis du ønsker det. Dette vil kreve kun 400 g av spaghetti, en tomat og 70 gram av ost ved halv knoller og hoder av hvitløk, teskje salt, 30 ml vegetabilsk olje, persille (par av grener) og 0,8 liter vann.

Prosessen er i flere faser:

1) Fremstilling av produkter. For å gjøre dette, må du hogge hvitløk med en kniv, løk skåret i halv ringer, tomater - terninger, og ostehøvel å rive bruker.

2) Den pan foldet pasta, tomat, løk, olje. Hell vann og sette mat på tallerkenen. Etter koking, kok inntil vannet har fordampet.

3) Tilsett hvitløk, røre og la det koke igjen en annen 2 minutt.

4) Dekk ost, dekke med et lokk og deaktivere varmen. Etter et par minutter, vil retten være klar for konsum.

Før du legger ut på en plate, er det nødvendig å blande godt, og deretter kan du dekorere med små biter av friske tomater.

duftende additiv

Hvis vi slår til ordboken, vil du se at ordet "pasta" har en annen betydning. Dette bløt homogen masse. I matlaging, er som begrepet "tomatpuré". Det er i virkeligheten representerer den som oppnås ved koking saftige tomater produkt. Men hvis den vanlige blandingen legge noen få produkter fra hagen, vil det slå ut fine grønnsaker med tomatpuré. For å forberede fatet du trenger: 10 tomater, 2 løk, 6 fedd hvitløk, 2 paprika, en spiseskje sukker, 70 gram vegetabilsk olje, 30 gram eddik, litt salt og 2 kopper vann.

Arbeidet er utført i vanlig rekkefølge:

1. Alle grønnsaker er en god vask og rengjør innsiden av pepper frø.
2. Så, kuttet med kniv på et mellomstore terninger.
3. Hell olje i en dyp stekepanne med en tykk bunn, satt fyr på og kok opp. Sett tilbake løk og hvitløk og stek i 3 minutter før den karakteristiske lukten.
4. Tilsett tomater og paprika. Blandingen fortsetter å småkoke i ytterligere 10-15 minutter, til produktene ikke er myknet.
5. Hell den pan? Kopp vann og fortsette å varme opp innholdet i 5 minutter.
6. Tilsett resten av formuleringsstoffene og fortsette stekeprosessen er ca 5 minutter.
7. Når alle ingrediensene slå inn grøt, er det nødvendig for tett å lukke lokket og forlater kjelen for å kjøle produktet.

Hvis ønskelig, kan blandingen oppmalt i en blander. Hvis ikke, selv i normal form, vil det være et flott tillegg til kokt ris, pasta eller kjøttretter.

pasta saus

I italiensk mat hyppige måltider når pastaen gang kokt i saus. Et eksempel er den pasta med grønnsaker i fløtesaus. Lett å gjøre tallerken og av produktene må bare 0,5 kg av spaghetti, salt, en om gangen forskjellige grønnsaker (løk, gulrøtter, squash, søt pepper), pepper -pulver og 200 g krem (20% fett). Hvis ønskelig, tilsett litt smør og ost.

prosessteknologi er enkel:

1. Friske grønnsaker og vask forsiktig knuse: gulrøtter, squash og paprika - tynne strimler og løk - semirings.
2. Til å begynne med gulrøtter lett stekt i en panne.
3. Tilsett hakkede paprika og stek noen få produkter sammen. Tilsvarende gjør og med de andre grønnsakene.
4. På denne tiden, kok spaghetti. Avløp og dryss med litt pasta med olje og rist godt, slik at de ikke lenger henger sammen.
5. For å legge til buljong av grønnsaker spaghetti, krydder, litt lapskaus.
6. Den myknede blandingen helles fløte, salt og pepper stenke. Vekt bør være litt koke.
7. Klar til å sette saus i en kjele med pasta og bland forsiktig.

Serveres umiddelbart bedre, inntil fatet holdt frisk lukt og smak.

appetittvekkende komponent

Alle vet at italiensk mat er ikke bare velsmakende. De ser veldig appetittvekkende og imponerende utseende å legge på bordet. Et slående eksempel på dette er pasta med grønnsaker i italiensk. Bokstavelig talt krever minimum produkt: Spaghetti 200 g noe kjøtt, 3 tomater, 2 paprika, salt, tre gressløk, dill og nykvernet pepper.

Forbereder altfor ganske raskt:

1. Til å begynne med pepper, fjern skallet. Derfor bør det være i 10 minutter for å sette den i ovnen og deretter i 15 minutter - i en plastpose. Etter denne fremgangsmåte blir filmen fjernes enkelt.
2. Alle grønnsaker er godt vasket med vann og knust vilkårlig.
3. Nå begynner stekeprosessen. Først må du hvitløk lett stekt i olje.
4. Deretter legger til stuffing og bland godt.
5. Etter kjelen er tomater. Når de er myke, umiddelbart strømmet hakket paprika og krydder.
6. Mens stuet grønnsaker, har tid til å koke spaghetti.

Det gjenstår nå bare å legge alt på tallerkenen. Pasta kan rulles inn i en stikkontakt, og vegetabilske blanding og fordele seg rundt greenen. Men det er et annet alternativ: å blande produkter. Alt avhenger av ønsket om å lage mat.

budsjettalternativ

Det finnes situasjoner når du er i huset er det et stort utvalg av produkter. Dette kan skje med alle. For denne nødssituasjon er perfekt pasta med stuet grønnsaker. Den perfekte retten for en familie middag, og produkter som krever svært lite: 250 gram spaghetti - 1 fedd, 2 tomater, 1 gulrot, 50 gram smør og 35 gram vegetabilsk olje, salt, en liten haug med persille og flavorful krydder.

forberedelse:

1. Kok første spaghetti, avløp og fylle dem med olje krem.
2. Hakkede grønnsaker fres i 5 minutter på en varm takke.
3. Dertil ble fremstilt lå Spaghetti, salt og krydder valgt. Dekk hele lokket og la det småkoke i 5-7 minutter.
4. Klar måltid spredt ut på en tallerken og pynt med greener.

Utarbeide en enkel middag bare en time. Kanskje noen vil takle det enda raskere. Men et godt inntrykk og god stemning som vil være igjen etter denne retten, vil forbli i lang tid.

tilfredsstillende meny

Pasta med grønnsaker - denne retten, som raskt fører til metning og lar deg ikke overdriv med mengden. Bevis for dette er pasta med grønnsaker i tomatsaus. Først må vi lager produkter: 0,4 kg pasta (spaghetti "sommerfugl", eller en hvilken som helst annen), en krukke tomatsaus, pepper, 200 gram brokkoli, blomkål 150 g, 100 g av en blanding av vegetabilsk (mais, gulrøtter og grønne bønner ) og et lite salt.

Hele prosessen tar mindre enn 30 minutter:

1. Sett å koke pasta.
2. På denne tiden grønnsakene er stekt i olje i en stekepanne.
3. Tilsett tomatpuré, dekker og la blandingen sakte lapskaus.
4. Kokt og vasket i kokende tilsett pasta vekt.
5. Cook sammen et par minutter, og deretter ut på en tallerken og dryss med revet ost (du kan ikke gjøre dette).

Denne retten er perfekt for en hyggelig samtale med venner. Og for å opprettholde en samtale ved bordet, kan du sende et glass vin.