Valnøtt saus for chuki. oppskrift

Valnøtt saus deilig, oppskrift Oppfunnet i antikken i Japan, og fordi det er en tradisjonell japansk matrett. Japansk mat generelt alltid har en positiv holdning til alle slags kulinariske eksperimenter, og fordi det er svært utbredt rekke fall. Denne sausen perfekt utfyller smaken av mange salater. Men vanligvis er det serveres til salat under den opprinnelige navnet "Chuck", fordi det er med ham, kan han fullt avsløre alle sine nyanser av smak. Ganske ofte, så det kalles - en nutty saus "Chuki".

Mange europeere oppfatter japansk mat som en merkelig og uforståelig, mens i virkeligheten er det veldig enkelt: hemmeligheten av retter - i enkelhet og harmoni av produkter som de samme rettene er tilberedt. Også japansk mat er svært underholdende for sine mange detaljer og nyanser: estetikk design, leverer måltider, variasjon og så videre.

Men tilbake til denne retten som nutty saus "Chuki". Oppskriften av denne sausen kan innebære mindre variasjon av preparatet, men dets hovedkomponenter bør alltid forbli den samme - de er grunnlaget for sausen. Dette er nøtter (egentlig ingen rolle hva det er), sesamfrø, sukker og soyasaus.

Å ha en idé om hva som er i den beste salaten "Chuck" Under bestanddelene. Det er 450 - 500 g alger, 2 - 3 ss sesamfrø, halv kopp av soyasaus, 2 ss te stivelse, 2 ss te olje sesam (brunt, fra ristede frø), 2 ss te sitronsaft, eventuelt også 2 ss te skyld og litt nyklipt red hot pepper.

Vel, for å få et bedre inntrykk av hvordan å variere oppskrifter peanøttsaus, noen få eksempler.

Valnøtt saus "Chuki". Oppskrift med Orange

De ønskede produkter for matlaging saus: 300 g jordnøtt, ble 200 g smør, 25 gram sesamfrø, 35 g løk, 3 g av hvitløk (det sted en fedd), 60 gram appelsin, 150 g av en 3 vekt% av eddik, 40 gram granulert sukker, 60 g av soyasaus.

Det er svært velsmakende - mutter saus "Chuki" samme oppskrift med appelsiner kan gjøre det smaker søtt og surt. Så, alle ingrediensene som er nevnt ovenfor behøver kun plasseres i et kjøkken blender og kjør på med masse jevn konsistens - og alt! Valnøtt saus er klar, bon appetit!

Valnøtt saus "Chuki". Oppskrift med valnøtter

Valnøtter til matlaging må du velge bare de mest lys - noe som betyr at de er friske. Du kan sikkert bruke den gamle (som de allerede har tapt fuktighet), men de kan vise seg å være harsk.

Ingredienser - Krydder: gurkemeie, rød pepper, untsho suneli (La Spezia, er det også blå Bukkehornkløver), koriander, salt; 3 Nightingale skje varm kjøttkraft, vineddik (men det kan eventuelt bli erstattet av en tørr hvitvin), noen få dråper valnøttolje, hvitløk (flere bit).

Valnøtter iterere og passere gjennom den minste gitteret jeksel (vanligvis kan slipe på jeksel). Flere (stykker 2 - 3) hoder av hvitløk å rense fra skall og deretter passerer gjennom pressen, er det mulig å bruke en spesiell chesnokodavkoy. Alle de ovennevnte krydder blandet sammen. Rør inn nøtter og krydder og stormet til ham et par skjeer av varm buljong, deretter forsiktig slipe. Deretter fortsetter å gni nøtter og krydder, forsiktig helle eddik eller vin selv. Vin eller eddik som er nødvendig for å få en masse konsistens var som en væske pannekake deig. Sett på brann, kok opp, men i alle fall ikke koke. Når en tabell for å dryppe noen dråper valnøttolje. Resultatet ble en svært velsmakende saus av valnøtter.