"Vasileostrovskaya" - fatøl, en mørk, kirsebær, hjemme, i tønner: anmeldelser

"Vasileostrovskaya bryggeri" anses pionerene i markedet for produksjon av eksklusive varianter av øl. I 2002, da selskapets spesialister har gjennomført den første brygg, var det vanskelig å forestille seg at en Kraft produkt kan liksom konkurrere med gigantene. I dag "Vasileostrovskaya" øl kan prøve nesten alle bar ikke bare i St. Petersburg, men i hele Russland. Dag produserer anlegget 3 standardkvalitets linje stouts og øl, samt eksklusive eksperimentelt produkt.

Fra masse til kvalitet

I begynnelsen av "null" ølmarkedet ble fullstendig kontrollert av store selskaper. Selskaper som "Baltika" og "Heineken", produserer millioner av gallons av produksjonen årlig. Masse øl produksjon innebærer bruk av konsentratene, for derved å redusere den endelige kostnaden og akselerere modningen. Sanne kjennere av øl måtte lete etter varer i utlandet. I Europa og Amerika siden 1930-tallet, utbredt såkalte kraft (håndverket) bryggerier. Det innebærer produksjon av små grupper av drikkevare bruker kun naturlige hopp og malt. Bevæpnet med vestlig erfaring, startet St. Petersburg bryggere til å fungere.

første resultatene

I 2002 kom den første klasse - "Vasileostrovskoe hjemme" Dette ufiltrert lager ble en av de første produktene på markedet av fersk øl på trykk i Russland. Produsentene måtte løse en rekke problemer: masseproduksjon krevde en stor kapasitet, jo mer så akutt var spørsmålet om salg av varer. I begynnelsen ble salget gjennomført internt. I utgangspunktet "Vasileostrovskaya" øl i tønner ble levert bare i en bar av den nordlige hovedstaden. implementering problemet ble løst ved de sakkyndige var i stand til å utvikle salget gjennom et nettverk av distributører. I tillegg er det mulig å redusere de økonomiske kostnadene av de ansatte i salgsrepresentanter.

For en stund anlegget produkter skilte sin ustabilitet. Lav produksjonskapasitet førte til at ulike partier skiller seg fra hverandre i farge og smak parametere. Kompetent markedsføring politikk tillot den å slå inn et pluss. PR-ledere av selskapet begynte å posisjonere produktet som ferskvare. Dermed understreket naturlighet av ingrediensene som gjorde "Vasileostrovskaya" eksklusiv, høy kvalitet på produktet i sinnet til kjøperen.

utvikling av produksjon

De første årene av bryggeriet jobbet på et tap. Eksperter kunne ikke selge overskuddsproduksjon, til tross for småskala produksjon. I 2004 ble det besluttet å lage en fundamentalt ny for de innenlandske øl barer. "Vasileostrovskoe dark" ble oppfattet av kjøperen med et smell. I det samme året selskapet for første gang i sin historie, klarte å legge inn parametrene som etterspørselen begynte å overstige tilbudet. Det ble besluttet å flytte til det nye utstyret, slik at å lage store grupper av produkter.

For 3 år har selskapet klart å øke salgsvolum. "Vasileostrovskaya" øl dukket opp i sprinklene i Veliky Novgorod, Moskva, Pskov og Petrozavodsk. Suksess lov til å distribuere eksperimenter for produksjon av nye varianter. Brewers startet cooking tradisjonelle lys lager, og i 2009 i en live produksjonslinje ble lagt rød ale. Det er disse øl , og i dag utgjør den klassiske besetningen av utkast "Vasileostrovskaya".

For øl gourmeter

I slutten av 2009 ble selskapets ledelse begynner å produsere produkter som kan overraske selv de mest krevende øl-elskere. Det ble besluttet å starte produksjon av såkalte sesong varianter - små partier av eksklusive produkter. Den første svelge var "Vasileostrovskoe Maximum" - en mørk Bock i beste tyske tradisjonen. Året etter begynte selskapet en ny merkevare promotion Weizenfield. Som en del av dette prosjektet i den nordlige hovedstad barer vises "Vasileostrovskaya" kirsebær øl, hvete øl og klassiske bitter pils.

I 2011 tilbød selskapet uavhengige bryggere for en viss kostnad å bruke utstyret sitt. I verden denne praksisen er å starte veiviseren har ikke nok av sine kapasiteter, og de slår til de relativt store bedrifter, heter kontrakt brygging. Kanskje denne hendelsen til å bestemme vektoren av utviklingen av anlegget for de neste årene. Påvirket av laging mestere bryggere selskaper skaper nye varianter - Først IPA, «Kaffe Stout», «Red Ale», «Bluebeard" og 'Chekhov'. Denne linjen har ikke akkurat tradisjonelle. Utseendet av disse variantene har endret merkevare "Vasileostrovskoe øl." Tester Eksperter understreker at på dette punktet anlegget blir lokomotivet i utviklingen av uavhengige nasjonale brygging. Videre har tapping blitt lansert et nytt produkt i flasken, noe som gjorde selskapet til å gå utover barene, nå drikker de har blitt mulig å finne i butikkhyllene.

La oss gi en kort beskrivelse av noen former.

Funksjoner. Vasileostrovskoe "Home"

Opprinnelig gravitet er 12% ved et innhold nivå av alkohol
4,5%. Øl er produsert av bunn gjæring standarder. Ifølge smaksegenskaper verdt å merke seg nyanser av gjæret smak og balansert finish. Variety har en uklar farge, med lett å drikke. Vasileostrovskoe "Home" - et øl som har blitt en målestokk i sitt segment. Grade flaske utelukkende i tønner.

Funksjoner. Vasileostrovskoe "Bright"

Det representerer klassiske lager. Ved baseline "Lyse" i det vesentlige identisk "hjemme", men i fremstillingsprosessen passerer filtreringen og ytterligere klaring. Resultatet er en svært vanlig øl er gyllen farge. Passer for klassikere elskere. Variasjonen er meget dispensering.

Funksjoner. Vasileostrovskoe "Dark"

Denne variasjon har forbedret filtrert ekstraktinnhold (16%) og inneholder 5,2% alkohol. Øl er forskjellig uvanlig kombinasjon av farger og karamell smak med kakao syrlig smak. Det er verdt å merke seg at denne Vasileostrovskoe øl variantene er ofte udugelig på gubitsya fylling. Overdreven gasstrykk i tønner kan føre til surgjøring av produktet. Pozitsiniruetsya utelukkende som fatøl Vasileostrovskoe.

Funksjoner. Vasileostrovskoe "Red".

I produksjon av øl brukt maltwhisky fra Tyskland og England som gjør det mulig for unik farge av rubiner. I smaken er det verdt å merke tilstedeværelse av en uttalt karamell med en liten ettersmak gorechnym. Total, en veldig stille typen som har smak av fans filtrert øl. Helles i dunker.

Funksjoner. Weizenfield Krishbier

Før ankomsten av denne karakteren skum drikkevarer med tilsatt frukt kan bare bli funnet i utlandet. Kanskje det er derfor det er kirsebær øl har fått navnet sitt er stylet. Øl er meget lett, inneholder bare 3,2% av alkohol ved en vørter ekstraktinnhold 12,5%. I den oppfatning av tasters, denne typen kvinnelige, veldig søt. I dette tilfelle blir kirsebærsmak som er beskrevet i sin helhet, det vil si, i prinsippet, den svarer til europeisk standard produkter. Øl er tilgjengelig bare i utkast form.

Funksjoner. Forfatter el "Chekhov"

En annen kirsebær variasjon. Det allerede ikke kan kalles feminine. "Chekhov" har en høyere tetthet og har en 6,3% indikator festning. Slike egenskaper er iboende kraft-karakterer, er Kojima den eksklusive al. For all sin makt drikke er veldig myk og balansert. Cherry trekker høy tetthet, noe som skaper en unik smak av "Chekhov." Flaske bare i flasker på 0,75 liter.

Funksjoner. Først Irish Pale Ale

Dette røkt ale - stolthet "Vasileostrovskaya bryggeri." Variety ble presentert i 2012 ved det britiske konsulatet, de understreket retningslinjer som bør være iboende i denne varianten IPA. El er ekstrakten med 15% alkoholinnhold på ikke mindre enn 5,8%. I smak uttales floral notater med en sterk hoppy smak. Samlet karakter er perfekt tilberedt røkt innenlandske øl, henholdsvis, egnet for elskere av slike produkter. Bare selges i flasker på 0,5 liter.

Funksjoner. Triple hvete ale

Vasileostrovskoe den sterkeste hveteøl, som i dag finnes i barer. Den har en densitet på 17,5% med alkoholinnhold på ikke mindre enn 7,5%. I smak uttales aromaer av appelsin, banan og hvete. Utmerket farge - gyllen gul farge oppfyller standardene for slike varianter, gitt tradisjoner belgiske bryggeri. På salg skjer i merkede flasker 0,75 liter.