Velsmakende spaghetti med kylling

Før du koker spaghetti med kylling, må du lære hvordan du velger pasta. For å komme i gang er å karakterisere produktet. Spaghetti - en slags pasta, hvis lengde er 15 cm eller mer, og tykkelsen - mindre enn 5 mm, typisk 2 mm. Det finnes to typer pasta: tynne og tykke. Preferanse for den ene eller den andre typen bør gjøres på grunnlag av personlige hensyn eller sympati. Når du velger spaghetti viktig kriterium er at, fra hva de er laget av mel. Pasta av hårte typer av hvete - den beste. For det første, ikke en slik pasta ikke kleber seg sammen under tilberedningen. Og for det andre, de er lavere i kalorier enn andre. Slik finner du ut fra et pulver av spaghetti? Først, la oss se på sammensetningen av produktet. Hvis nudler selges i bulk eller annen grunn, er sammensetningen ikke er oppført på pakken, og deretter se på prislappen. Pasta russisk produksjon av durumhvete utpekt kategori A, italiensk - er kalt "semola di Grano duro". Også inspisere overflaten av pasta, bør det være glatt og med en gylden fargetone. Hvis nudler er unaturlig lyse farger, så mest sannsynlig, over dem jobbet fargestoffer. I dette tilfellet, døm selv om du ønsker å bruke ikke-naturlige komponenter i mat. Men hvis det er punkter på pasta i hvitt eller svart, bør ikke være redd, fordi Denne gjenværende effekter av kornet skallet.

Så vi lærte å velge spaghetti, kan du nå begynne sin forberedelse. Denne gangen vil vi presentere en oppskrift på spaghetti med kylling.

For å gjøre denne fantastiske retten vi trenger:

- 400 g av spaghetti

- 2 små kyllingbryst

- 2 paprika (rød og grønn)

- hvit pepper

- 2 tomater

- grønt (fortrinnsvis persille)

- noen fedd hvitløk

- 1 rødløk

- 150 ml kyllingbuljong

- 200 ml kremfløte

- olivenolje (kan erstatte vegetabilsk vanlig)

- litt hvitvin

- smør

- salt og krydder.

Matlaging spaghetti med kylling er best å starte med kutting av grønnsaker. For å gjøre dette, ta hvit, grønn og rød paprika , og leverer dem fra kjernen med frøene. Pepper kuttet i halv ringer. Så vi løken og hakk den som halvsirkler. Videre, "skjære" tomater i form av terninger, denne modusen for deres første i lengderetningen og deretter i tverretningen. Begynnelsen av hvitløk, finhakk den. Permittere kort stund vstoronu grønnsaker.

La oss fugl. Tine frossen kylling (om nødvendig) og skjær den i terninger av middels størrelse. Liberalt dryss kyllingbiter med krydder som du kan velge til din smak. Det ideelle alternativet - en kombinasjon av paprika og kanel. Paprika vil gi den nødvendige skarpheten på fatet og fylle det med kanel aroma vinket. Stek kyllingen vil vi være i en dyp stekepanne med smør. Først trenger vi en god varme opp en stekepanne, smelt den i litt smør, og deretter sette den i omtrent halvparten av den hakkede kylling. Stek kyllingbitene til de er gyllenbrun krydret, ikke røring, og bare av og til å slå dem fra den ene siden til den andre. Ved slutten av koke kylling med salt og plassere den i en egen beholder. Det samme gjentar med de resterende halvparten av kyllingen.

Stek grønnsakene. I samme panne som å steke kylling, tilsett litt smør og olivenolje. Etter fullstendig oppløsning av oljen i pannen sette hakket løk, hvitløk, pepper, krydder og smak til med deres Solim. Stek grønnsaker for et minutt på en ganske høy varme. Legge til sauterte grønnsaker tomater, bland dem i en klump. Innholdet i kjelen deksel med et lokk og småkoke på laveste varme i ca en time. Skift de kokte grønnsakene i en egen beholder.

Ta en dyp panne og hell den i vann, kok opp. Deretter kokende vann salt og sette det inn i spaghetti bokstavelig talt koke dem i 10 minutter. Pasta i et dørslag hvile.

Deretter må vi alle samme panne som vi nå helle litt hvitvin og kyllingbuljong. Alkohol kombinert med kjøttkraft vil gi en fin nyanse av brunt og en mystisk smak. Tilsett fløte til den resulterende blanding og redusere brann. Rør av og til væske visp eller trespatel, bringe det til tykk. Umiddelbart etter at sausen tykner legge til det ferdig kylling og grønnsaker. Denne sammensetningen plaget bare noen få minutter.

Nå kommer den til pasta, som vi satt i vår allerede blitt "native" pan. Bland spaghetti med kylling, grønnsaker og saus. Vi flytter inn i elegant tallerken og dryss med finhakket greener. Spaghetti med kylling klar, kan du bruke den veldig appetittvekkende rett av husstanden. Før servering, om ønskelig, kan være pasta drysset med revet ost.

Spaghetti med kylling - dette er ganske enkel å tilberede måltidet, det krever ikke noen spesielle ingredienser og en betydelig sløsing med penger til å kjøpe de nødvendige ingrediensene. Hvis du likte dette "kulinariske hilsener fra Italia," neste gang som en rekke kokk spaghetti med kjøttboller på en lignende oppskrift.