Vegetarisk salat for veganere

Vegetariske salater som ikke bare for vegetarianere. Salat med linser, agurk og selleri er gjort i henhold til reglene for en balansert diett og kan anbefales som et vekttap måltid.

For fire porsjoner med salat, trenger vi: en kopp linser, to frisk agurk, to stilker av selleri, hvit og rød løk - en om gangen, tre fedd hvitløk, sitron og femti gram vegetabilsk olje, urter og krydder (laurbærblad, nellik, timian ), pepper, salt.

Først av alt, må du skylle linsene og kok i en og en halv liter vann med hvit løk, nellik, en fedd hvitløk og laurbærblad. Etter koking, koke i ca femten minutter.

Deretter kastes linsene i et dørslag, for å fjerne fra hennes alle krydder og la i et dørslag til vannglass brønn.

I løpet av den kokte linser, vasket agurker og selleri stilker skåret i tynne strimler, rødløk skåret i halvringer, hogge de rester hvitløk.

I en stekepanne med vegetabilsk olje stekt løk og hvitløk i fem minutter, og deretter legge timian blader. I en stor bolle, linser, stekt løk og hvitløk mix. Denne blandingen bør avkjøles.

Med rivjern sitronskall for å fjerne det øverste laget, presse juice. Zest, juice, kokte agurk og selleri, tilsett resten av oljen til linsene. Vegetariske salater aldri forberedt for fremtiden, på bordet serveres umiddelbart.

Denne salaten er forberedt raskt i tretti minutter.

For mange tilhengere av vegetarisk mat oppgivelse av animalsk mat er en viktig ideologiske kategorier. Veganere, tilhengere av strenge vegetarianisme, ikke spise kjøtt og fisk, melk og egg. Noen veganere selv nektet honning. Ikke så ortodokse vegetarianere inkludere i kostholdet meieriprodukter, men forlatt egg.

Vegetariske retter er tilgjengelig i alle kjøkken i verden, de utgjør grunnlaget for frukt og grønnsaker, korn og korn, nøtter, bønner, brød. Ettersom fett anvendes vegetabilsk olje. I varmt klima, med rolig tempo i livet er en slik diett er riktig, men vegetarianere blant mange mennesker aktive bor i strengere klima. Bare vegetabilsk mat, uten nok protein, kan føre til uønskede resultater. For å unngå dette, eksperter anbefaler å ta kosttilskudd.

Ikke alle vegetarretter og salater kan anbefales for terapeutiske dietter. Uvanlige kombinasjoner av mat, varm og krydret krydder kan irritere magen, provosere et angrep av gastritt. Slike usbekiske salat av granateple og løk. For ham, trenger vi tre løk knoller av middels størrelse og en stor granateple, litt salt.

Pomegranate skåret i fire deler, en fjerde klemme saften. Av de andre - for å få korn.

Hele løk skrelles, to løk svært finhakket, og en til å lage en "socket" - en slags cup. Å kutte løk blir mindre skarp og bitter, skåldet ham med kokende vann. Så, litt salt, bland med granateple juice og granateplefrø.

Ved utløpet av baugen sette kornet fra de siste fjerdedeler og dekorere dem granateple salat. Denne eksotiske salat variasjon og mager bord. Og det hjelper fordøyelsen, hvis måltidet er rikelig og fett, er det ideelt for kjøttretter.

Vanligvis, vegetarisk salat passer godt med den menneskelige menyen, spise normalt. Kjøtt blir helt nødvendig hvis de gjelder for korn, poteter, pasta. Karbohydrater er perfekt kombinert med grønnsaker.

Vegetariske salater er kald og varm. Hot salat med bønner, linser, bønner - de viktigste leverandører av vegetabilsk protein og karbohydrater - kan serveres til middag som en helt uavhengig parabolen.