Winter salat med marinert sopp - rom for fantasi

I høst, spesielt etter regn, det er store mengder sopp. Deretter stek vi sopp, lapskaus, gjøre dem supper og overflødig rulle opp til bankene. Disse hjemmelagde redde oss om vinteren og tidlig på våren, når det ikke er mer fersk sopp. Du kan lage dem hver dag eller festlig salat. Med marinert sopp dekanter væsken, skyll dem under rennende vann, legg i en skål ... Hva blir det neste? Da kaller vi på ved hjelp av sin fantasi.

Salat med marinert sopp krever en kreativ tilnærming. Men som i enhver art, har matlaging sine egne kanoner, som trenger å vite for å ikke nakreativit noe uspiselig. Marinader er godt i tråd med de andre hus forberedelsene - først og fremst med pickles. Som sopp og samfunn poteter i sine skinn, hardkokte egg, kokt gulrøtter. Ikke sky det og friske grønnsaker: paprika, vårløk og løk, dill. Men med tomater, reddiker og erter er det bedre å ikke blande. For å øke kalori måltider er inkludert i salaten og kjøtt: røkt kyllingbryst, skinke, skiver av skinke. Igjen er kokt pølse da dissonans.

Det enkleste oppskrift salat med syltet sopp. Ingredienser for ham der i alle hjem. 300 g vasket sopp (som er det antall av dem er inneholdt i en halv liter bank) må ta 3 pickles. Tre eller fire mellomstore poteter vaskes nøye og koke, kjølig og ren. Løk skåret i halv ringer, agurk - skiver, poteter - terninger. Sopp - Hvis det er liten - ikke kuttet, fordi de - høydepunktet av hans hovedretter og dekorasjon. Salat kledd med vegetabilsk olje, salt smak, strø toppen med grønn løk.

Slike salat med marinert sopp vil smake bedre hvis stedet for smør vi fylle den spesiell dressing. Han har gjort det. I en krukke med lokk, bland 125 g olivenolje, 50 g 8% eddik, sennep skje halv, for en klype salt, sukker og pepper. Skrukork krukke og nøye ristet inntil en homogen masse. Fyll salat dressing, gi suge. På bordet serveres, dryss fatet blader av persille, dill og gressløk.

Salat med marinert sopp kan bli en lett lunsj, hvis vi berike den med kylling (200 g), egg (3 stk), pepper (halv pod), hard ost (100 g) og valnøtter (50 gram). I dette tilfellet reduserer vi mengden av pickles til ett stykke. Alle komponenter skåret i terninger, ost gni og knuse nøttene fint. I stedet for olje drivstoff anbefale å bruke majones.

På ferie, kan du lage en lagdelt salat med syltet sopp. Bilder av denne retten vil dekorere din "track record". På bunnen av en dyp skål først lagt vasket og skivet sopp om nødvendig. Smør dem sjenerøst med majones. Da det andre laget virker gressløk, tredje - skinke kuber. Etter kokes i omslaget og skrelte poteter, og det siste lag - hakket egg. Ikke glem promazyvat alle lag av majones. Bolle sette i kjøleskapet i en time, og før servering snu innholdet i bollen til en flat som sopp var på toppen.