Alles favoritt karpe - oppskrifter

For lenge siden, tilbake i det 12. århundre, fra Kina til Europa brakte en fisk kalt karpe. Men europeerne har tatt ut av sin "hjem" karpe, som vi alle vet. Nå i våre dammer og elver svømme flere arter av fisk. Denne skjell karpe, speil, naken og ramchaty. Vanlige karpe har en vekt opp til 2,5 kg, men det er større prøver. Kjøtt av denne fisk inneholdt stoffer som fett, vann, protein og aske. Og hvis det ble dyrket under normale forhold, vil dens kjøtt gunstig å handle på stoffskiftet i kroppen.

Og for alle de århundrer har folk kommet opp med tusenvis av måter å tilberede denne fisken. Den mest populære blant folk sannsynligvis tror stekt karpe. Oppskrift på denne retten er så enkelt, og forberede det så raskt at mange bare bruker det. Innhentet var deilig stekt karpe, som pre-gjennomvåt i 20 minutter i melk og salt og pepper. For å gjøre dette, må du ta bare en fjerdedel av et glass melk, litt pepper og en halv teskje salt. Etter soaking fisken bør overstrødd med sitronsaft eller hvitvin og rull i mel. Dersom karpe yngel sammen med skinn, vil det smake enda bedre. Og matlaging er best å ta en jernpanne og oljen bør helles i det så mye at karpe halvt nedsenket i den.

Men det finnes oppskrifter og mer raffinert. Et eksempel er den karpe i rømme. For denne retten trenger disse ingrediensene:

• Frisk karpe - 800 gr;.
• røkt bacon - 40 gr;.
• poteter - 1,1 kg;
• salt;
• fløtesaus med løk;
• persille;
• bakken svart pepper.

For å fremstille en slik karpe, er det nødvendig først å rengjøre, skåret på langs i to halvdeler, og deretter skjære de to halvdelene i stykker. Disse biter av fisk bør smult smult, salt og pepper. Og potetene trenger å forhånds koke, skjære den i sirkler. Deretter blir det plassert i en panne første lag. Det andre laget faller fisk, poteter og den tredje igjen og igjen karpe. Oppskrifter på slike retter osv kan være svært forskjellige. Men i denne utførelsesform, alle fylt med saus laget av rømme og løk, og bakt i ovnen. Etter matlaging, kan retten dryss med persille.

Nå bake kokker begynte å bruke mer og oftere. Tross alt, når fremgangsmåten anvender et minimum av fett. Og det er verdsatt av de menneskene som ser sin vekt. Denne kokeprosess er også ofte brukt for fisk som karpe. Oppskrifter av det tillate bruk av enkle ingredienser, og dermed oppnådd en deilig og sunne retter. For eksempel kan karpe bakes i en spesiell ermet. Heldigvis er de nå selges i alle supermarked.

For å gjøre dette, børstet karpe behovet for å kutte den i stykker lik en servering. Deretter solyatsya de, pepper og drysset med sitronsaft. Og ti minutter senere, når fisken litt gjennomvåt, bitene er plassert i ermet. Det legger også rømme med forventning på 250 gram per kilo fisk. Hylsen er strammet ved hjelp av gjenger. I så fall trenger fett ikke forurense ovnen og fisken beholder sin naturlige smak og lukt. Til fisk og rømme blandes i hullet, er det nødvendig å rist. Da hylsen er plassert på et brett og satt i ovnen, slik at dens overflate ikke berører veggene i ovnen. Og etter 25-30 minutter ved 200 grader for å få klar bakt karpe. Oppskrifter matlaging, eller snarere deres alternativer, kan du prøve å diversifisere. For eksempel kan ost brukes i stedet for rømme. Den passer også inn i hylsen. Det per kilo fisk er 150 gram ost. Karpe i dette tilfelle oppnås med den krydret smak.

Det kan også være fint å få stekt karpe i rømme. Det er oppskrifter på helt forskjellige, så hver kvinne kan velge til din smak. Og her er en av dem. For det trenger slike produkter:

• karpe - 4 stk;
• rømme - en kopp;
• løk - 2 stk;
• laurbærblad - 1;
• gulrøtter - 1;
• sort pepper - 8 erter.

Karpov bør rengjøres, kuttet over, og pepper inni. Da disse delene av fisken bør være stekt. Løk og gulrøtter første makulere, og deretter stekt til de er gyllenbrune. En kvart kopp rømme fortynnet med varmt vann. Deretter stykker av fisk er plassert i en panne eller på en høy utyatnitsu. Top plassert gulrøtter, løk, paprika og lagt laurbærblad. Og alt dette er fylt med rømme. Deretter en panne dekket med et lokk og satt i en varm ovn. Stew er en rett bør ikke være mer enn 20 minutter. Serveres på bordet en karpe med urter.