Ambassador laks hjemme: en oppskrift

Ambassador laks hjemme vil være i stand til å utføre nesten alle vertinne. For å oppnå dette, er det bare nødvendig å kjøpe fersk fisk og å klippe det riktig.

generell informasjon

Før jeg fortelle deg om hvordan laksen ambassadør hjemme, bør du fortelle, hvorfor alt dette bør gjøres.

Laks er en veldig fet og næringsrik rød fisk, som ofte brukes til fremstilling av bakte retter, kaker, samt kinesiske og sushi ruller. Imidlertid bør det bemerkes at dette produktet er godt brukt, og for å skape deilige ferie måltider. Men i dette tilfellet, fisken trenger å forhånds salt.

Foreløpig ambassadør laks hjemme ved tre forskjellige måter:

• våt;
• tørt;
• blandet.

Vurdere alle disse alternativene i mer detalj.

Ambassador laks tørr hjemme (trinnvis oppskrift)

De fleste av husmødre foretrekker saltet uer på enkleste måte. Det gir den vanlige pulverprodukt bord eller jodsalt. For å gjøre dette, laksen er ikke engang nødvendigvis skåret i fileter. Det trenger bare å klippe langs magen. Det første først.

Så, for 1 kg av fersk fisk, trenger vi:

• salt eller joderte - 3 store skjeer;
• hvitt sukker - en liten skje;
• krydder for fisk noen - en pakke.

produktfremstillingen

Før gjennomføring av ambassadør av laks hjemme (med bilder snacks kan du finne i denne artikkelen), det skal være grundig rengjort, sløyd og kutte hodet og finnene. Forresten, er den siste komponenten anbefales ikke å kaste bort. Tross alt, kan man få en utmerket øre.

Hvis du ikke ønsker å gjennomføre laks ambassadør i hjemmet som en helhet, er det anbefalt å skjære i tykke biffer ikke mer enn tre centimeter.

Prosessen med salting

Under utarbeidelsen av slike snacks bør ikke være redd for å overdrive den røde fisken. Tross alt, det er veldig fet og saftig, og derfor overflødig salt vil aldri ta et nei.

Dermed er alle disse krydder som skal blandes i samme Piala og deretter gni dem biter av laks på alle sider. Produktet er nødvendig for å pakke inn en bomullsklut og legg den i en plastpose. Som sådan, bør den oppbevares i kjøleskap for en hel dag.

Riktig servert til bordet

Nå vet du hvordan laksen ambassadør hjemme i store biter. På slutten av dagen må du fjerne fisken fra posen og sett servietter. Hvis produktet forblir ikke-smeltede krystaller, kan de fjernes med en kniv. Senere saltet laks bør kuttes i tynne skiver og server med sitronbåter og smørbrød brød.

Ambassador laks hjemme i saltlake

Forberedt på denne måten den røde fisken har mindre elastisk og fast tekstur og en krydret smak enn laks, syltet av en tørr metode. Det er derfor velge en eller annen oppskrift salting bør være i henhold til ditt valg.

Som i den forrige saken, kan den røde fisken saltes som en helhet, hvis det er liten i størrelse, så vel som biff.

Så hva er ingrediensene som trengs for å utføre ambassadør av laks i hjemmet? Oppskrift av snacks innebærer bruk av:

• drikkevann (1 L);
• natriumsalt (4 store skjeer av lysbilder);
• hvitt sukker (liten skje);
• naturlig eddik 9% (stor skje).

tilberede fisk

Laks for slike snacks bør behandles nøyaktig det samme som i forrige oppskrift. Hvis det er lite, er det bedre å salt i sin helhet. Ellers anbefales fisk steker skåret i 2 cm tykke.

Fremstilling av saltvann

Før gjennomføring av ambassadør av laks hjemme i store biter, bør det gjøre en flavored saltlake. For dette er det nødvendig å helle drikkevannet i en kjele, og deretter bringe den til koke, tilsett sukker og salt. Hvis du vil, kan du legge til væsken allehånde og laurbærblad.

Etter at alle punktene ovenfor, må du fjerne saltlake fra varmen og tilsett eddik, naturlig.

Smak til med salt laks

Etter å ha ventet i full kjøling krydret saltvann, bør det renne og helle den fremstilte fisk steker. Top produkt ønskelig enn noensinne å peke ut, slik at det ikke dukket opp. I denne formen, er det ønskelig å sende laks i kjøleskapet og la stå i ca to dager. Hvis du uutholdelig, fjerner prøven med snacks neste dag. I dette tilfellet får du saltet rød fisk.

Hvordan presentere ferie bordet?

Etter salting laks, må den fjernes fra saltlake og tett vått papirhåndkle. Videre skal det kuttes i små skiver og legg på toppen av et stykke smørbrød brød, som er bedt om å smøre mykt smør.

Solim rød fisk med urter og sitron

Blandet ambassadør laks innebærer første bruk av en første og deretter en annen prosess. Gjennom denne kombinasjonen får du veldig søt og velsmakende fisk som trygt kan brukes til å forberede snacks.

Imidlertid bør det bemerkes at det er en annen måte saltet laks. Det gir for bruk av sitron og ulike krydder. La oss vurdere det nærmere.

Så må vi:

• liten sitron - ½ av frukt;
• hvitt sukker - 2 små skjeer;
• salt - 5 store skjeer;
• timian - dessertskje;
• koriander - dessertskje;
• malt svart pepper - ts;
• Lavrushka - to blad;
• frisk dill og persille - på kvisten.

forbereder laks

Laks for en så flott ambassadør for å skaffe seg den beste, fordi vi trenger en stor biff. Alternativt, de kan kjøpes allerede i bearbeidet form. Selv om hele fisken vil koste deg mye billigere.

Smak til med salt laks hjemme

Etter den røde fisken vil bli kjøpt opp og behandlet, må du umiddelbart flytte til sitt salt. Til dette skal det blandes hvitt sukker, natriumklorid, tørket timian, koriander og malt svart pepper. Deretter ble den resulterende blanding nødvendig for å gni alle fisk steker og plassere dem i en beholder med et lokk. På toppen av fisken må overstrødd med sitronsaft og la de ødelagte lavrushki blader og kvister av frisk dill og persille.

Som sådan, må laks være tett dekke og la ved romtemperatur i 12 timer. Deretter ble produktet er nødvendig for å fjerne kjølekammeret. Hold den slik det er anbefalt for enda en halv dag.

Hvordan bør jeg ta med til bordet?

Etter salting og laks absorberer helt alle smakene av krydder, må den fjernes fra beholderen og skjær i biter. Serve denne velsmakende og velduftende produktet anbefales for festbord sammen med sandwich brødskivene eller tartlets.

Forresten, laks ambassadør hjemme med vodka laget på nøyaktig samme måte som i oppskriften. Men i dette tilfellet, bør sitronsaft byttes sorokogradusnuyu alkoholholdig drikke.

For å oppsummere

Det er ikke noe enklere enn å sylte rød fisk hjemme. Ved hjelp av ovennevnte oppskriften, vil du aldri være kostbart å kjøpe salte snacks i butikken. Tross alt, kan du gjøre det på egen hånd, ved hjelp av et utvalg av krydder og krydder.