Anti-krise kulinariske tips: hva kan fremstilles fra kylling gizzards

Noen ganger kommer det en tid da mange mennesker ikke blir råd til å kjøpe god kjøtt uten bein eller kyllingfilet. Ved siden av skinke, kylling kvartaler eller lår, kylling giblets ser attraktiv for prisen. Men hva de skal gjøre med dem, vet han ikke hver vertinne. I mellomtiden slakteavfall av fjærfe ikke bare billig, men også fortsatt nyttig dietichny og svært velsmakende. Her ser vi på hva som kan fremstilles fra kylling gizzards.

Det er mange oppskrifter, der guts er de viktigste eller ekstra ingrediens. De kan bli hakket i hakket med løk, egg og brød dynket i melk. Av dem gjør kjøttboller og stappet dem kylling kadaver. Et biprodukt av dette er flott for matlaging stuinger, pohlebok, gryteretter, julienne. Hva kan du gjøre fra kylling gizzards tillegg til ovennevnte? For eksempel, fylling for kaker eller pannekaker. Og de kan tjene som en hovedrett.

Lapskaus med tomatsaus

Den originale "biff stroganoff" - den letteste av hva som kan gjøres fra kylling gizzards. Innmat (600 g) må rengjøres grundig gulaktige filmer, skjære av overskytende fett, skyll. Den nedre kokende saltet vann og laurbærblad ventriklene. Reduser varmen og la det koke i ca to timer. Etter det, kjøttkraft og kjøle seg ventriklene.

C 2-3 tomater, fjern skallet. Dette gjøres enkelt ved å først skålde tomatene med kokende vann, og deretter sende dem i isvann. Forvarm en stekepanne i vegetabilsk olje, hakket tomater der. Når de gir juice, tilsett en halv teskje karri skje. Snart tilsettes 100 g ketchup. Ventriklene er skåret i tynne terninger og legg i sausen. De bør være fullt synke i det, hvis det er nødvendig sleipe buljong. Smak til med salt og tilsett finhakket hvitløk fedd. Tjue minutter slukke under panseret - og parabolen er klar.

Slakteavfall i fløtesaus

Hvis du ikke liker smaken av karri saus og tomater, så bestemmer hva som kan fremstilles fra kylling gizzards, stoppe for denne oppskriften. Ifølge ham, ingen guts kokt tidligere, og før slukke stekt. Innhentet rosenrød skiver i delikat fløtesaus.

Så, en halv kilo behandlet ventrikkel halvert og kaste dem i varm olje i en dyp stekepanne eller gryte. Når vises appetittvekkende skorpe, salt, pepper, sesong med Khmeli suneli og fyll opp til 250 ml buljong. Kok opp, reduser varmen til et minimum småkoke tildekket i ca en time. Tilsett sur fløte og et glass kokt inntil fortykning saus.

potet gryte

I en stekepanne å steke hakket svinekjøtt cracklings og løk mager. Poteter skjæres i strimler. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Sett potet halvparten. Det bør legges stekt kylling gizzards. Blanking av den andre halvparten. Vi satt i ovnen ved 200 ° C i 20-25 minutter.

Ulike kjøkken gadgets tillate oss å lage en rekke deilige retter, som er den viktigste komponenten i kylling gizzards. Oppskrifter i multivarka noen, men en av dem.

Hell i bollen litt vegetabilsk olje og smuldre halvert mager, knuste tomater, løk, gulrot, paprika, hvitløk. Krydret med krydder, fyll med vann. Lukk lokket og slå på "Quenching" -modus ved å sette timeren for en time og 50 minutter.