Bake makrell i folie i ovnen

Vi kaller denne makrell, i andre land - makrell, men smaken av navneendringen endres ikke. Det er billig, lett å forberede og mangler små bein, noe som er bra for baby mat. Denne fisken inneholder ca 17% av sunne fettstoffer, så vel som omega-3-syrer. Kjøttet av makrell er rik på B-vitaminer. Det har også nyttige sporstoffer, som natrium, mangan, kalium, sink, fosfor. Og det er viktig, spesielt for de som er bekymret for deres figur, at fisken er diett. Selvfølgelig avhenger næringsverdien i stor grad av hvordan parabolen er tilberedt. For eksempel er makrell bakt i folie, kaloriinnhold 181 kcal pr. Hundre gram produkt. Og næringsverdien av stekt fisk forsterkes av olje.

Uansett hva du vil gjøre med makrell, må du først rense og tukte det. Det er spesielt viktig å fjerne gjellene helt, fordi de er giftige og kan skade hele parabolen med sin bitter smak. Derfor anbefales kokk for trofasthet generelt å forberede makrell uten et hode. Du må også bruke en kniv og fjerne den svarte filmen som er i magen. Skyll kjøttet grundig under rennende vann. Så, i dag baker vi makrell i folie. Hva trengs for dette?

Selvfølgelig er fisken selv ca 700 g. Det er ønskelig, fersk, fordi etter en lang lagring makrell er bitter. Videre - grønnsaker, som vi vil fylle fisken. Vi trenger dem både som en oppvask og som en "svamp" for å absorbere overflødig fett. Hva du skal legge inn i kroppen, avhenger av fantasien og produktene som er i huset. Det er viktig at disse komponentene er i god harmoni med hverandre. For eksempel, bake makrell i folie med poteter, løk og gulrøtter - en grønnsak per stykke. Vi renser og kutter dem.

Fisken selv gnides med salt ute og inne i slaktkroppen. La oss stå der i omtrent en kvart time. Deretter pepper det og smør lett med vegetabilsk olje eller majones. Med de siste ingrediensene overdriver du det ikke - makrell når du baker, og gir dermed mye fett. Stem 2-3 lags folie og stable på den øvre fisken. Vi sparer det med grønnsaker. Hvis alt ikke passer inn i fiskens underliv, spiller det ingen rolle. Du kan legge grønnsaker rundt fisken. Vi bretter aluminiumsposen for å hindre at fett lekker ut. Bake makrell i folie i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10 minutter. Deretter reduserer du brannen til 180 grader og fortsetter å lage mat i en annen halv time.

Resultatet er en veldig saftig og delikat fisk bakt i folie. Makrell er også interessant fordi det i kuldeformen, spesielt etter eksponering for kjøleskapet, erverver det duften av tåke. Hvis du ikke har spist en varm tallerken i en sittende, kul det. Om morgenen får du en "makrell av varmt røkt". En annen fordel med makrell er at du kan eksperimentere med det trygt. Stuff det kan ikke bare en rekke grønnsaker (courgette, tomater, kål), men også frokostblandinger. Vurder en lignende oppskrift.

Den kledde kadaveren er saltet, gnidd med hvitløk og rikelig strømmet med sitronsaft. Tre spiseskjeer ris kok i saltet vann med en klype gurkemeie og saffron. Vi gratulerer en liten gulrot på et riper, en halv pære og 3 fedd hvitløk. Grønnsaker litt yngel i vegetabilsk olje, blandet med ris. Med denne blandingen spiser vi fisken. Bake makrell i folien i omtrent 40 minutter ved en ovnstemperatur på 180 grader.