BJU egg av kylling i figurer

Kyllingegg er i kostholdet til hver person, fordi de er rike på nyttige elementer for kroppen vår og kan bli en fantastisk frokost, lunsj eller middag. Men samtidig kan bruken i store mengder påvirke helsen, og hvis det er et spørsmål om å miste vekt, reduseres den daglige prisen enda mer. Egg er produktet som er nyttig så lenge det er riktig konsumert, men det er verdt å bryte en regel - og resultatet blir ikke så godt som forventet. For å forstå hvordan og i hvor mange det er, må du vite hvor mange BJUer er i et kyllingegg, hva er det kaloriinnholdet og hvilke elementer det er rikt på.

BIO, kaloriinnhold av egg

Egg med middels størrelse veier ca 55-60 g og inneholder ca 70 kilokalorier. Proteinet er 60% av hele eggmassen, eggeplommen - 30% og 10% er skallet. BJU egg av kylling i rå form følgende:

• Proteiner - 12 gram.
• Fett - 11 gram.
• Karbohydrater - 1 gram.

Caloric innhold og BIO egg av kylling kan være forskjellig avhengig av hvordan det er kokt. Det er mange metoder for å lage egg, og hver av dem har sin egen effekt på forholdet mellom elementer. For eksempel, BJU-egg med kyllingkokt og kaloriinnholdet avviger ikke mye fra de samme indikatorene i rå form, men det er verdt å bryte det inn i en skillet med olje, da situasjonen vil endres dramatisk.

Kaloriteten til egg kan også påvirkes av hva kyllingen spiser. Hvis fuglen hadde muligheten for å gå rundt et stort territorium og å finne forskjellige korn eller larver, vil egget ha en høyere kaloriverdi i forhold til det som ble mottatt på fjærfebruket. Egg av kyllinger er verdsatt mer ikke bare når det gjelder innholdet av næringsstoffer, men også å ta hensyn til fordelene til kroppen.

Det er en myte at du skal spise egg med en eksepsjonelt hvit farge, fordi hvis et brunt eller brunt egg er kylling, er BJF og dets kaloriinnhold betydelig forskjellig. Faktisk har eggets farge på ingen måte innvirkning på stoffets ytelse i den.

Egg - en av de mest unike produktene på planeten, fordi de blir absorbert av menneskekroppen med 98%. Og la det være tilfeller av allergier, dette endrer ikke næringsverdien. Kyllingegg gjør ikke skade kroppen og blir helt eliminert, samtidig som den fylles med nyttige elementer.

Protein av kyllingeg: BZHU

Sammensetningen av kyllingprotein inkluderer 87% vann, 11% proteiner, 1% karbohydrater og 1% mineraler. BJU kyllingegg uten eggeplomme er mye mindre. Dette er det som gjør det til en utrolig verdifull kilde til kalorier med lavt kaloriinnhold. Caloric innhold og BJU egg av kylling medium størrelse uten eggeplomme:

• Kilocaloria (per 100 g) - 52.
• Proteiner - 11 gram.
• Fett - 0.
• Karbohydrater - 0.

I hvit hvit er det de riktige proporsjonene av essensielle aminosyrer, inkludert metionin, som menneskekroppen ikke kan produsere. Det er metionin som spiller en viktig rolle i syntesen av kreatin, adrenalin, fremmer aktiv virkning av vitaminer og enzymer. På samme tid, hvis kroppen mangler tilstrekkelig mengde methionin og vitamin B12, er det problemer i nervesystemet.

BJU av eggeplomme

Kyllingeblomme består av 50% vann, 32% opptar fett, 16% - proteiner, og 2% er allokert til mineraler. Kilocaloria i eggeplommen av et middels stort kyllingeg er omtrent 50-55; 100 gram - 350 kilokalorier.

BJU egg av kylling uten protein:

• Proteiner - 16 g.
• Fett - 31 g.
• Karbohydrater - 1 g.

Den store verdien av eggeplomme er at den inneholder et helt kompleks av fettsyrer, som positivt påvirker arbeidet i hele organismen. Men mange mennesker spiser egg i henhold til prinsippet "protein - i en tallerken, eggeplomme - i en søppelkanne" på grunn av det faktum at det er mye kolesterol i eggeplommen. Ja, eggeplommen er veldig rik på kolesterol, men det er også nødvendig for menneskekroppen. For eksempel, hvis kroppen har lavt nivå av kolesterol, begynner leveren å produsere den selv. Moderat forbruk av eggeplomme vil ikke forårsake skade på helsen. I tillegg, i tillegg til kolesterol, i eggeplommen i et kyllingegg, er det mange nyttige stoffer, som lecitin, som fremmer hjernens aktivitet og forhindrer utviklingen av sklerose eller oljesyre som aktiverer metabolismen.

Nyttige mikronæringsstoffer i kyllingegg

Kyllingegg er ikke bare et produkt av høy næringsverdi, men også en kilde til et stort antall nyttige bioregulatorer, mineraler og proteiner. Hva inneholder et kyllingegg og hvordan påvirker dets bruk menneskers helse?

1. Niacin, eller vitamin B3, er nødvendig for ernæring av celler, fremmer produksjonen av kjønnshormoner.
2. Kolin, eller vitamin B4, forbedrer hukommelsen, aktiverer prosessen med å rense leveren av giftstoffer.
3. Vitamin D - er viktig for å opprettholde nivået av fosfor og kalsium i kroppen. Egg okkuperer den andre posisjonen i listen over matvarer rik på vitamin D, andre bare for fiskeolje.
4. K-vitamin er nødvendig for normal blodpropp.
5. Vitamin E og jern - kjemper aktivt med dårlig humør og tretthet, er nødvendige for å forebygge hjerte-og karsykdommer.
6. Vitamin A - øker immuniteten, påvirker veksten og synet positivt.
7. E-vitamin - motvirker utviklingen av noen former for kreft og gjør eggene til en slags "ungdomselixir", fordi dette vitaminet opprettholder den naturlige skjønnheten og tillater ikke at kroppen blir gammel.
8. Vitamin B12 - en gunstig effekt på hemopoiesis og er en metode for å forebygge nervesykdommer. Ett egg tilfredsstiller det daglige kravet til vitamin B12 med 100%.

Og dette er bare en liten del, fordi kyllingegg er rik på kalsium, mangan, selen, folacin, natrium, sink, biotin og folsyre. Den inneholder nesten alle vitaminer (unntatt vitamin C), essensielle aminosyrer.

Kyllingegg for vekttap

I kostholdet til en person som observerer diett eller diett for vekttap, må det være egg. BZH egg av kylling og dets kaloriinnhold viser at dette produktet er en av de mest kalorier, men næringsrike i verden. Dens bruk normaliserer stoffskiftet. To egg til frokost gjør en dagbok mindre enn 400 kilokalorier, mens de perfekt syrer kroppen for hele dagen.

Gresskar er mye mer kalori protein, så det blir ofte kastet bort, og sammen med det et kompleks av nyttige mikroelementer og vitaminer.

Indikatorer for BJU-egg med kylling uten eggeplomme faller, og kostholdet blir mindre kalori, men det er ikke noe spørsmål om næringsverdi i dette tilfellet. Gresskar bør også være i dietten, som protein, men i mindre mengder. Når du mister vekt, anbefales det å konsumere ikke mer enn to eggeplommer per dag. I dette tilfellet kan proteinet spises i ubegrensede mengder. Det er å spise til frokost to kule kokte egg med tomat og ost, til middag kan du ha råd til en omelett basert på egghvite med salat. De forskjellige måtene å forberede egg er imponerende, noe som igjen viser verdien av dette produktet.

Hvordan lage et kyllingegg

BZHU, kaloriinnholdet i eggene i kokt form er lik de tilsvarende indikatorene i råvaren. Og dette er et stort pluss, siden mange mennesker ikke kan spise rå egg, men kokte har mye bedre smakegenskaper, mens de helt bevare alle fordelene for kroppen.

Før du lager egg, må de trekkes ut av kjøleskapet og la dem stå ved romtemperatur. Dette er gjort slik at de ikke brister når de kommer inn i kokende vann. Etter at de skal vasket - og du kan lage mat. Tilberedningstiden avhenger av hvilket egg som skal oppnås: mykkokt - 1-3 minutter, "i en pose" - 4-5 minutter, hardkokt - 7-8 minutter. Dermed er det nødvendig å regne at egg av stor størrelse blir kokt lenger, så, og for å trekke ut dem er det nødvendig i siste sving. Hvis eggene ble kokt i mer enn 10 minutter, vil de fordøyes, noe som betyr at eggeplommen vil miste smaken og dekke med et grønt belegg, og proteinet vil se ut som gummi.

For å bevare alle fettsyrene som er i eggeplommen, egg skal tilberedes som følger: dypp dem i kokende vann og slakk av gassen etter 1 minutt uten å ta dem ut i ytterligere 5 minutter. Som et resultat vil proteinet ha tid til å lage mat, men eggeplommen vil forbli væske.

Matlaging er den beste måten å lage egg, der deres ernæringsmessige verdi er bevart. Ved steking beholder ikke egghvite sin struktur, men på grunn av bruk av olje faller kreftfremkallende stoffer inn i kroppen som rammer leveren og fordøyelsessystemet.

Potensiell skade på kyllingegg. kolesterol

Mange nekter å spise egg på grunn av innholdet av kolesterol i dem. Men hvor stor er dens skade på organismen og om det er i det hele tatt - et spørsmål uten et definitivt svar.

Ett egg inneholder litt over 200 milligram av dette stoffet. Kolesterol i blodet er delt inn i to kategorier: "bra" (øker nivået av høy tetthetslipoproteiner, HDL) og "dårlig" (øker nivået av lavdensitetslipoproteiner, LDL). Det viste seg at mat kolesterol bidrar til å øke nivået av både "dårlig" og "godt" kolesterol. Virkningen av "dårlig" er forbundet med mettet fett, som er lavt i eggene, noe som betyr at det ikke vil bli noen signifikant økning i slikt kolesterol etter at de har blitt konsumert.

Den daglige kolesterolstandarden er 300 milligram, noe som betyr at ett egg per dag ikke vil skade helsen din. Men de som er tilbøyelige til hjerte-og karsykdommer og diabetes, er det verdt å spise egg sjeldnere - minst annenhver dag.

bakterier

Hvis kolesterol ikke er et så forferdelig fenomen i et kyllingegg, så er muligheten med dette produktet til å svelge salmonella virkelig forferdelig. Gjennom skallet kan det komme inn i egget på forskjellige stadier av dannelsen og bruken av dette produktet. Salmonella gjør reell skade på kroppen, men det finnes måter å beskytte deg mot dette:

1. Ikke spis egg som har vært varmebehandlet i mindre enn 5 minutter.
2. Ikke vask egg før du legger dem i kjøleskapet, slik at du ikke fjerner beskyttelsesfilmen, uten at risikoen for at salmonellapenet i egget øker. Det er verdt å gjøre like før matlaging.
3. Kast egg med krakkede skall og ikke lagre dem i lange perioder i kjøleskapet.

Allergisk reaksjon

Saker av allergi er mest vanlige hos barn. Eggproteinintoleranse er et vanlig fenomen, men heldigvis blir de fleste barn kvitt det med fem år. Symptomer inkluderer kvalme, oppkast, nesestopp, kløe, svimmelhet, besvimelse og i noen tilfeller anafylaktisk sjokk.

Personer med allergi mot egghvite bør nøye studere sammensetningen av produktene, fordi egg er en av de mest brukte ingrediensene for å lage mange av dem. Noen elementer av hvithvite blir til og med lagt til vaksine vaksiner.