Kjøttboller i fløtesaus - Yum

Produkter laget av kvernet kjøtt som hamburgere eller kjøttboller, er svært populær blant fans av velsmakende og næringsrike måltid. Laget av naturlige produkter, dampet eller i ovnen, er kjøttboller og kjøttboller i fløtesaus anses å være kosttilskudd, svært næringsrik og nyttig produkt. bare naturlig kjøtt er tatt for å produsere dem: oksekjøtt, magert svinekjøtt, kylling eller kanin. For å gjøre stuffing av letthet og mykhet, for å være sikker på at kjøttet er lagt til brød dynket i melk.

I denne artikkelen vil jeg lære deg å lage kjøttboller i fløtesaus, som er sikker på å bli en favorittrett av all din husstand. Hemmeligheten bak matlaging meg en gang min mor åpnet. Helt siden denne retten er en av mine favoritter.

Dermed anser vi de viktigste stadier av utarbeidelse av kjøttboller i en saus basert på rømme.

Cooking kjøttdeig

For å produsere en kilo kjøttdeig for kjøttboller ta 900 g biff eller svinekjøtt (kan 50:50), ca 100 g hvitt brød, 100g melk eller vann, løk, hvitløk og salt etter smak. Det er trygt å bruke kylling eller kanin - det er til din smak. Fra Fleshy, polert fra grove sener og bindevev og skåret i små terninger, få farse. Kombiner med oppmalt kjøtt pre-dynket i melk brød, salt, hvitløk og løk, og bland godt. Til kjøttboller i fløtesaus slått lett og luftig, hopper den ferdige blandingen gjennom kvernen igjen.

Danner kjøttboller

I den ferdige kjøttdeigen legger 30g smør, 2 egg og bland godt. Den resulterende massen blir kuttet til pellets størrelse egg og dampet eller koke i lettsaltet vann inntil halvparten. En del som danner ca 4-5 kjøttboller.

Cooking fløtesaus

Rømmesaus, som vi vil bruke for fremstilling av denne tallerken er tilberedt fra den tørkede mel og rømme med tillegg av hvit saus , kokt i kjøttkraft kjøttkraft eller vegetabilsk. Dersom du på dette tidspunkt ikke gå ned i vekt, og ikke holde seg til en diett, er det best å bruke en kjøttkraft og fett rømme. For diett mer egnet for grønnsaksbuljong.

Så vil vi forberede kjøttboller i fløtesaus basert på den klassiske sausen. Det er tilberedt av følgende oppskrift:

• Ta 50 g av siktet hvetemel, varme under omrøring med en trespatel. Vi prøver å unngå å brenne eller endre farge.

• Den tørkede mel tritureres med 50 g smør og fortynnes med en liter av kjøttkraft eller kjøttkraft vegetabilsk, vymeshivaya brønn for å danne en homogen masse konsistens.

• Deretter koker sausen på middels varme i 25-30 minutter.

• 500g fløte kok opp i en egen beholder, og deretter legge til kokende saus.

• Den resulterende blanding av salt smak, koke i ytterligere 3-5 minutter, fjern fra varmen og filtrer.

Kjøttboller, samt kotelettene i en fløtesaus, kan fremstilles med tomater. Til dette legger vi et rømme 200g 300g tomatjuice eller tomat most gjennom en sil. Bare da kombinere rømme med kjøtt buljong og kok litt lenger saus.

Fullfør matlaging retter

Hvis du ønsker å lage kjøttbollene i ovnen, så litt halvsteikt kjøttboller legge opp i en kjele, hell fløtesaus og satt i en forvarmet 200 graders ovn i 30 minutter. Det er mulig å fullføre utarbeidelsen av retter på en vanlig brann med forsiktig koking.

Som regel kjøttboller i fløtesaus servert med en siderett. Som garnityr kan brukes kokte nudler eller vermicelli, havregryn, potet eller gulrot puré, og bokhvete, bygg og havregrøt. God for disse formålene, og kokte poteter, stuet ris eller gulrøtter.

Bon appetit!