Noen oppskrifter, hvordan å sylte agurker

Uten pickles usannsynlig å koste minst ett måltid. I tillegg kan de være en god siderett til fisk eller kjøtt, og tjene som grunnlag for mange retter. Derfor er det viktig å vite hvordan du pickle agurker til, uansett årstid, kan du unne deg selv med denne retten.

Det er noen retningslinjer for å holde grønnsakene lenger, og samtidig la all smaken kvalitet. Så, er det viktig å velge riktig klasse. Bedre å ta agurkene av middels størrelse med en tykk crunchy tekstur. Mariner dem så snart som mulig etter samlingen, som over tid mister de sin festning. Kjøpt grønnsaker eller de som lå mer enn én dag, for å gjenopprette friskhet, dynket i kaldt vann i flere timer. Bruke de mest praktiske godt vaskede glassflasker, to- eller tre-liters.

Vi anbefaler følgende oppskrift på hvordan du pickle agurk, ved hjelp av sterilisering. Fruktene blir vasket og hensatt i flere timer i vann. Deretter fjernet de haler, parboiled de. I de preparerte krukker lagt agurker, hell krydder. 3 kg vegetabilsk anbefales 4-5 pods varm pepper, erter flere duftende eller svart pepper (avhengig av preferanser), laurbærblad, fedd. Neste forbereder marinade. For dette formål er 1,5 liter vann tilsettes til 100 gram salt og sukker, en halv liter 6% eddik, er brakt til koking og varme fylt i bokser som er forseglet og steriliserte kapsler få minutter. At frukten ikke blir for myk, anbefales det nesten umiddelbart kjøle dem.

Pickle agurker, og kan ta følgende metode. Grønnsaker fremstilt (renset og helle varmt vann) er lagt inn i et forberedt beholder, fylt med kokende vann og får stå i en time. Etter en stund vannet er drenert og gjen plassert på brann til et oppkok. Beholderen er plassert med agurker (3-liters flaske) ss salt 3 ss sukker, 1,5 ss eddik, krydder (pepper, hvitløk, fennikel frø, laurbærblad, og D. osv.). Kokende vann helles i bredden, dekker kastes. Ytterligere sylindere er slått og pakket inn i tepper, som er igjen avkjøles helt. Forberedt agurker oppbevares på et kjølig sted (kjeller eller kjeller). Noen husmødre foretrekker her for å legge revet pepperrot, bladene av kirsebær.

En annen oppskrift på agurker vil være som følger. Per kilo frukt kreves 400 g eddik (6%), salt (ss) og sukker (polstolovoy skjeer). Agurker er vasket, plassert i en beholder, karakterisert ved at den intersper knust hvitløk, varm pepper og dill. Eddik plasseres salt med sukker, litt vann ble tilsatt, løsningen ble kokt. Den avkjølte marinade helles i bokser som lukkes med pergamentpapir og oppbevares i kjøleskap. Ferdig parabolen er allerede tre dager.

Den måten å sylte agurker med tyttebær ganske enkel, med smaken av en pickle er ganske original. For dette formål er per liter vann plassert 50 g salt og 100 g sukker, alle kokt. Agurker (ca. 2 kg) er vist på bredden, hell frisk bær tyttebær (halv kilo), helles kokende marinade og sterilisert en tid, etter som kastes.

For stor agurk kan kuttes i flere biter, hell løk, krydder. Salt og eddik i slike tilfeller kan kreve mindre (per liter vann på en spiseskje). Elskere av krydret mat kan tilsett hakket rød chili pepper. pepperrot blader også gi ekstra krydret smak av fatet.

Det bør bemerkes at, til tross for at nesten hver kvinne mener at hun vet å sylte agurker, hvor mange mennesker, så mange forskjellige måter. Og eksperimentere med oppskrifter uten å stoppe på noen, det kjente, kan vi oppnå noe mer originalt eller bare for å diversifisere smaken av parabolen.