Suppe av surkål: hvordan de kan lage mat

Suppe av surkål - en av de enkleste og samtidig svært velsmakende rett. Oftest de vises på bordet for de fattige, siden deres forberedelser kreves litt tid og et minimum av hjemmedyrkede råvarer. I dag forbereder suppe er ikke veldig vanlig, men det vil alltid være noen som ikke vil gi opp smak den deilige rikdom av suppe med et snev av surhet.

Hvordan koke suppe med surkål

Det er mange gode oppskrifter sur suppe. Vi vil vurdere bare noen av dem, de som måtte lage mat for meg personlig.

Så la oss prøve å lage suppe fra en surkål med kjøtt buljong. På forespørsel, til fremstilling av rik kjøttkraft kan ta biff eller svinekjøtt bein. Vanligvis har til hensikt å lage mat sur suppe, ikke prøv å strengt måle riktig mengde mat. Alltid gjøre alt ved øyet, så det vil være mye bedre.

Sett kjelen på komfyren, som satte beinet og fyll den med vann. Vent til vannet til å koke. brann poubavte deretter litt og fortsette å koke kjøttet, periodevis fjerne skum dannet. På denne tiden, finhakk løk og potet kuber. Egentlig er alt det samme som for alle andre matlaging suppe.

Når benet er en god kokk, legge den til i løk, for å smake salt og fennikel frø. La alene suppen til kokt kjøtt på beinet. Deretter fjerner bein og satt i en gryte poteter i stedet. Fortsett å lage mat på.

På denne tiden, skille kjøttet fra beina, skjær den i små biter og legg tilbake i suppen.

Det er på tide å ta hensyn til surkål. Så stor som den har sin egen, hjem. Men også fint kjøpes i nærmeste supermarked. Husk at kål bør legges til suppen først etter de kokte poteter. Ellers vil det ikke myk, men eik, selv om det koke godt.

For å forstå hva suppen er klar, kan du prøve smaken av kål. Hvis den er myk, ikke sprø på tennene, slik at du kan fullføre kokeprosessen. Ikke glem å sjekke ut suppe av surkål på salt om nødvendig, legge den til din smak.

Gi rett til å trekke i ca 15 minutter og server.

Hvordan lage meatless suppe med surkål

Faste suppe, til tross for at de ikke er forberedt på en kjøttsuppe, oppnås ved en svært, svært velsmakende. Forbered ingrediensene:

• surkål - bare et pund;
• liten lyspære;
• 2 små gulrøtter;
• mel - nok 2 ss
• tomatpuré - ss;
• vegetabilsk olje for steking av matvarer;
• liter buljong;
• et glass vann;
• og: laurbærblad, lys grønn grønn stråle, et lite stykke ferskt selleri, pepper og salt.

Fremstilling: pour baren saltvann og plassere den i pannen. Legg til det tomatpuré, et glass vann. Lukk lokket og tushte panne på svak varme i 30 minutter. På denne tiden, løken i terninger og stek det i en panne med vegetabilsk olje. Selleri rot og gulrøtter rist, og deretter legge til løk og yngel.

Når kål lapskaus i ca 15 minutter, legge til det zazharku og fortsette å sette ut så mye igjen. Etter det, helles i en kjele liter grønnsaksbuljong og la det koke i ytterligere ti minutter.

Nå må du steke melet (i en eller to spiseskjeer vegetabilsk olje). Gjør dette så lenge melet er gyllen. Deretter legger melet en liten mengde av buljong fra potten, hvor kokt kål, alt bland godt og helle den fremstilte sausen tilbake i suppe. Også legge laurbærblad (ikke liker, kan ikke legges til), salt etter smak og pepper. Kok i 15 minutter, og det er vår faste suppe av surkål forberedt. Tjene dem til bordet, og legger noen friske urter.

Og en liten sovetik: Prøv å lage så mye kål suppe som du kan spise deg og din familie for ett måltid. Hvis de står opp for flere timer, smaken av deres endring, men ikke til det bedre.