Bokhvete brød: en trinnvis oppskrift

Det er ingen tvil om at bokhvete brød laget hjemme er mye bedre enn hva som er solgt i butikker. Etter dette baking er mer velduftende, med sin vanlige skarpe og unik smak. Det er derfor i denne artikkelen har vi besluttet å fortelle deg om hvordan du kan lage sitt eget brød, bokhvete, ved hjelp av enkle og ganske rimelige ingredienser.

En trinnvis metode for fremstilling av en deilig hjemmelaget brød

Bokhvete brød, oppskriften som vi vurderer, krever bruk av følgende komponenter:

• bokhvete - omtrent 130 g;
• Høyverdig hvetemel lys - omtrent 260 g;
• gjær tørker hurtig - 1,5 spiseskjeer;
• Raffinert olje - 30 ml;
• Filtrert vann - 300 ml;
• sand-sukker mellomstore - stor skje;
• iodized salt - en liten skje.

Vi gjør bokhvete mel

Dessverre, bokhvete mel, brød som det viser seg er utrolig velsmakende og sunt, ikke nødvendigvis selges i butikkene. I denne forbindelse, dette produktet har vi besluttet å lage sine egne. Dette er vanligvis en god bokhvete bør gå, vaske i varmt vann og deretter steke i en tørr stekepanne til den aktuelle smaken. Videre, for å bakdel nødvendig male pulverform ved hjelp av kvernen.

elte deig

Etter et måltid av bokhvete vil være klar, går du videre til elting av gjærdeig. Dette tar vanligvis litt for å varme opp vannet, og deretter oppløse den i fin sand, sukker og tilsett gjær. Å vente inntil den siste produktbølgeforhold (i 10 minutter), er det nødvendig å helle jodsalt. Deretter, i den samme skål bør tilsettes til oljeprodukter, hvete og bokhvetemel, og deretter bland godt ingrediensene for hånd.

For å oppnå en homogen deig er mørkt, er det nødvendig å dekke en tykk duk og holde varme i 60 minutter. I løpet av denne tiden, bør grunnlaget være svært frodig.

Fremgangsmåten for dannelse og baking i ovn

Bokhvete brød kan dannes på forskjellige måter. Vi tilbyr en rull med deig nærmet vanlig bun og lett dryss den med mel. Det neste er at produktet er nødvendig for å sette på pannen med matlaging papir, tøy cover og ser bort i 20-40 minutter. Etter denne tid, på semi-ferdige produktet er nødvendig å gjøre noen kutt med en skarp kniv, og deretter umiddelbart sende den i ovnen.

Bake deilig brød bokhvete anbefales for ca 30 minutter ved en temperatur på ca 200 grader. Etter denne tid, må den brann reduseres og det ferdige produktet er fremdeles ¼ timer, men ved 180 grader.

Serveres ved bordet hjemmelaget brød laget av bokhvete mel

Etter hjemmelagde kaker vil være volumet og litt brunet, men hele hjem er fylt med aromaer av bakervarer, bør brød tas ut av ovnen og avkjøl i romtemperatur. Å mate den til bordet, og kan være sammen med te, og sammen med den første eller annen varm matrett.

Vi gjør bokhvete brød i brødbakemaskinen

Hvis du er i nærvær av nevnte innretning, så du er heldig nok. Etter å ha brukt slike verktøy vil du være i stand til å gjøre utrolig deilig brød laget av bokhvete, ikke bruk av denne spesiell innsats. Dette skyldes først og fremst det faktum at brød maker vil gjøre for deg nesten alt arbeidet.

Så må vi:

• høy grad av mel, hvete lys - omtrent 210 g;
• Filtrert vann - ca. 150 ml;
• Bokhvetemel - 50 g;
• Tørrgjær raskt - dessert skje;
• renset olivenolje - ca. 10 ml;
• Bokhvete honning - teskje;
• frisk melk - 60 ml;
• rugmel - ca. 40 g;
• iodized salt - schepotochka.

Fremgangsmåten for fremstilling

Å bake en deilig bokhvete brød uanstrengt alle disse komponentene må settes inn i en container enhet, og deretter sette den modusen av grovt brød. Samtidig er det nødvendig å sette på 3 timer og 25 minutter. Etter denne perioden av hjemmebakst vil være fullt skikket til bruk.

Bake bokhvete brød med nøtter i multivarka

Bake brød, kan bokhvete ikke bare være i ovnen eller et brød maskin, men med hjelp av en enhet som multivarka. For å gjøre dette, må vi forberede følgende komponenter:

• Høyverdig hvetemel lys - omtrent 450 g;
• Bokhvetemel - omtrent 100 g;
• Bokhvete honning - teskje;
• frisk melk - 300 ml;
• Nøtter enhver brunet -? Kopp;
• Tørrgjær raskt - dessert skje;
• renset olivenolje - 20 ml;
• kefir høyt fett - ca. 100 ml;
• iodized salt - en liten skje.

Vi gjør bokhvete deig

Før du gjør en reell bokhvete brød hjemme, bør være godt knadde mørk foundation. For denne friske landet melk må være oppvarmet til en svært lav varme, tilsett bokhvete honning og aktiv tørrgjær. Til ingrediensene er oppløst, bør begynne å fremstille den andre delen av basen. For å gjøre dette, bokhvete mel blandes med hjemmelaget yoghurt og la stå i ¼ time unna. Ytterligere komponenter som kreves for å helle melk med gjær samt raffinert vegetabilsk olje. Alle ingrediensene skal blandes, pre-hell dem ristede og hakkede nøtter. Deretter i samme pakke, må du legge til siktet hvetemel.

Elt deigen bokhvete er anbefalt, så lenge man er ikke en homogen og mykt underlag, brønn som strekker seg fra fingrene. I fremtiden må det være dekket med en klut og la på et varmt sted så høyt i 2 timer.

Vi danner brød og bake den i multivarka

Venter på hevelse rammeverk bør gå direkte til dannelsen av fremtiden brød. For å gjøre dette trenger du en god multivarku smøre noen vegetabilsk olje, og deretter sette hele deigen. Plassere enheten i en batch-modus, er brødet som trengs for å lage mat for en halv time. Etter denne tid må produktet være slått mel og fortsette å varme behandling i samme modus. Etter ytterligere 30 minutter av bokhvete brød er helt egnet for bruk.