Carp i ovnen for en ferie og hverdag

Denne fisken av karpe familie finnes i mange vannmasser ren, har det koniske sider høy kropps, lite hode, en brilliant sølvaktige skjell.

Karas er mye brukt i matlaging. Det er ikke bare stekt på kjøkkenet er vanligvis leiligheter, men det er laget av et utvalg av retter i snackbarer, kafeer og selv i restauranter.

Carp i ovnen - en klassiker av nasjonale retter av mange slaviske nasjoner: polakker, ukrainere, hviterussere, russisk, bulgarere, tsjekkere. De er bakt med poteter og neper strødd med aromatiske urter, fylte sopp, løk og gulrøtter, hell sauser ... Men det mest uttrykksfulle av alle mulige retter - en karpe i ovnen, bakt med rømme. Mange familier anser det som en festlig og matet til julebordet.

Mindre tilpasninger i utarbeidelsen av retter fra karpe

Fremstilling av karuss i ovnen under påvirkning av selv uerfarne mistresses. Rens fisken lett å lage mat er ikke vanskelig, og sin søte rik smak som absolutt alle!

Men fortsatt er det noen små triks. For det første, før baking Body karpe trenger å gjøre noen diagonale snitt cirka en centimeter fra hverandre. Dette er nødvendig fordi kjøttet fra disse fiskene er ganske bony. Og takket være hakket karpe i ovnen helt dampet og bein blir myk og usynlig. Dernest må vi huske på at rått kjøtt av fisk er typisk for mange elv og innsjø fisk lukter slim. For å eliminere det rent og vaske det bør være svært nøye, og i utarbeidelsen ikke spart på krydder. Ved Karasik meget egnede duftende krydder.

Carp i ovnen i en fløtesaus

Den gamle oppskriften baking karpe i rømme er populære i dag. Å lage det du trenger de mest enkle og rimelige matvarer: (. Med en hastighet på 1 stk per porsjon) karpe Rømme til å smøre, litt mel, løk, vegetabilsk olje, krydder, urter (rosmarin, persille) og salt.

Fisken må rengjøres, dyppet i mel og raskt stek til halvparten på begge sider i varm olje. Løk skåret i halve ringer og stek til de er gyllenbrune. Om ønskelig kan det legge sopp, sopp, paprika, gulrøtter, svisker. Greens finhakket, blandet med løk fylling, fylle bukhulen til karpe. Fisken forsiktig lo fløte, brett i ildfast form, dryss med salt og krydder. Til karpe ikke blir for tørr, kan den nederste figurene helle litt vann, melk eller grønnsaksbuljong. Bake på middels varme som er nødvendig for å periodisk kontrollere beredskap av en trepinne. Serveres med noen side parabolen av grønnsaker, grøt eller som en egen rett.

Karuss med poteter i ovnen

Oppskriften er egnet for fremstilling av store karpe. Poteter (3-4 stykker per porsjon), rent, vaskes og hogge grovt. Fisk uten vekter, gjeller og innvoller. I dype formen for å helle olje, sette karpe, kantene pent skivede poteter. Fisken med salt og dryss med krydder, pensle med smeltet smør. Bake i ovnen i omtrent en time. Karuss, bakt i ovnen med poteter, går bra med hjemmelagde pickles og friske urter.