Cook khachapuri med ost - kake oppskrift georgisk

Hver husmor kan lage mat khachapuri på sin egen måte, og så er det vanskelig å snakke om noe av dette klassiske oppskriften av georgiske retter. Det er mange alternativer - annet deigen er forberedt, og brukt ulike fyllinger, som kan gjøres fra poteter eller bønner.

Men lager mest enkle og den vanligste alternativet anses khachapuri med ost og egg.

Fire fremgangsmåter for fremstilling hachapuri ost

1) Khachapuri med ost - fra gjærdeig oppskrift:

For deigen må hvetemel - 2,5 v, 30 g gjær, egg, halvt glass melk, litt salt ..

For å ta osten å fylle 250 g suluguni ost.

For smøring khachapuri trenger en eggeplomme.

Forberedelse: Lag en gjærdeig og la det slik at det kunne gå bra. Cheese mos hendene, slik at han ble en homogen masse. Separer et lite stykke deig og strekke den til en flat kake. Over sette et stykke ost på samme volum ca.

Klemme deigen til innsiden var ost fylling. Mos hachapuri en tynn kake diameter på ca. 20 cm. Smør dens overflate rikelig eggeplomme og ost hachapuri bake i ovnen.

2) Khachapuri med ost - fra gjærdeig oppskrift:

Forbered fyllet: Bland 250 g malt hjemmelaget saltet ost eller ost med et rått egg. En pund av gjærdeig, deles i flere deler og danner runde kaker. Jevnt dele all fyllet i biter, legg den på kaken. Klem deigen, stuffing gjemmer seg helt, og torget. Mest pastiller smøre egg og stek til kokt i en varm ovn. Klar khachapuri med ost må oljes for dem å ha et attraktivt utseende.

3) Khachapuri med ost - en oppskrift fra usyret deig:

For deigen trenger 2 kopper melk eller en yoghurt, to egg, litt salt. Hvetemel som nødvendig for å lage deigen viste seg ikke for bratt.

For fyllet er ideell Imereti ost (ca 500 gr.) Kan erstatte den med salt ost eller cottage cheese. Forbered 2 rå egg.

Imeretinsky ost følger skåret i biter, tilsett vann (kaldt) for fullstendig å dekke den. Hvis det er saltet, så er det ikke nødvendig å suge. La på tid, ost i vannet et par timer, tømme den, vri den godt ut, og mos osten, legger egg. Fordel fyllet i fire deler.

Lage deigen fra melk, egg, salt og mel. Pass på at det ikke var for bratt. Del deigen i fire biter og rulle ut de fire tortillas (gjør det, sprinkling den med mel). Stuffing satt på midten og klemme deigen slik at osten var inne i kaken er helt eller å forbli på toppen av kaken hullet. Khachapuri i størrelse må være i samsvar med en stekepanne der du vil bake dem.

Sted i smurt kakeform nedre søm varm, og bake lokket. Når den ene siden propechetsya, snu og bake khachapuri uten deksel. Khachapuri klar til å salve med olje og server umiddelbart til bordet før de er avkjølt.

4) Khachapuri med ost - en oppskrift fra usyret deig:

nødvendig for testen: 1 ss. melk, egg, 3 ss. mel, 4 ss. losjer. smør, salt, litt sukker og en teskje. Påfyll laget av imeretinskogo ost eller ost, ost eller husholdnings salt (ca. 500 g).

Ost fylling kan fremstilles i det foregående oppskrift.

Sikte mel på et bord, kan en fordypning i midten av en rutsjebane. Pisk egg der, sette smør, sukker og salt. Tilsett melk og kna. Del deigen i to deler, rulle ut tynne sirkler. Jevnt på hver sirkel sette stuffing klype regionen.

Varm en stekepanne med olje, sted søm side ned og bake khachapuri under panseret. Snu når den ene siden zapechetsya, og holde ovnen uten lokk til den er klar.