Deilig hjemme hermetisering: jam rips «orienteringsmøte»

Rips - bær er ikke bare svært vakker, elegant, men også velsmakende, sunn. Fruktdrikker og juice fra det - en virkelig kongelig drikke. Ikke mindre bemerkelsesverdig oppnås og en rekke søtsaker: godteri, syltetøy, syltetøy, godteri. La oss snakke om disse desserter.

Jam på 5 minutter

Så jam rips - "Orientering møte." Det kalles så fordi det er å være forberedt, veldig, veldig fort. Fremgangsmåten for fremstilling av bokser, behandling og rensing av bær tar mye lenger tid. Banker definitivt behov for å pre-vask, skylling med en oppløsning av soda, sterilisere. Jam av rips ( "fem minutter") har en rekke formulering. De gjør det bare fra bær og sukker, så vel som med andre ingredienser som forbedrer smak behandler. Dvele ved flere utførelsesformer.

Oppskrift № 1

Dette jam rips - "fem minutter" - utarbeidet slik: skyll bær, byste, Rob fra kvistene. Til 1 kg av dem krever 1,3 til 1,5 kg sukker. Spe den i en og en halv kopper vann, kok. Bær hell i en bolle, hell sirup til å motta og vente med å koke. Siden vi har en jam rips ( "fem minutter"), teller tiden. På en god brann la blank Prokip akkurat det angitte tidspunktet. Deretter, uten å slå av brannen, syltetøy emballas av banker og umiddelbart stramme.

Oppskrift № 2

Litt annerledes forbereder "orienteringsmøte" her på denne oppskriften: de vasket bær og gå direkte inn i bassenget fylles med sukker. De trenger å la stå i 6 timer, for å la mer juice. Deretter plasserer kjelen på bålet, kok opp kraftig koke 5 minutter under omrøring. Deretter helle kokende på banker og dekke. Som du kan se, er prosessen ikke så veldig big deal! Og resultatet er i hvert fall i den første utførelse, selv om den nest mest deilig!

Rips og vanilje

Ganske uvanlig jam rips oppnås ved å utvide den vanilje. Og som en viktig ingrediens er tatt er ikke en enkel sukker og gelering. Dette er en spesiell type av sukker, som inkluderer pektin sitronsyre. 2 kg korint krever 1 kg av produktet (konsentrasjon 2: 1). 1-2 vaniljestangen. Få deilig syltetøy rips Du kan dermed: forberedt bær helle en liten mengde vann, og gi en byll. Deretter fjernes fra varmen og brett i en sil og gni, for å få most. Sett den tilbake i bollen med vann, bryte vaniljestenger og lå der, dryss på sukker og satt i brann. La småkoke i 5 minutter, fjern vanilje, syltetøy spredning til banker og nær.

Rips med squash

Original, herlig å smake syltetøy har nådd oss fra det gamle franske kjøkken. Forbereder det Squash og bær. En første komponent som kreves 2kg, andre - 1. Og sukker 2,5-3 kg. Squash kuttet i terninger, legg dem bær, dryss med sukker. Timer etter 6-10, da bassenget har nok juice, er det satt på brannen. Jam bør bringes til å koke, koke i 5-7 minutter, avkjøl. Igjen levere gass i 5 minutter, igjen kule. Og for tredje gang å koke, koke i 10 minutter, hell i krukker, i nærheten. Trygg, vil dette være en stor jam treffer sweet home blanks!