Deilig og alles favoritt svinekjøtt på fransk i ovnen

Svinekjøtt i fransk i ovnen har kommet inn i menyen for mange familier i lang tid. Rundt midten av nittitallet, denne retten gjestfri vertinne begynte å hengi husholdninger og overraske gjestene. Husk? Midt i ferien dukket opp en stekepanne eller en stor, glitrende gull bakt ost og utstråler guddommelig duft. Deler av kjøtt, krydret med løk og svisker innpakket ost cap, spredt ut på plater. Selve synet av denne retten, mange forbundet med en bråkete bursdag eller jule magi natt.

Opprinnelsen til den mystiske fatet

Hvorfor mystisk? Ja, fordi ingen egentlig vet hvor denne oppskriften. Svinekjøtt i fransk er ukjent i Frankrike, og det er den mest fantastiske ting! De vet det ikke i Europa, og amerikanske kvinner forstår ikke dette navnet. Nei, de koker koteletter med grønnsaker og ost, men kaller dem ellers. En definisjon av "fransk" blir ofte brukt til kjøttpudding, biffer blødning, pre-marinerte filetstykker og mange andre retter. Men for oss i fransk svinekjøtt i ovnen - det er en klar festlig parabolen. Vi leste navnet og umiddelbart forstår utmerket godt hva jeg mener. Tilsynelatende er dette navnet samme skjebne som den "Olivier": innbyggerne i post-forening kalt sine utenlandske ord, og over hele verden, tvert imot, russisk.

Svinekjøtt i fransk i ovnen - den grunnleggende metoden

Kjøring retter er enkel: skåret i biter på størrelse med en halv hånd og batted kjøttet er plassert på en stekeplate, dryss med løk, hell sausen, tilsett stekt sopp og sende den i ovnen. Og i noen minutter til kokt dryss sjenerøst med revet ost. Men knapt noen forbereder for ferie svinekjøtt er slik, fordi denne retten og ber kreativitet!

kreativitet

Før utarbeidelsen av denne retten ingen vil komme opp til veie biter av kjøtt eller å telle sopp. Snarere er det lite adzhika? Ta! En håndfull oliven? Vel, det er også fint. Ferske eller frosne tomater, surt eple, et par stykker av svisker, soyasaus, pepper, hermetisk ananas - den eneste elskerinne ikke sdobryayut fatet! Faktisk har hver av dem sin egen oppskrift på "Svinekjøtt på fransk." Bilder ferdigmat overbevise oss i dette mangfoldet. Og noen går enda lenger og gjør kjøttet umiddelbart med garnityr, pereslaivaya hans poteter eller auberginer.

Velsmakende svinekjøtt på fransk i ovnen. Oppskriften på ferie

De som, uavhengig av hvilken grunn, er ikke kjent med denne retten, kan du lage den ved å følge enkle oppskriften. Ta et stykke svinekjøtt rundt kiloet. Fit halsen zadnetazovaya del og selv padle. Obmoem det under rennende vann og tørk med tørkepapir. Skal skjæres med en skarp kniv i porsjoner eller skiver poluportsionnye avhenger av formen og størrelsen på brikken. Nøye Otobaya hammer og legge i en dyp skål. Du kan marinere kjøttet litt, fordi det er mykere, og smaken vil være mer uttrykksfulle. Hvitvin passer for marinade, soyasaus, sitron eller appelsin juice, olivenolje og krydder. På denne tiden, forbereder vi de andre produktene: nashinkuem tynne løk halv ringer, stek sopp, fint vil vi kutte 2-3 stykker av svisker. Som en saus, kan du bruke vanlig majones eller bechamel. På baking kjøtt publisere ett lag, og hvert lag vil legge hogge løk og sopp. Fans av skarp liten kan godt bli satt i fatet hvitløk og chilipepper. Men bare for å gni osten er verdt det, fordi smeltetiden er mye mindre enn tidspunktet for utarbeidelse av svinekjøtt. Det er best å legge revet ost i 5 minutter før slutten av bakervarer, så det vil myke og vil få en fin farge. Stek i 40-50 minutter vil være. Alt svinekjøtt på fransk i ovnen er klar, kan du bringe til bordet.