Deilig steke kalkun. Stek i et landlig kalkun

Retter som kalkun og kok over hele verden. Kjøttet av denne fuglen lettere enn storfekjøtt og svinekjøtt, og selv anbefalt av ernæringseksperter. Men mens hennes bryst er mye mer saftig og mør enn kylling, trenger du ikke liker det for tørrhet. Og spesielt blant kjennere ettertraktet steke kalkun. Det er en deilig rett, det er verdig ikke bare å være en familie middag, men også å ta hedersplass i resepsjonen.

bare steke

Oppskrifter som du kan lage mat steke kalkun, stort sett. Og selv de mest primitive av disse verdig og oppmerksomhet, og respekt for, og gjennomføring. Forberedt fatet følger.

Kalkun, 800 g, vaskes, tørkes og skjæres stykker av medium. I en dyp stekepanne, er skillet eller kjele kjøtt stekt i en blanding av smør og solsikkeoljer. Etter dannelsen av et appetittvekkende skorpe er legge litt salt og smakstilsatt med krydder. En lik mengde av poteter renset, skåret en middels stor, og helles inn i kalkun. Joint steking foregår fjerdedel av en time, og deretter supplert med tre Cauldron hakkede tomater, hakket fire kupler og tre strimler av paprika. Det helles findelte urter (persille og dill) Etter ti minutter, blandet med seks trykk fedd hvitløk. Etter omrøring steke kalkun nesten umiddelbart fjernet fra platen - og på bordet.

Eksperimenter i respekt måltider er ikke forbudt. Det er mulig å diversifisere rosenkål, erter, squash eller aubergine.

Mushroom versjon

Oftere enn ikke forbereder steke kalkun med poteter. Men dette er ikke en forutsetning. Mange tror at soppen produsert enda mer smakfull. Rekkefølgen av tiltak i denne saken er litt annerledes. Først kuttet to store gulrøtter og en løk - grovt, ikke for zazharki. I fem minutter grønnsakene er stekt i en trykkbeholder, hvoretter den ble helt over tre fedd hvitløk og en skje med en god haug av karripulver.

Modnet minutters omrøring og hell de relativt små biter av kalkun (700-800 g). Det er nødvendig å aktivt forstyrre to minutter til den hvite kjøttet var jevnt. Deretter helles i en liter buljong avian (kylling kan, i ekstreme tilfeller stige og vann), er dekket av dekslet, og stek kalkun slukket inntil den er klar. I gjennomsnitt, fortsetter prosessen litt lengre halv. I 10 minutter før slutt helles den en tredjedel av en kilo av sopp i skiver to eller fire. Allerede i maten tallerkener, dryss med urter.

Stek i et landlig kalkun

Ofte mye mer praktisk å forberede en rett deler. Spesielt fristende denne ideen, hvis det blir servert til festbord: elegant og ikke har tid til å kjøle seg ned. Så, hvis du fikk på den tiden potter, er denne oppskriften - for deg. Poteter skåret i terninger; hvis ønskelig, hvis knollene er små, de kan bare raspolovinit. Løk rådes til å kutte opp i små, men hvis du elsker ham, poshinkuyte halvsirkler. Kalkunkjøtt er skåret i biter, den riktige størrelsen på potetene. Hver potte er inne i et smurt med olje, og fylt med alle komponenter med salting og spyling krydder. Til toppen av produktene ikke nå to fingre. Ved slutten av helle 3-4 spiseskjeer vann eller buljong (avhengig av mengden av servise), lagt et lite stykke olje lukkehetten - og inn i en varm ovn. Ved to hundre grader steke kalkun vil bli bakt i omtrent en time, blir den igjen bestemt av dimensjonene av potter. Serveres det rett inn i dem, dryss med hakket løk-penn.

Oppskrift på Multivarki

Steke kalkun med letthet forberede og favoritt kjøkken hjelper. Først i olje til "Steking" modus stekt biter fugl med hakket løk. På dette stadiet kjøttet og veier 600 g per time vil ta tid. Deretter legger zucchini terninger og tre tomater, en tredjedel av en kilo grønne bønner, salt med krydder og skje balsamicoeddik. Tiden og modusen er de samme som trykket utstilt på tre. Etter slippe den steke smaken blanding av hakkede urter og hvitløk, er blandet og levert til bordet.