Supper kan betraktes uvurderlige kosttilskudd retter. Så kylling er i stand til å lindre tilstanden til pasienten kulde, og fisk, særlig marine arter, beriker kroppen sporelementer og skaper en tyngde i magen. Men mettet kjøttbuljong og retter basert på dem anbefales ikke å bli brukt for metabolske sykdommer, gikt, nyrestein og sykdommer i leveren. I disse tilfellene hjelpe suppe uten kjøtt. Etter noen generelle regler for matlaging, kan du lage en herlig suppe, ikke dårligere i smak kjøtt.
Hvordan koke suppe uten kjøtt?
Når grønnsakene blir fremstilt som et tilbehør, så med denne metoden for behandling fleste av de nyttige stoffene foregår i kjøttkraft, som oftest kastes. Men prøv å koke grønnsaksbuljong grøt - det er deilig, og ikke mindre nyttig enn suppe uten kjøtt. Alle ingrediensene i vegetabilske supper behov for å legge inn i det kokende vannet, gulrot er bedre til brunt, t. Å. Vitamin A tilhører de fettløselige. Disse første rettene er forberedt på en gang og spise nylaget, uten oppvarming.
Dietary suppe av gulrøtter
Enkel, rask, samt alle supper uten kjøtt. Produktet sett er minimal, men smaken - utmerket. Ta et par små knoller som poteter, tre eller fire middels gulrøtter, løk og en liten rot selleri, hogge alle på et rivjern og stek med tre Art. l. olje. Overfør innholdet i asken til potten med fire kopper vann og kok til kokt. Ta av fra platen, bør retten være litt kul og slå blender til puré. Inntil blandingen kokte grønnsaker, må du forberede originale og duftende påfyll. For å gjøre dette, smuldre i bollen med en blender en gjeng unge dill, legge til et par av kunst. l. nøtter, hell noen skjeer av olje, hogge inntil den var homogen. Meget velsmakende oppnådd med furunøtter, men i mangel av tilpasning og legge valnøtter (for-stekingen og et lite klart av den mørke skall). Hell suppen i skåler, legge til hver av de små biter av smør, smak - dressing (rømme eller fløte).
Sorrel suppe med egg
Det kan betraktes som den første våren svelge kan tjene både varm og kald. Slike supper uten kjøtt er godt egnet for varmt vær. Forberedelse tar ikke mye tid - en halv time med en behagelig syrlig suppe er klar. Foruten sorrel trenger tre eller fire poteter (medium størrelse), små løk, tomat og egg damp. I en kjele med kokende vann helles i store terninger poteter, kok til den er nesten kokt. På denne tiden, stek i olje krydder for pilaf, tilsett små terninger av løk, tomat crumble og kok til alt er klart. Hell innholdet i pannen til potetene og la det koke. Bland eggene i en bolle med et par spiseskjeer vann, nøye og forsiktig hell i suppen kraftig forstyrre innholdet med en skje, en liten byll. Smuldre blakke (kan klippes med saks) å strømme inn i potten, smak suppe salt, svart pepper, kok og fjernet fra platen. Server med rømme eller majones. For metthetsfølelse i SORREL suppe uten kjøtt kan tilsettes under koking poteter halvt glass med rund ris.