Du vet ikke hvordan du koker grønnsaker? Grønnsaker, stuet med svinekjøtt - Yum!

Grønnsaker - er rikt på fiber og vitaminer spiselige plantedeler (knoller, stilker og frukt). Det er på grunn av deres nyttige egenskaper grønnsaker så elsket av folk som ønsker å gå ned i vekt, og er anbefalt for forbruk av ernæringseksperter over hele verden.

Cellulose hjelper rense kroppen for skadelige stoffer, og dermed styrke menneskets immunsystem. Vitamin-rik grønnsaker salater belastet kroppen kraft og vitalitet.

Imidlertid er forbruket bare rå grønnsaker er helseskadelig og kan også føre til dårlig fordøyelse. Derfor diett bare trenger å jevnlig inkludere mat som har gått varmebehandling. Som du vet, steking - ikke den mest nyttige måten å tilberede (på grunn av den høye oljeinnhold i produktet) på grunnlag av dette, de fleste eksperter på ernæring rådes til å konsumere grønnsaker dampet eller kokt.

Steking i gryte - en slags sluttfasen av matlaging. Pripuskaniya produktene produsert ved hjelp av saus og krydder. Grønnsaker, dampet i en kjele eller en kjele, oppnås mye bedre de som ble slukket i pannen, men som grønnsaker, dampet å småkoke saus med tilsetning av en syre (for eksempel av tomat). På hele prosedyren som helhet er gitt 30 til 40 minutter.

Så, hva deilig retter av grønnsaker kan du lage mat selv?

Ved omtale av grønnsaker på tankene uvilkårlig kommer stekte squash eller poteter, men siden vi snakker om nyttig mat, la oss ikke bli distrahert: den vanligste parabolen av grønnsaker - en lapskaus, som er, med andre ord, grønnsaker, kokt med kjøtt, fisk eller sopp. Forsker mattradisjoner VV Pohlebkin rådet til ikke å ta for lapskaus kjøtt til bein og brukes til denne retten bare kjøtt av lam, gris eller kalv.

Vegetabilske lapskaus med svinekjøtt

1 kg svinekjøtt skåret i terninger og stekt i en stekepanne dyp (eller gryte) på middels varme, tilsetning av 50 g vann. Legg 3-5 hakkede tomater. Sakte ned varmen, dekk til og la det småkoke ca 10 minutter. Ta 3 små auberginer, skrell og finhakk i terninger og tilsett i pannen (kjele). Den samme prosedyre ble utført med courgette (2-3 små squash), bland godt og småkoke i ytterligere 7-8 minutter.

Etter denne tid, tilsett 2 paprika, en haug med vårløk og en stor (eller 2 små) gulrøtter. Etter 5-7 minutter tok terninger poteter og hakket kål (½ liten nok swing). Kok i noen minutter 6-8, krydder urter (en haug med persille og dill) og salt. Tilsett vegetabilsk olje i en mengde av 2 spiseskjeer. Etter noen få minutter (4-5) benyttet i en panne hakket fedd hvitløk og 2 ss tomatsaus (lim). All mix grundig og kok i noen 7-10 minutter.

Noen kokker er informert før bråavkjøling fres alle grønnsakene i en separat kjele med olje, noe som betyr at den første røsting alle grønnsaker separat og deretter legge dem på den samlede vekten. Vel - en smakssak, men i den andre utførelsesformen, er det viktig å ikke overdrive det med olje, eller lapskaus blir for fett.