Hjem kaviar squash for vinteren - en oppskrift

Squash kaviar er elsket av russerne siden Sovjet-tiden, da landets underskudd seiret, og at dette produktet var tilgjengelig for nesten alle. Videre denne vegetabilsk lim inngår i dietten til skoleelever og studenter. Selvfølgelig, siden den tid var det en lang tid, og ting har endret seg ekstremt. På underskuddet har vi glemt, og i dag kan vi råd til mye mer enn før, men smaken av squash kaviar, "som et barn," vi vil aldri glemme.

Produktet, som er til stede i hyllene i dag, er langt fra hva som ble tilbudt i disse dager, så du kan prøve å lage det selv. Squash kaviar hjemmelaget, selvfølgelig, er mye mer nyttig enn industriell produksjon. Men for å få det slik som forbereder unionen for oppskriften, som tett fulgt å besøke, det fungerer ikke alltid. Vi vil prøve nå for å låse opp hemmeligheter mystisk oppskrift og lage en real squash kaviar.

Så ta følgende produkter: 2 kg fersk løk, løk par av hoder, vegetabilsk olje (fortrinnsvis Solsikke) - 100 ml, rød pepper - 1 time. skje, ferske tomater - 4 stykker (kan erstattes med tomatpuré i et volum på 2 ss.). Nødvendigvis krever krydder: svart pepper, hvitløk og andre smak og ønsker, samt urter, salt, smør (30 gram) og en teskje sukker.

Denne hjemmelagde squash kaviar, høstet om vinteren, vil se perfekt på hver pult og minner om hyggelige øyeblikk av sin ungdom og barndom. Men videre til sine forberedelser.

Squash, vask, skrelle og rist på et rivjern med store hull. Sett alt i en dyp stekepanne eller gryte typen Kazanka. Ved moderat varme, kok opp zucchini uten å tilsette vann (squash juice er tilstrekkelig). Deretter redusere varmen og fortsette å koke til inntil all væsken har fordampet.

Mens tidens hjem før squash dampet egg i en stekepanne, lån til andre komponenter. Pil og fint skjære fres separat i vegetabilsk olje. Med tomater, fjerne hud, dusjing deres oppkokt vann og deretter gni dem på et rivjern og tilsett den resulterende puré til løken sammen med sukker, sort og rød pepper.

Neste hjem for vinteren squash kaviar er utarbeidet som følger. Til squash, som fordamper all saften, tilsett den resulterende zazharku. Rør og få til en høy temperatur (olje begynner å stige). Deretter legger de resterende produkter og lapskaus ikke mer enn 10 minutter.

Hjem kaviar squash for vinteren klar, men at dens kork, må du forberede bankene for bevaring som er sikker på å sterilisere minst en halv time, fordi squash er veldig "kresen" i lagring under panseret, og kommer ofte i forfall. Så snart bankene vil være villig til, er varme egg lagt på dem og forseglet. Det er så lett at du kan forberede en utmerket hjemmelaget. Squash kaviar, åpen under den kalde årstiden, ikke bare minner om tidligere tider, men også en fantastisk sommer! Nå som du vet hvordan å lage en hjemmelaget squash kaviar. Om vinteren har du nok vitaminer, om du vil, disse deilig hermetisert på lager.