Høstet i vinter Sorrel Canned

Hvor fint midt i den grå kalde vinteren dukkert i den sunny green sommeren. For å gjøre dette, kan du ta en ferie, og for å ta av for en uke i noen varmt land, og du kan få lavere kostnader og lage mat til middag en skikkelig flott sommer suppe ved hjelp av hermetisert sorrel. Of course, for å få en i huset til rett tid, må du ta vare på dette på forhånd. Etter økende sorrel på forsommeren, når anbudet solen allerede begynt å bake - fra slutten av mai til begynnelsen av juni. Det var i denne perioden, og behovet for å samle inn denne planten har en behagelig syre og gir kokte suppe fra det en minnerik sommer duft.

Hvordan bevare dock for vinteren? Prosessen i seg selv ikke forårsaker noen vanskeligheter. Det viktigste - det er riktig behandling forlater før prosedyren. For å få hermetisert sorrel, som vil fortsette til vinteren, og kanskje enda lenger, i første omgang det må være veldig nøye vasket. Hvis du gjør denne prosedyren svært nøye og ikke la noen skitt, er det stor sannsynlighet for spredning av virus og bakterier, som er rik på overflaten av blader. Derfor, er behandlingen nødvendig å starte med rensing, sortering dem en etter en. Du bør fjerne alle unødvendige: overflødige blader, gress, insekt tilfeldigvis kom dit. Til alle gått ubemerket skitt må du helle sorrel blader med kaldt vann og la dem i bløt i en halv time. I løpet av denne tiden bladene har helt renset. Selv om det er mulig å forberede glassene, sterilisere dem riktig, for eksempel for et par. Dekker fra dem trenger å bli behandlet med kokende vann rett før søm.

Rens smuss fra fremtiden sorrel Canned, fortsett å gi den form den er lagret. Det kan bli kuttet til noen av dine valg, måte. Noen husmødre hermetisert sorrel forlater som en helhet, men jeg tror at det er bedre å male dem - så glasset vil passe flere av dem. Sorrel kan lagres i form av potetmos, men oftere det er kuttet, som i suppen. Nå er alt bør settes inn i bankene for å begynne å lage mat hermetisert sorrel, oppskriften som du velger etter eget skjønn. Stack må være svært stramt.

Det siste trinnet i hermetikkindustrien - fylling av glassene med vann. Da du og å gjøre et valg, fordi det er flere måter. Da kokte bladene mister farge og vil se ut i suppen. På fordelene av en bestemt av disse metodene har ingenting å si - de alle la sorrel bevart i svært lang tid.

Så den første måten - for å fylle krukker til halsen på varmt vann kan være litt salt. Vær forsiktig, sørg for at fartøyet ikke briste fra temperaturforskjellen. Unngå direkte kontakt med vann vegger bankene under dens fylling.

Den andre metoden er å helle salt blad lag, og legge til kaldt vann. Dette gir en veldig salt hermetisert sorrel. Ikke glem om det når du gjør suppe!

Ved bruk av den følgende prosedyre skal fylles med kokt vann kjølt blader. Etter det er det nødvendig å lukke lokket.

Vel, den sist kjente metode - sorrel helle en blanding av vann, salt og eddik. Per liter vann bør ta omtrent 50 gram eddik og en spiseskje av salt.

Som du kan se, alle metodene er enkle, tilgjengelige, og mer spesifikt, stort sett uten kostnad. Ved hjelp av noen av dem, får du et stykke sommer midt på vinteren og kokte en herlig suppe til din favoritt oppskrift.