Hvor deilig og rask å tilberede lyr lapskaus?

Pollock - en ganske vanlig fisk på bordet vårt. Til tross for manglende uttalt smaken av denne fisken er svært populært på grunn av det du kan lage en masse deilige og sunne retter. Ja, ikke bare deilig, men det er nyttig. Bruken av denne fisk minst to ganger i uken vil bidra til å mette kroppen med fosfor, kalium, jod, fluor, vitamin PP og A. De fordelaktige egenskaper av lyr å opprettholde helse, fremme normalisering av blodtrykket, metabolisme, øker mental aktivitet, stabilisering av kolesterolnivået. I tillegg ernæringseksperter sier at de gode egenskapene av sei hjelp opprettholde en sunn vekt, så jeg anbefaler denne fisken til pasienter som lider av fedme. Denne fisken kan tilberedes på ulike måter, men i dag skal vi snakke om hvordan å sette ut lyr.

Den enkleste måten, men ikke mindre utsøkt og elsket av mange - det lyr lapskaus med løk og gulrøtter. Plain ingredienser, oppskriftene er ikke veldig arbeidskrevende, men det viser seg svært velsmakende fisk. Så oppskriften den første. Ved to porsjoner av 500 til 600 gr må vi fiskefileter, 1-2 løk, 2 store gulrøtter, pepper, pepper, salt, et par laurbærblad, vegetabilsk olje for frityrsteking. Baug rense mellomstore terninger og kuttet og stekt i vegetabilsk olje til en gjennomsiktig tilstand. Legg til løk renset og grov revet gulrot og stek alt sammen til gulrøttene er møre. Pollack min, fjerne finnene og bein, skåret i små biter og legg i en gryte, til løken og gulrot. Fyll inn i det et glass med vann (varmt), tilsette pepper (jord og erter), deretter laurbærblad, salt og lukke lokket. Når vannet koker, minske brann og vente på lyr småkoke i 45 minutter uten å løfte lokket. Etter matlaging, spredt på en tallerken og dryss med hakkede urter.

Pollack lapskaus - oppskrift for en annen. Ta 1 kg fisk, vask det grundig, fjerne finnene, halen, innvoller og skåret i små biter. Vi varmer opp en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og varm opp det. Fremstilt boned filetstykkene i melet med krydder (salt, pepper), og sending av pannen. Hvis oljen er godt antent, vil sei har en vakker gylden brun. 2-3 hode løk skåret i halvringer, gulrøtter 500-700gr rist (fortrinnsvis stort). Først stekt løk og deretter legge til dette gulrøtter, litt salt og pepper. Løk og gulrøtter i alle fall ikke trenger å steke i samme olje som fisk. Eller ta en annen panne, eller vaske ut av fisken. Ved ferdigstillelse av roasting prosessen, stenket med sitron juice grønnsaker 1-2 og stek i ytterligere 5-7 minutter.

Å få til den endelige øyeblikk av utarbeidelse av retter - stekt sei. I en kjele, helle? Kopp vegetabilsk olje, spre halvparten av den vegetabilske steking, deretter legge fisken på toppen av det og resten av løk og gulrøtter. Legg? Kopp vann (fortrinnsvis varm), lukke lokket og sette det småkoke i en halv time.

En annen velsmakende oppskrift - lyr lapskaus med grønnsaker og tomatpuré. Ta 2 mellomstore fisker og forberede det på samme måte som i forrige oppskrift. Yngel bit på vegetabilsk olje (for å gripe en skorpe). Løken skjæres i ringer eller halvringer, carrot grate og alle stekt i solsikkeolje, tilsetning av salt og pepper. Løk og gulrøtter kan tas etter eget forgodtbefinnende, men ikke gå for langt og ikke for liten (2-3 stykker av begge). I en kjele smelte 100-150 gram margarin og tilsett der 3-4 ss. skjeer tomatpuré, stekt i ca 10 minutter. Deretter tilsettes det varme vannet fra beregningen, slik at fisken ble lagt er dekket med vann, etterfulgt av minst 1-1,5sm. Vi lagt på toppen av sauterte grønnsaker og la det småkoke i 40 minutter. Tjene parabolen kan være umiddelbart etter steking, men fisken vil smake bedre hvis det la stå i noen tid (10-12 timer).