Hvordan å lage mat makrell med rips. Den uvanlige kombinasjonen av fisk og bær

For å kunne forberede makrell, trenger du å vite mer om hvordan det kan være. De viktigste trekk ved denne fisk er at selv med en betydelig mengde av fett en lang varmebehandling gjør det litt tørt kjøtt. Så noen ganger er det utarbeidet med produkter i stand til å rette opp denne mangel. Ikke dårlig i denne forstand, kombinert med makrell rips.

Fisk med rips

Baking med bær - er et lenge kjent metode. Kokker bruker den til å gjøre det viktigste produktet av ømhet og spesiell aroma. For tilberedning av retter basert på fire personer trenger du: 4 små makrell (omtrent en fjerdedel av en kilo hver), 60 gram rips, 35 gram olivenolje 3 middels fedd hvitløk, salt, 4 grener av timian, 7-8 gram sherry eddik og litt paprika og rømme.

Dish er kokt i 20 minutter som følger:

1. Først må du forberede all maten. Timian og rips bør vaskes og tørkes og lett knuse hvitløk med en kniv. Ovnen varmes opp til 185 grader.
2. Vystelit bakepapir. Sett på ham ren, og tørket fisk med et papirhåndkle, samt pre-forberedt komponenter. Dryss all oljen og sende den i ovnen. Etter 5-6 minutter makrell med rips vil være klar.
3. Etter at du må sette den på en tallerken og hell litt eddik.

Serveres denne retten med rømme er bedre. Det vil gjøre fiskekjøttet mørere og fremheve smaken av hver komponent.

Spicy bærsaus

Veldig godt med saltet makrell med rips. I dette tilfellet, fra bærene er nødvendig for å forberede en spesiell saus som vil legge smak hele parabolen. For denne oppskriften trenger du: 1 saltet stor fisk, et glass solbær, en løk, en teskje av pepperrot, 75 g rømme, pepper, sukker og 4 gram haug med dill.

Fremstillingen utføres i 3 trinn:

1. Forbereder fisk. Makrell bør renses fra innsiden, skjæres fileten og dele den opp i stykker av middels størrelse.
2. Fremstilling av sausen. Skrelte løk kuttes vilkårlig og med bær i en blender grind. Massen gjennom en sil for å frigjøre fra bein og hud. Den ferdige saus tilsett hakket dill og alle de andre komponentene i formuleringen. Den resulterende blanding ble igjen slå på en blender.
3. Making retter. I et bredt bolle helle litt saus. Dekk med et par stykker av fisk og pynt med en kvist av dill tatt. De resterende saus å helle i en bolle og sett i nærheten.

Således fremstilt makrell med en korint smak oppnådd i en mykere og mindre salt.

Baking i multivarka

Teknologi i de siste årene i økende grad i hendene på husmødre. Mekanismer for å forenkle og tilrettelegge selv de mest kompliserte kokeprosessen. Og det enda har en positiv effekt på sluttresultatet. For eksempel, ved anvendelse av en overraskende Multivarki makrell med en korint fylling. For drift trenger følgende produkter: fisk, sennep, salt, hvitløk, løk, pepper, laurbærblad, dill, rips (eller sitron).

Forberedelse av måltider, selvfølgelig, begynner med fisk:

1. Carcass makrell bør nøye kutt på magen, og deretter fjerne alle bein langs ryggraden.
2. Fremstill en blanding av sennep, pepper, salt og knust hvitløk. Den resulterende masse av fisken lo fra innsiden og la det stå i en kort stund lett marinert.
3. Deretter ekspandere i stammesjiktet og plassere den på halv-ringer oppskåret løk, laurbær, allehånde, dill og rips. Carcass fold i to og satt i multivarku. Samtidig kan den plasseres ved siden av noen fisker.
4. Nå trenger du bare å installere enheten på en "rask" -modus og vente på signal.

Bakt makrell med dette settet med krydder er svært velsmakende.

Urter for å hjelpe

nemlig ekstra komponenter spiller en meget viktig rolle i prosessen med fremstilling av fisk. Det er en interessant oppskrift på noe som er veldig lett å lage mat makrell med rips og blader av pepperrot. Her utfører hver ingrediens sin rolle i dannelsen av det endelige produktet smak. Liste over innledende komponenter: en makrell, rød og flere håndfull bær solbær 5 pepperrot blader (kan bruke purre), ½ ts svart pepper, gren basilikum, einebær 5, salt og skje tørr hvitvin.

Matlaging er nødvendig, slik:

1. Pepperrot blader dyppet i kokende vann i 40 minutter og deretter sette dem i et dørslag nett, helle kaldt vann, og deretter sette til tørk på et papirhåndkle.
2. Makrell ren: fjerne alle innvollene, finnene og gjellene. Carcass lett gni med salt.
3. Rips blandet med knust basilikum, einer og pepper og stuff med blanding av kokt fisk.
4. Later pepperrot helle vin og pakk dem i forberedt fisk.
5. Den resulterende "kokong" sette på en plate og satt i mikrobølgeovnen i 25 minutter.
6. Etter pipetonen, få produktet og sette den på en tallerken. Bladene er kuttet med en kniv, og fisken selv hell saften utfelt.

fornuftig valg

Når du velger en forrett for ferie bordet, du alltid ønsker å imponere gjestene med noe uvanlig. Ta for eksempel en kombinasjon av friske bær, rips og saltet makrell. Ved første øyekast virker det umulig. Hvert produkt er individuelt god på sin måte, men sammen presenterer de vanskelig. Det viser seg, snarere tvert imot. Vi trenger bare å tenke på hvordan vi kommer til å lage mat makrell med rips, og straks det er et egnet alternativ. Men den opprinnelige trenger en sild, makrell, men det viser seg godt, også. Behov for slike snacks en saltfisk, dill bjelke 200 gram krem, lilla fjerdedel hode bue, 6 g flytende honning, 200 gram frosset solbær, malt pepper og paret av stilkene gressløk.

Nå kan du begynne å lage mat. For å gjøre dette:

1. Makrell demontert i fileter, så vilkårlig kuttet i små biter.
2. Fremstill i en separat beholder med flytende basiskrem, finhakket grønt, løk, paprika og honning. Det legger også fisk, bær og sted i kjøleskap i 12 timer, tett lukke lokket.

Det ferdige produktet er klar til å bli servert i en salat bolle og pynt med greener, eller spredt på skiver av brød.

flott alternativ

Baking fisk er godt gjort med hjelp av aerogrill. Denne prosessen gjør at alle av produktet for å lage en skikkelig delikatesse. For derved å fremstille makrell, må flere ytterligere ingredienser: salt, løk, pepper, aromatiske urter, vegetabilsk olje og sitron.

Matlaging er nødvendig i den følgende rekkefølge:

1. Trunk av fisken renset, sløyd, kuttes hodet, og deretter gni med krydder kokt. Inne sette bitene av sitron.
2. Således fremstilt makrell smøre på alle sider olje, innpakket i folie og satt til side i 30 minutter til beising.
3. Deretter makrell skift i aerogrill, oppvarmet til 230 °, og la den stå i 20 minutter. Den samme mengde av fisk carcass bake, dreie den til den andre siden.

Det er slik med de vanlige kjøkkenapparater får fantastiske bakt makrell. Med rips vil bli enda mer smakfull. I tillegg til den nødvendige syre, vil det gi fisken en karakteristisk unik smak. Og hvis plutselig hånden ikke vises sitron, det kan lett byttes ut med friske rips.