Hvordan best å lage svinekoteletter i røren i pannen

Svinekoteletter trenger ikke reklame. Denne populære produktet har fått nesten alt. Til kjøttet har vist seg mør og svært velsmakende, mange stekte koteletter av svinekjøtt i røren i pannen. Men få vet at denne tilsynelatende enkle prosessen har en rekke ulike alternativer. For eksempel vurdere noen av dem.

Hakk i egg batter

Å lage gode koteletter, trenger ikke å være en kokk fra Gud. Du trenger bare å fylle opp med essensielle produkter og strengt følge råd fra eksperter. Så, erfarne kokker hevder at det ikke er vanskelig å forberede seg, for eksempel svinekoteletter i røren i pannen. Dette er kraften av selv nybegynneren elskerinne. Å arbeide i dette tilfellet, må du:

• 400 g av svinefilet 1 egg, salt, 50 gram mel, et halvt glass melk, malt pepper og paprika, og vegetabilsk olje.

Gjør svinekoteletter i røren i pannen er ikke vanskelig:

1. Kjøttet bør vaskes først, tørr klut, og deretter forsiktig kuttet i porsjoner. Kniven på samme tid er nødvendig å ha på tvers av fibrene. Tykkelsen av bitene må ikke være mer enn en centimeter.
2. Etter at arbeidsstykket må marinere. Du kan bruke alle krydder og krydder. Som en marinade som godt egnet sennep, balsamico eddik, honning og soyasaus. Her bør vertinne velge hennes favoritt del. Preparerte kjøttstykker skal bearbeides krydder og rikelig smøring av marinaden. Etter det må de stå i ca 30 minutter.
3. Mens kjøttet er marinert, kan du gjøre en gratis batter. For å gjøre dette i en bolle egg, melk og mel må blande og slå med hjelp av Corolla.
4. Olje godt varmet i en panne. Det bør knitre litt.
5. Hver biff først dyppet i røren og deretter sette i pannen og stek på begge sider. Første gang brannen må være sterk. Men etter dannelsen på overflaten av kjøttet sin karakteristiske skorpe bør gjøre litt mindre.

Garnityr for denne retten kan være nesten hva som helst (potetmos, pasta, kokt ris eller friske grønnsaker).

Double "pels"

Det er en mer interessant måte. Med hjelp av svinekotelettene i røren i en panne fått enda mykere og mykere. Hva er hemmeligheten bak denne metoden? Det faktum at kjøttet før steking paneer to ganger. Danner et ekstra lag som forhindrer tap av naturlig fuktighet. Følgende produkter vil være behov for et slikt alternativ:

• 0,6 kilo av svinekjøtt loin, salt, glass mel, sort pepper, 3 egg og vegetabilsk olje.

I dette tilfellet vil teknologien av forberedende kurs være litt annerledes:

1. Det første trinn, blir vasket og tørket kjøtt skal kuttes i biter 0,5 cm tykk. Hvis arbeidsstykket å lage tykkere etter steking koteletter å være for rigid.
2. Hver brikke frastøte fra begge sider ved hjelp av konvensjonelle kjøkken hammer, og deretter litt salt og pepper.
3. For å fremstille røren første egg for å blande seg med pepper, salt og en kvart kopp vann. Etter det bør du legge mel og visp grundig tatt.
4. Nå må hvert kjøttstykke behandles først i mel, deretter dyppet i røren og deretter igjen rulle i mel. Først etter at arbeidsstykket kan sendes til en kjele med kokende olje.

Klar koteletter må først legge ned på et papir håndkle for å renne av overflødig fett gratis. Etter det kan de bli spredt ut på tallerkener og server med din favoritt siderett.

Kjøtt i brødsmuler

Elskere vil elske den sprø svinekotelett stekt i en panne i røren. For sin forberedelse trenger følgende ingredienser:

• 3 egg 2 skiver av kjøtt, mel, salt, brødsmuler, krydder (sylte), vegetabilsk olje.

Fremgangsmåten for fremstilling av denne tallerken er litt forskjellig fra tidligere versjoner:

1. Først, som vanlig, må du slå av kjøttet. Slik at når dette ikke fly spray i ulike retninger, kan det bli satt i en plastpose.
2. Strø stykker forberedt marinaden og la dem i 30 minutter. Denne gangen vil være nok til å sikre at produktet var i stand til å suge opp den velduftende krydder.
3. Hvert stykke første rull i mel. Da bør det være dyppet i egg og deretter - i brødsmuler.
4. På en varm oljepanne varme og stek hakker det på begge sider til de er gyllenbrune.
5. brannen så må du gjøre mindre og å bringe kjøttet til ferdig under panseret.

Slike biffer kan brukes som en egen rett, og som en komponent for en sandwich kompleks med urter og grønnsaker.

Kjøtt i kremost batter

Hvis showet fantasi, kan du lage originale svinekoteletter i røren i pannen. Oppskriften er ganske interessant, og ikke i det hele tatt komplisert. Den skiller seg fra den klassiske versjon bare røren sammensetning. For sin forberedelse må være tilgjengelig:

• 200 g tung krem (33%), 100 g brødsmuler, 200 gram ostefaststoffer, 20 gram salt, 15-20 gram smeltet smør, 10 g pepper, og sitron, og 5 g av hvitt, sort og rød pepper .

Hele prosessen med matlaging koteletter består av tre faser:

1. Må først tilberede kjøtt.
2. Klar røren ved å blande i en dyp skål, revet ost og alle de andre ingrediensene som er oppført ovenfor. Blandingen skal stå en stund.
3. Kjøttet blir først dyppet i røren og deretter inn i pannen og yngel, som vanlig, på begge sider.

Det viser seg delikat produkt med en herlig kremet smak og behagelig aroma av ost. Som en siderett for ham ideell utvalg av friske grønnsaker.

spesiell sammensetning

Kjøttet smaker bedre hvis du koker batter på majones. Denne sammensetningen er samtidig spille rollen marinaden. Vi får gode svinekotelettene i røren i pannen. Bilder av det ferdige produktet er en klar bekreftelse på dette. For det nødvendige arbeidet for å forberede følgende suite av produkter:

• 700 gram svin papirmasse, 120 gram mel, en klype salt 2 egg, olje, damp ss majones og litt grønt.

Ferdigmat svært raskt:

1. Først av alt kjøttet (klipping hals Costita eller karbonat) nødvendig å vaske og skåret i stykker på en tykkelse på 1 cm.
2. Etter det må den bekjempe, og deretter krydre med salt og sende i kjøleskapet for en kort stund.
3. I en bolle for å samle resten av ingrediensene og bland dem godt til en jevn tilstand. Ost hogge separat på et fint rivjern.
4. I en stekepanne varme vegetabilsk olje.
5. Et stykke kjøtt må du først rulle i spon av ost. Deretter bør det være dyppet i røren og deretter steke til en skorpe på overflaten brunt. Med andre brikkene skal gjøre det samme.

Alt kjøtt kan behandles bare 30 minutter. Det er veldig praktisk i tilfelle hvor matlaging er svært liten tid.

Kjøtt med løk

For å få en god svinekoteletter i røren i pannen måltider kan gjennomføres på vanlig måte. I alle fall vil produktets smak avhenger ikke bare av sammensetningen av røren, men også om hvilke produkter som i tillegg brukes i arbeidet. Et slående eksempel på denne utførelse er den oppskrift i hvilken de følgende ingredienser benyttes:

• 700 gram svinekjøtt, 4 egg, malt pepper, 3 ss sesamfrø, salt, 100 g mel, 4 løk, vegetabilsk olje.

Forbereder koteletter svært uvanlig:

1. Vasket kjøttet skåret i biter og en god bekjempe dem. Deretter er arbeidsstykket nødvendig å tilsette salt og pepper som det skal.
2. For røren må du først slå egg med en gaffel. Etter dette vil bare fylle mel og sesamfrø.
3. Yngel i en stekepanne med vegetabilsk olje. Produkter å legge ned på plate, lagt duk.
4. Løk skåret i halv ringer, helles i pannen og stek lett.
5. Sett på toppen av kjøttet. Etter det, er det nødvendig å gi produktet 5-minutters brann sammen.

Den opprinnelige smaken av en biff vil ikke la noen likegyldige.