Hvordan du rengjør blekksprut og hvordan du koker dem

Blekksprut - er en velsmakende, kalorifattig og næringsrik produkt. De kan legges til mange oppskrifter, samt fungere som en egen rett. Om hvordan du rengjør blekksprut og hvordan du koker dem, vil avhenge av smak. La oss undersøke dette nærmere.

Til å begynne med, hvordan du rengjør blekksprut. For dette formål fingrene på den ene hånden du må trykke på kadaveret til styret, og den andre - forsiktig fjerne huden hennes. Deretter er filmen kuttet av. Du kan nå fjernes fra innsiden Kitin gjennomsiktig plate. Det er det - semi-ferdige produktet er klart til bruk.

Blekksprut fylt med sjømat

Det viser seg en fantastisk parabolen, bakt i saus.

Før renset blekksprut, anbefales det å gjøre stuffing. For dets fremstilling er nødvendig: 12 skrotter; et par fjær løk, skåret i skiver; 5 knuste hvitløksfedd, 400 g av finhakket sjømat; stor skje sitronsaft. Denne blandingen ble rørt, satt inn i blekksprut og stikkhull tannpirkere. Deretter satt i en smurt ildfast form.

Komme til utarbeidelse av sausen. For å gjøre dette, 50 gram smør smeltes i en dyp stekepanne, tilsett terninger myk ost (200 gram). rør forsiktig til den er smeltet. Gradvis hell tre kopper melk, salt og pepper. Deretter tilsett revet ost (100 g) og hell over blekksprut. Strø litt tørr ost. Matlaging blekksprut i tjue minutter. Det er nødvendig at parabolen var dekket med en gyllen skorpe.

Lasagne med blekksprut

Suksessen til denne tallerken i en riktig forberedt og passende avkjølt saus. Før de rensede blekksprut, er det nødvendig å gjøre det til sitt.

For å gjøre dette, bryter de tre store spiseskjeer smør og hell i den samme mengde mel. Neste må du gjøre en liten brann og begynner å helle melk (trenger tre kopper). Kok opp, stadig i konflikt, stek i tre til fem minutter, til tykner. Fjern fra varmen og la stå i noen tid.

Peel blekksprut (300 g), skåret i terninger og stekt sammen med muskat, spinat (100 g) i små terninger, og løk.

Neste vi begynner å stable lag i følgende rekkefølge: lasagneplater, fylling, saus, revet parmesan bit. Vi må fortsette så lenge løp ut av ingredienser.

Sett fatet i ovnen og stek i en halvtime, til overflaten brunet. Før servering, er det anbefalt å avkjøles litt.

Pizza med sjømat

For å forberede fatet du kan ta en frossen pizza skorpe. Tungt smøre det med en myk ost "Philadelphia".

Deretter må du putte dem sjømat, er tilgjengelig. Den mest optimale variant - tørket blekksprut (50 g), kokt og pillede reker (100 g), en liten blåskjell (smak). Sett dem på overflaten.

På denne tiden, halm hakket rød paprika, stek den opp litt og legge til pizza. Strø strimlet ost "mozzarella" (100 gram) og parmesan (50 gram). Sett i forvarmet ovn i 20 minutter.

Bon appetit!