Hvordan koke saus "Caesar" med kylling?

Caesar salat er kjent for alle, i dag kan bestilles i nesten hvilken som helst kafé eller restaurant, mange husmødre lage det hjemme i ditt eget kjøkken. Sikkert alle har sin favoritt oppskrift, og mellom dem er det et stort beløp. Selv saus "Caesar" med kylling kan tilberedes på svært forskjellige måter! La oss undersøke mer i detalj de mest populære oppskrifter.

Dressing i all hast

I dag er mange produsenter av majones og sauser for salater tilby sin egen versjon av "Keiserens." Den største ulempen med ferdige fyllinger - sin overdreven tetthet og for lyse smak av krydder. Om ønskelig kan den ferdige sausen "Caesar" med kylling bli utvannet yoghurt.

På grunnlag av denne gjæret melk drikke, kan du gjøre sausen selv. I yoghurt angi majones i et forhold på 1: 2. Tilsett knust hvitløk, salt og pepper etter smak. Hvis du tror fylle utilstrekkelig uttrykks, skriv i favoritt krydder.

Den opprinnelige fylling for "Caesar" med kylling

Den europeiske versjonen av salat med hjemmelagde krutonger av ristet baguette og kjøtt - er også en "Caesar" med kylling. Oppskriften som du trenger en spesiell saus, vil vi nå vurdere.

Vær forberedt komponenter. Nødvendigvis trenger ansjosfilet og kapers, og andre produkter er det sikkert i kjøleskapet. For å forberede fyllet trenger du en blender. Plasser i bollen av anordningen? Kopp yoghurt uten tilsetningsmidler, den samme mengde av majones, 100 g av ansjos. Legg litt revet hard ost, kapers og sennep. Alle komponentene i hogge og bland med en blender. Prøv saus til smak, tilsett krydder og salt, om ønskelig. Den ferdige dressing kan bo i kjøleskapet i en tildekket beholder for ca en uke. Dersom bestanddelene blandes i en spesifikk mengde, bør sausen være tilstrekkelig for 10 salat deler.

Matlaging saus "Caesar" med smør eller fløte

Det antas at for en salat med kylling nødvendigvis trenger dressing med hvitløk. Forberede det mulig for naturlig krem eller olivenolje. For fløtesaus trenger:

- 200 g av fettkrem;

- 2 eggeplommer;

- litt av hard ost;

- 1 ts .. sennep;

- 2 fedd hvitløk.

Alle faste stoffer ble knust, grundig rør sausen (en kjøkkenmaskin kan benyttes for dette). Du kan legge hakket frisk dill. Oppskrift saus med olivenolje minner om at alternativet, men kremost og ikke trenger. I stedet tar de 1/2 og olje 2 store skjeer sitronsaft. Lagre andelen av andre komponenter, som i kremen oppskrift, alle mix og visp. Saus "Caesar" med kylling, kokt i denne oppskriften kan lagres i flere dager i kjøleskapet. Hvis du følger oppskriften, er ferdig med å fylle nok for minst 2 porsjoner.

Mange husmødre tenker: hvor mye saus å legge til salat? Best servert "Caesar" deler og en plate til å legge ca 2-3 spiseskjeer saus. Men det er et spørsmål om personlig smak. Noen så ut som saus "Caesar" med kylling, som er en del tar minst et halvt glass.